Torréfier avec une poêle, une machine à popcorn ?

J'aimerai bien me mettre à la torréfaction mais je ne souhaite pas investir dans une machine à 200 roros tout de suite, et j'ai la flemme de bricoler quelque chose avec une machine à popcorn. Je préfèrerai essayer avant pour voir si ce n'est pas trop compliqué et si je peux obtenir quelque chose de propre.
Jadis, le café était torréfié dans des poêles par nos grands-parents, je me dis qu'il serait peut-être intéressant d'essayer de cette façon.
Je n'ai pas de poêle Very Happy

, enfin que des poêles anti-adhésives et je ne suis pas sûr que ce soit l'idéal.
Le mieux serait de trouver ça :

Qu'en pensez-vous ? Est-ce utopique d'essayer d'obtenir une belle torréfaction avec une poêle ou une bestiole comme ça ?

si tu as le moyen de controler le feu de dessous et le courage de tourner la manivelle pendant 15-20 minutes pourquoi pas (en plus il doit y avoir moyen de planter un thermomètre quelque part)

mais une machine a pop-corn même non modifiée sera a mon avis toujour mieux que rien Wink

Pas mal la poêle, mais à mon avis çà ne doit pas être top au niveau de la reproductibilté (par rapport aux différentes phases de chauffe). Mais cela dit, c'est vrai que pour trouver une gene ou autre équivalent sur la baie, ya pas bezef et c'est pas donné.

Et Lalam, une petite question, tu parlais dans un autre post d'un petit four à barette infrarouge (du même genre que l'on doit trouver dans les grill pain). Mais comment tu fais pour mélanger tes grains, les retourner. Tu danses la Salsa dans la cuisine avec ton four?
Ton homme va bientôt vouloir t'acheter des chemises avec de grandes manches! Attention! Wink

Le four a un plateau tournant (c'est un combiné micro-onde, chaleur tournante, grill - évidemment pour la torrefaction je ne me sert pas du micro-onde) donc je place les grains en mono-couche sur un plateau métallique et ensuite je ne touche plus a rien jusqu'à la fin Wink

Ha, si on peut utiliser une machine à popcorn sans modif, je vais y réflechir d'un peu plus près. On en trouve à 30 euros Surprised

J'avais cru comprendre pourtant qu'il fallait les modifier pour améliorer le temps de cuisson, apparemment ça irait trop vite sinon, la faire fonctionner en hiver dehors pour rallonger un peu la cuisson, et je me vois mal torréfier mon café sur le trottoir en plein Paris Very Happy

Tu a bien compris, mais même si tu ne la modifies pas (pour le moment) et que la torrefaction est courte (7-8 minutes voire moins parfois) c'est toujour mieux que du café industriel (lui c'est pire la torrefaction dure moins d'une minute) ou du café de torréfacteur pas frais Wink

Par contre bien la choisir avec les buses d'air chaud sur les cotés et non pas sur le dessous, et de plus prendre celle qui a la plus grande capacité (parceque torréfier 50 g a la fois ca devient vite lassant Laughing

)

Oui, je viens de trouver un article sur Coffeegeek qui explique tout, c'est par là et en effet ils préconisent l'air chaud sur le côté et non par le dessous avec une grille.
Par contre comme tu le dis, la quantité est très réduite. Avec le leur, on arrive à 70 gr de café. Je tiens 2 jours avec ça Shocked

Je vais y féfléchir mais je crois que je vais continuer à acheter mon café tout prêt, il est déjà très bien.
Je voulais juste essayer, comme le monsieur vend du café vert aussi ...

C'est clair qu'en région parisienne tu as de quoi faire coté torréfacteur donc pas besoin de se casser la tête si la torrefaction te convient Wink

mais pour ceux qui habitent a Ticliclin-les-2-mouettes comme moi torréfier a la maison est bien pratique Wink

(en plus les torréfacteurs que j'ai trouvé dans un rayon de 50 km torréfient jusqu'au stade du charbon donc je n'arrive pas a tordre le café affraid

)

La torrefaction avec une machine a pop-corn est TRES satisfaisante. Il est possible de trouver des machines pour 5 euros sur la baie.

La modification d'une machine a pop-corn est egalement assez aise de ce cote de l'Atlantique (grace au 220V, nous n'avons pas les courants de fou qu'on les Americains).

Une fois, modifiee, une machine a pop-corn est un vrai plaisir pour la torrefaction. On peut egalement allonger un peu la chambre (avec une petite boite de conserve par exemple ou un travail plus elabore comme celui de Visant) pour torrefier de 80 a 100g.

Il y avait post il y a longtemps dans la section torrefaction avec des photos de la machine de Visant et de ma vaillante petite... Rolling Eyes

Avec une machine a pop-corn modifiee et un grain bien choisi, vous pouvez mettre au defi la plupart des torrefacteurs etablis... Si,si, c'est franchement surprenant... A tel point qu'aujourd'hui avec mon Gene, il m'arrive de regretter la finesse de la machine a pop-corn Wink

Voila le post. Excellent travail de Visant et quelques photos de ma petite machine sans pretention :

http://expresso.cultureforum.net/torrefaction-f6/torrefacteur-maison-t602.htm