Eureka Mignon - Réglage

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Re: Eureka Mignon - Réglage

Message par Manhu le Dim 15 Fév 2015, 18:38

Alors t'as essayé les mélanges?
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Re: Eureka Mignon - Réglage

Message par chapi le Lun 16 Fév 2015, 13:43

Juste hier matin*. J'ai fini celui dit "équilibré" et j'ai fait un mélange "robusta" et "moka".

Je ne sais pas si j'ai bien mélangé. Côté réglage peux mieux faire : l'extraction est claire vers la fin (dernier tiers à la louche). Côté goût, je n'ai pas vraiment senti de différence notable. A suivre quand j'aurai affiné ...

(*) Pour l'instant je suis limité dans mes expériences car, tant que je ne fais pas un café suffisamment convainquant pour abandonner le filtre pressurisé, ma femme veut rester au filtre pressurisé et café moulu en semaine : facile et rapide.
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Re: Eureka Mignon - Réglage

Message par chapi le Lun 16 Fév 2015, 13:44

A si, précision : le café conserve une amertume. Finesse de la mouture ?
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Re: Eureka Mignon - Réglage

Message par Manhu le Lun 16 Fév 2015, 14:09

ou température trop élevé. Essaye le temp surfing.
Dans ton mélange, il te manque le café équilibré. Donc pas étonnant que tu retrouves une mélange "dur".
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