Bien démarrer avec la ROK

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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par TonyRok le Mer 23 Aoû 2017, 17:44



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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par TonyRok le Mer 23 Aoû 2017, 18:00



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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par TonyRok le Mer 23 Aoû 2017, 19:11



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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par TonyRok le Mer 23 Aoû 2017, 19:21



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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par r0bin le Jeu 24 Aoû 2017, 13:55

joli résultat visuel, mais ca coule pas un peu trop rapidement?
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par metasystem le Ven 25 Aoû 2017, 10:59

@r0bin hors standards avec la rok...
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par zeclarr le Mer 15 Nov 2017, 14:50

Bonjour les amis ! Je viens de recevoir ma Rok achetée à un gentil forumeur via les petites annonces Smile
Premier essai non concluant, deuxième essai déjà beaucoup plus sympa.
Je me pose une question : sur un même café que vous utilisez avec une autre cafetière en expresso, changez vous la mouture quand vous utilisez ce café avec la Rok ?
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par metasystem le Mer 15 Nov 2017, 15:26

J'ai remarqué que c'est globalement lié aux filtres. D'une machine à l'autre si le filtre est identique, la variation est souvent minime...
Mais là, tu changes de diamètre, de profondeur et du coup de volume de filtre, donc y'a fort à parier que tu sois obligé.
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par zeclarr le Mer 15 Nov 2017, 15:49

C'est bien ce que je pensais... Pas mal de tests en perspective Heureux
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par zeclarr Hier à 13:48

Je n'ai pas encore bien réussi à maitriser cette machine. Premier essai décevant, deuxième très prometteur, puis j'ai du changer de café. Avec un café fraichement torréfié de mon torréfacteur qui passe super bien sur ma Lelit, je n'arrive pas à tirer grand chose. C'est pas mauvais mais clairement en dessous que ce que me sort ma Lelit. J'ai essayé différents grammage de café mais je ne suis toujours pas satisfait, même si les 10g ont l'air pas trop mal finalement. Je n'arrive pas à avoir un café sirupeux ayant du corps. J'ai un peu de crema mais pas magique non plus. Je suis allé aussi finement que ce que peux faire mon moulin, après il n'arrive plus à attraper les grains... Je ne vois pas trop comment améliorer ma technique car j'ai suivi tous les conseils vus ici et regardé pas mal de vidéos.

J'ai arrêté de gâcher du bon café et j'attend une commande qui arrive demain. A part essayer avec un autre café avec une torréfaction différente, je ne vois pas trop quoi faire. J'ai cru comprendre que la ROK donnait de meilleurs résultats avec des torréfactions foncées c'est bien ça ? Le café que j'utilise actuellement me semble être d'une torréfaction moyenne (pas en qualité mais en couleur du café !).
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par metasystem Hier à 14:07

Tu mets quelle quantité d'eau dans le réservoir?
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par zeclarr Hier à 14:08

Je laisse 1 cm à 1,5 cm sous le haut du réservoir.
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par metasystem Hier à 14:11

La pression sur les bras ça donne quoi ? Vraiment fort ?
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par zeclarr Hier à 14:12

Oui je dois pas mal appuyer et m'aider en fin de course en attrapant les montants.
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par metasystem Hier à 14:27

Il faut que les bras soient bien élastiques, pas "dur". Trop de finesse risque d'inverser le problème.
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par zeclarr Hier à 14:30

Ok, merci du conseil. Je vais tenter différentes configurations.
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par jace112 Hier à 14:30

Quelle masse de café ? Uniquement 10 g ? C'est trop peu selon moi
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par metasystem Hier à 14:32

Masse? En tasse ou dans le filtre?
Sinon, tu peux tirer un ristretto avec 10.5g et un double avec 15g.
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par zeclarr Hier à 14:32

J'ai essayé 10g, 14g et 18g.
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par jace112 Hier à 15:04

Pour ma part, 14 g donnaient les meilleurs résultats. Il ne faut pas avoir à forcer comme une brute. Tu apprendras à gérer l'effort pendant l'extraction. Par contre, la ROK est très suceptible et n'accepte que le café ultra-frais et moulu très fin. (remarque surtout valable si tu souhaites avoir une créma correcte)
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Re: Bien démarrer avec la ROK

Message par zeclarr Hier à 15:22

En terme de fraîcheur je suis pas mal mon café a été torréfié le 2/11, soit il y a 19 jours, et j'ai commencé mes essais la semaine dernière. J'essayerais du encore plus frais dès que je le pourrais.

J'ai acheté une machine à pop corn pour essayer de torréfier moi-même, je pourrais raccourcir les délais encore plus Haha
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