MEULE CONIQUE OU PLATE

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Re: MEULE CONIQUE OU PLATE

Message par doud le Dim 28 Aoû 2016, 20:40

+1 avec H@R (il faut environ 50s pour 30gr de mouture pour chemex et un peut près la même chose pour 18gr de mouture espresso)

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Re: MEULE CONIQUE OU PLATE

Message par Pig le Dim 28 Aoû 2016, 22:09

C'est drôlement rapide, ça!
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Re: MEULE CONIQUE OU PLATE

Message par doud le Dim 28 Aoû 2016, 23:12

Oui mais ça cest ma propre expérience. Et moi jy vais avec une cadence assez élevée Wink
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Re: MEULE CONIQUE OU PLATE

Message par Pig le Lun 29 Aoû 2016, 09:28

À l'occasion, voudrais-tu bien nous compter le nombre de tours nécessaire pour un double? Ça donnera une meilleure comparaison avec les petits Hario et Porlex.

Wink
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Re: MEULE CONIQUE OU PLATE

Message par Silicon le Lun 29 Aoû 2016, 14:46

Si je compare mes deux moulins actuels que j'utilise depuis plusieurs années, l'un a meules coniques 43mm Isomac maccinino et un compak k3 a meules plates de 58mm.

Je dirais que le moulin a meules coniques fait beaucoup plus de grumeaux a la sortie , mais curieusement a rarement besoin d'être ajusté (c'est celui qui est utilisé avec la quick mill 0835) , par contre il est trés (trop) leger et a tendance a fouttre du café un peu partout autour...

Celui a meule plate me sort une belle poudre réguliere, mais a besoin souvent de mini ajustements en fonction de l'age du café et de l'humidité ambiante (pas un problème) lui je l'utilise avec mon isomac venus qui est peut etre plus sensible que la qm0835 qui pardonne beaucoup.

je dirais que pour un moulin de prix moyen je prendrais meules plates et que pour un moulin de haut prix je ne ferais pas de différence entre conique et plates.

On parle de moudre quelques expresso, pas d'un bar qui en fait 30 a l'heure...


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Re: MEULE CONIQUE OU PLATE

Message par doud le Lun 29 Aoû 2016, 20:42

Alors: 16,5gr dans mon filtre 2 tasses.
Feldgrind sur 1.0
149 tours (je mets plus de temps et d'effort avec les torréfactions clairs)
Pas de rétetention mesurable sur ma balance (ma balance mesure au 10ème de gr)
58s pour 35gr en tasse, premier essai avec ce café, et je suis passé d'un réglage pour chemex.
Pas mon meilleur espresso mais plus que correcte.
Normalement 2 essais suffisent pour trouver un bon réglage. Ceci n'est ptetre pas pareil avec le Commandante vu qu'il n'a pas de numérotation visible pour le réglage.
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Re: MEULE CONIQUE OU PLATE

Message par H@R le Jeu 01 Sep 2016, 16:43

Avec le Comandante, il m'a fallu 65 tours pour moudre 20g de café pour filtre ; ça sollicite un peu les bras !
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Re: MEULE CONIQUE OU PLATE

Message par Silicon le Jeu 01 Sep 2016, 18:02

Prochaine etape....motorisation par perceuse ???

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