Usure des meules : quand les changer ?

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Usure des meules : quand les changer ?

Message par nadelo le Mer 22 Oct 2014, 11:42

Bonjour,

question de novice mais qui pourra sans doute servir à d'autres :

Quand faut il changer les meules d'un moulin à café (Santos 40A pour ne citer que le + connu) ?

Comment mesure t'on l'usure ? Quels sont les symptomes évidents d'usure trop prononcée ? (bruit, taille mouture, temps de moulage ...) ?

Merci pour vos lumières


nadelo

Date d'inscription : 26/08/2009
Machine à café : lacimbali + conti + futurmat
Broyeur : santos +
Nombre de messages : 22

Revenir en haut Aller en bas

Re: Usure des meules : quand les changer ?

Message par zeb le Mer 22 Oct 2014, 12:42

Bonne question,

Je dirais que si tu commences à te poser cette question c'est sûrement que la fin est proche Wink

Quand ton doigt passe sur les dents, si ça n'accroche pas, ou/et si il te faut 1 minute pour moudre 18gr, c'est qu'il est grand temps.
avatar
zeb
Admin

Date d'inscription : 01/03/2010
Age : 45
Nombre de messages : 7877

Revenir en haut Aller en bas

Re: Usure des meules : quand les changer ?

Message par nadelo le Mer 22 Oct 2014, 14:05

Merci de la réponse. Ça accroche un petit peu mais je ne parviens pas à obtenir une mouture aussi fine qu'auparavant.

nadelo

Date d'inscription : 26/08/2009
Machine à café : lacimbali + conti + futurmat
Broyeur : santos +
Nombre de messages : 22

Revenir en haut Aller en bas

Re: Usure des meules : quand les changer ?

Message par Poz le Mer 22 Oct 2014, 21:24

Pour exemple, quand j'ai acheté mon Mazzer d'ocaz, les meules étaient nazes, ça se traduisait surtout par le fait que même à la limite du contact entre les deux meules, ma mouture n'était pas assez fine pour l'expresso. Tu mouds toujours le même café ?
avatar
Poz
Professionnel

Date d'inscription : 22/07/2014
Age : 30
Machine à café : Oscar, ROK
Broyeur : Mazzer SJ, Santos 43
Nombre de messages : 785
Localisation : Lorraine

Revenir en haut Aller en bas

Re: Usure des meules : quand les changer ?

Message par laurentg0 le Ven 05 Mai 2017, 02:19

Bonjour à tous,

petit déterrage de topic,

J'ai changé les meules de mon moulin Fiorenzato T80 il y a 7 ans (dèjà Rolling Eyes )
Je consomme grosso modo 1 kg de café par mois, bref j'ai du moudre 80 kg de café
et je n'arrive plus à moudre assez fin pour me faire un expresso de 25 ml avec certaines variétés de café. (Heureusement que je bois en majorité du Moka Sidamo, qui demande une mouture plus grosse)



J'ai ressorti mes anciennes meules (dessus) Elles ne sont pas plates au bord
J'ai le souvenir que pour moudre 7 ou 14g, c'était long et qu'avec les nouvelles c'était au moins 2 fois plus rapide.
Ça reste d’ailleurs toujours aussi rapide, mais bon... Sad

Est-ce que j'ai acheté des meules "en bois" ? Et je n'est plus qu'à les remplacer (en changeant de fournisseur) ?
Est-ce qu'il pourrait y avoir autre chose ?

Merci d'avance pour vos idées

A+ Laurent

laurentg0

Date d'inscription : 20/09/2009
Machine à café : Faema Family
Broyeur : Fiorenzato T80 - Sozen (Moulin à café turc)
Nombre de messages : 124
Localisation : 31

Revenir en haut Aller en bas

Re: Usure des meules : quand les changer ?

Message par LTB le Mar 09 Mai 2017, 19:06

je n'ai pas bien saisit... si tes meules fonctionnaient bien après avoir été changées et plus maintenant, il faut les changer à nouveau. Et prendre les meules d'origine par exemple.
avatar
LTB
Professionnel

Date d'inscription : 06/11/2013
Age : 37
Machine à café : Rancilio Silvia / AE l'Automatic / Faema Zodiaco / Paluxette 12V
Broyeur : Santos / Porlex / Mazzer Toucan / Cunill / IBI boutique
Nombre de messages : 1218
Localisation : Sud Isère

Revenir en haut Aller en bas

Re: Usure des meules : quand les changer ?

Message par laurentg0 le Mar 09 Mai 2017, 23:32

Désolé de ne pas avoir été clair. Ce n'est pas trop la solution qui me pose problème...
Effectivement il va falloir rechanger les meules si je veux continuer à boire des ristretti de Congo Kivu par exemple.

Mais 80 kg de café pour user des meules, c'est anormalement rapide, non ?
Qu'est ce qui pourrait être la cause de cette usure prématurée ?

Autre chose, où trouver des meules d'origine Fiorenzato ?

A+ Laurent

laurentg0

Date d'inscription : 20/09/2009
Machine à café : Faema Family
Broyeur : Fiorenzato T80 - Sozen (Moulin à café turc)
Nombre de messages : 124
Localisation : 31

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum