Strasbourg : Café Bretelles

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Re: Strasbourg : Café Bretelles

Message par Doble le Mer 12 Juil 2017, 13:00

Je partage mon avis sur ce café, y étant allé plusieurs fois (et commandant régulièrement du Moxka pour la maison).

De manière générale, c'est pour moi le meilleur café de strasbourg, (c'est aussi le seul vrai café 3rd wave Smile)

Les seules deceptions que j'ai déjà eu, c'etait quand les boss n'étaient pas la. Du monde le samedi matin, je commande mon expresso barista habituel (double shot d'un cru Moxka au choix, plus clair voire acide que leur classique Bresil Santa Rosa qui est leur expresso normal et la base des autres boissons), le "barista" remplacant ne savait pas me dire quel grain c'était... Ah bon, ok, quel pro... Une autre fois le même "barista" sert un latte à mon amie, et bon visuellement comment dire... même moi (qui arrive desfois, au mieux à faire une tache blanche ressemblant vaguement à un coeur) quand je m'essaie au latte art pour un invité, si je dessine un truc comme ca il fini dans l'evier tellement j'ai honte... La non, on nous l'a servi l'air de rien.

Bon à part ces 2 fois il faut avouer, c'est du très très bon, et leurs patisseries sont excellentes.

Effectivement ils sont en partenariat avec Mokxa, et ils torréfient du Mokxa directement à Strasbourg depuis peu.

Doble

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Re: Strasbourg : Café Bretelles

Message par Lionel1985 le Mer 12 Juil 2017, 13:26

J'y ai acheté un paquet de yrgacheffe  ce week-end.
Jai vraiment du mal a apprécier ce grain. Je n'aime pas trop l'odeur ni l'acidité de l'espresso que j'ai pu faire avec ce cafe!

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Re: Strasbourg : Café Bretelles

Message par Doble le Mer 12 Juil 2017, 14:52

L'Yrgacheffe Adado de Mokxa ?

J'ai testé une fois aussi, pas réussi à faire mieux qu'un jus de citron sans complexité, effet sous-extrait... En comparaison je préfère largement l'Yrgacheffe Wote de chez Cataldi, la on a du floral...
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Doble

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Re: Strasbourg : Café Bretelles

Message par doud le Mer 12 Juil 2017, 18:25

@Doble Perso j'ai pas envie de foutre un latte entier dans levier juste parce que le dessin n'y est pas. C'est quand même un bonne dose de lait et du café qui partent à la poubelle. Je comprend, ça fait négligé mais perso je m'en fout tant que c'est bon
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Re: Strasbourg : Café Bretelles

Message par Lionel1985 le Mer 12 Juil 2017, 19:18

Non sur le paquet c'est inscrit Ethiopie Yrgacheffe Aricha.
J'ai pas matière à comparer, c'est mon premier Yrgacheffe.
En tout cas je suis pas fan!

Lionel1985

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