Les grandes marques Françaises

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par zeb le Lun 09 Fév 2015, 22:39

Ben ouais ! Laughing

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par pootoogoo le Lun 09 Fév 2015, 22:42

Bon bon... laissez-moi le temps de taper ça. Langue1

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par pootoogoo le Lun 09 Fév 2015, 22:42

La Marseillaise
Histoire du fabricant « Zenith Express » (2/3)





Le 16 janvier 1956 est constituée la « Société de Vente des Appareils Zenith Express », installée au 176/178 Quai du Port (et immatriculée aux greffes le 17 février de la même année). Cette société est constituée de Charles Ravinetti, gérant, de son fils Francis, directeur technique, et de monsieur Lucien Laurent, agent commercial.


Rue du Quai du Port dans les années 60, le 176/178 est au bout de la rue alors que le 15, rue de la Loge
est juste en arrière de l’hôtel de ville (le bâtiment au milieu de la barre de bâtiments modernes).


Quelques années plus tard, la Société de Vente d’Appareils à Cafés (S.V.A.C.), installée au 15, rue de la Loge, juste en arrière de l’hôtel de ville et à deux pas de la première adresse de Zenith Express (Quai du Port), devient concessionnaire de la Marque Zenith Express. Elle cherche à étendre la vente de machines à café bien au-delà de Marseille, offrant « des conditions de crédit exceptionnelles ».


Lettre de la S.V.A.C. vantant la qualité des machines Zénith Express offerte à la vente, 1959.


La distribution s’étend bientôt à toute la France. Zenith s’associe à l’entreprise Krema Lafitte, torréfacteur de café, pour distribuer ses machines dans la région parisienne. C’est ainsi que l’on retrouve de nombreuses machines avec inscrit « Kréma – Crème de café extra » sur le plexiglas du porte-tasses.






Sigle et publicité de la maison « Kréma Lafitte »


Charles Ravinetti aurait été particulièrement généreux avec certains de ses distributeurs. Il aurait par exemple donné les 4 ou 5 premières machines à son représentant de Toulouse, pour lui permettre de se lancer sans risque et sans argent... ce qui était loin de la pratique des autres fabricants.


Brochure de la marque Zenith Express montrant le groupe auto-thermique à hydrocompression


Groupe à hydro-compression (de la Zenith Express Magic de Vincent)


Au début des années 60, la société Zenith Express produit une large gamme de machines utilisant leur groupe dit « auto-thermique à hydrocompression » si particulier, dont l’élégance fait l’image de la marque. Sortent successivement les modèles BB, Météor, Magic puis Infusia (la dernière machine de la marque équipée d’un groupe hydro automatique).

Le modèle « BB »





Brochure publicitaire pour la ligne BB de Zenith Express


Modèle expresso le plus anciens de la marque, les lignes de la machine avec cette tôle ondulée en forme de demi-cercle sur l’arrière et le plexiglass sur le haut rappellent les toutes premières machines à levier : la Gaggia Classica et la Faema Mercurio. Mais c’est surtout de face, avec les robinets pour la vapeur et eau chaude, le tube de niveau avec manomètre, les pieds travaillés et les poignées du robinet d'arrivée d'eau sous le porte tasse que la BB offrait une forte ressemblance avec ses deux sœurs ainées. Comme ces dernières, elle produit la fameuse « crème de café » grâce à son groupe levier reconnaissable à sa forme oblongue et les rainures qui couronnent la partie supérieure.


Zenith Express Modèle BB, 1 groupe


Zenith Express Modèle BB, 1 groupe très rare version cuivrée



Zenith Express Modèle BB, 2 groupes «Les Vedettes»


La publicité de l’époque vante l’accès facile aux « organes » de la machine par les panneaux latéraux. Elle est offerte avec une chaudière verticale en mono groupe et horizontale en multigroupe et un chauffage mixte (au gaz et à l’électricité) comme sur toutes les machines du fabricant. Elle a certainement commencé à être produite en 1951 ou 1952.




La brochure de Zenith Express vante une « machine à café de grande classe »


Chauffage au gaz par le dessous de la cuve


Comme d’autres fabricants, le groupe est aussi proposé avec des adaptateurs de porte-filtres «Géants» pour permettre les gros débits exigés par les restaurants et hôtels, clientèle principale de ces modèles.


Groupe « Géant » (grande capacité) adapté sur une Zenith Express BB


Adapteur constituant le groupe « Géant » comparé au porte-filtre régulier


Le modèle « Météor »




Brochure publicitaire pour la ligne Météor de Zenith Express



Zenith Express modèle Météor combinant un groupe à hydrocompression et un groupe express


Avec des lignes un peu plus « années 50 » rappelant les calandres de grosses voitures américaines, cette gamme Météor présentait l'avantage pour le client de pouvoir être peinte à la couleur souhaitée. Les machines pouvaient aussi être livrées avec les côtés chromés.


Zenith Express modèle Météor, 1 groupe


Comme Reneka, l'usine de Marseille avait ses propres bains de chromage et réalisait elle-même cette opération. Un travail de très haute qualité d’après l’état de conservation des machines que l’on trouve encore aujourd’hui.


Zenith Express modèle Météor, 1 groupe





Zenith Express modèle Météor, 2 groupes


Sur ce modèle, la pédale d’arrivée d’eau est montée sur la face avant où on distingue aussi un voyant lumineux indiquant la chauffe et des trous pour le chauffage au gaz (ils servaient à contrôler la veilleuse, et à glisser l’allumette pour allumer le gaz ; la ventilation étant assurée par l’absence de fond et la fente par laquelle passait l’éclairage). On retrouve un pressostat et un débitmètre réglable pour le contrôle de chauffe de la résistance et de l’arrivée de gaz, les côtés de la machine sont facilement amovibles pour accéder à ces réglages. L’arrière de la machine a une ouverture dans la longueur qui accueillait un néon pour l’éclairage du panneau qui se trouvait, dans les cafés, à la vue du client. Sur un modèle 2 groupes, Pascal est tombé sur une résistance datée de 1956, c’est donc autour de cette date que la gamme a commencé à être produite.


Débit de gaz réglable sur un modèle Météor 1 groupe


Résistance de Météor 2 groupes portant la date 1956


La fin (et les crédits photos clin d'oeil ) très bientôt...

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par dynamos le Lun 09 Fév 2015, 23:15

Superbe Séb Wink

Merci
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par Snowcham le Lun 09 Fév 2015, 23:25

Magnifique boulot, toutes ces histoires sur le café !  Smile
Je viens de passer une bonne partie de ma journée à tout lire et je dis chapeau, y aurait de quoi faire un livre study
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par jpp le Mar 10 Fév 2015, 09:19

Un vrai boulot d'historien Gné . Bravo!
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par zeb le Mar 10 Fév 2015, 10:42

Yes, bravo Wink
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par rotchitos le Mar 10 Fév 2015, 14:31

pootoo est magic ! flower
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par francis le Mar 10 Fév 2015, 14:59

Merci les gars , Smile
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par roluspress le Mar 10 Fév 2015, 17:17

Oui vraiment super !
Pour l'anecdote on peut voir la différence entre les deux cartes postales du port de Marseille, la première autour de la mairie c'est l'ancien quartier avant guerre avec ses immeubles anciens et la deuxième carte couleur les immeubles modernes autour de la mairie après que les allemands aient détruit tout le quartier, sauf la mairie qui est le bâtiment central.
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par pootoogoo le Mar 10 Fév 2015, 17:53

Merci à tous. Smile
Allez, c'est promis, je ne vous ferai pas attendre aussi longtemps pour la dernière partie que pour la deuxième (j'ai maintenant toutes les photos qu'il faut  clin d'oeil ).

Tiens, et si un mécène passe par là, sait-on jamais... ça me tenterait bien de faire ça à temps plein, parce que présentement j'ai un boulot qui me ralentit dans mes recherches et dans la rédaction. Laughing

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par pootoogoo le Mer 11 Fév 2015, 02:47

La Marseillaise
Histoire du fabricant « Zenith Express » (3/3)





2eme génération de « Météor »



Zenith Express modèle Météor 2e génération, 2 groupes


Il y avait eu un changement de forme sur le groupe des premières Météor, plus allongé que sur les BB (dans le style du groupe Conti), tout en gardant les sillons caractéristiques sur le haut. Sur la seconde génération de Météor, c’est un autre changement esthétique mais sur l’habillage cette fois: si la version précédente présentait des formes arrondies et chromées, très années 50, la nouvelle version se veut résolument moderne avec des pans anguleux et des surfaces métalliques rainurées, très années 60. L’arrière de la machine comprend une plaque avec le nom du modèle et un rétro-éclairage au néon.


Zenith Express modèle Météor 2e génération, 2 groupes


Zenith Express modèle Météor 2e génération, 1 groupe


C’est sans doute à cette époque que Charles Ravinetti se retire et laisse les rennes de l’entreprise à son fils Francis. Une inscription trouvée sur un modèle Météor témoigne de cette passation de pouvoir et donne la nouvelle adresse du siège de l’entreprise, un petit recoin de Marseille dans un cul-de-sac : Francis Ravinetti – Machines à Café / 16, rue Louis Maurel.


Inscription sur une Zenith Magic 2 groupes montrant le passage de Francis Ravinetti aux commandes de l’entreprise


Les poignées arrondies et lisses sont plus tard remplacées par des formes plus anguleuses et munies de stries.


Nouveau design des poignées de levier et de porte-filtre


Comme les périodes de production des différents modèles se chevauchent et que l’intervention de réparateurs, brocanteurs ou bricoleurs plus ou moins avisés ont souvent ponctué l’histoire des machines que l’on retrouve aujourd’hui, il est assez rare de voir des modèles ayant toutes les pièces d’origine ou simplement assorties.


Robinets Zenith Express (modèle Magic, 1 groupe)


Le modèle « Magic »

Et voici le dernier des modèles levier. Mme Ravinetti décrit cette gamme comme celle "avec des côtés à pans coupés". C’est en effet une ligne beaucoup plus épurée avec un châssis très carré. Le modèle possède une cuve horizontale avec un chauffage électrique, contrôlé par un pressostat.


Zenith Express modèle Magic, 1 groupe


Un vrai tour de magie… de la sorcellerie diront certains, car après elle, les leviers disparaissent des ateliers de l’entreprise…


Les modèles semi auto et automatiques « Infusia »


Zenith Express se lance en effet, comme tous les fabricants de l'époque, dans l'automatisation de ses machines à café. Un brevet est déposé par Ravinetti fils (Francis) quelques mois seulement après celui de Reneka sur le même type de technologies (« l’Européenne » de Reneka avait été présentée sous la direction de René Kauss fils, là aussi). Cette nouvelle ligne de semi auto et automatiques Zenith Express commence à être produite et la société en vend... mais pas assez pour pouvoir rentrer dans ses frais.


Brevet FR1249013A de Francis Ravinetti, «Machine à café automatique », demande du 19 février 1960.

Le brevet évoque le fait que l’action du piston peut être entrainée soit pas de l’eau soit par de la vapeur. Il semble qu’il y ait au moins deux générations d’automatiques : celles avec le groupe apparent et celles avec le groupe masqué par un panneau (les «Infusia »). Le seul modèle connu du premier type possède un circuit totalement indépendant pour l’alimentation du groupe et il est difficile de savoir si elle fonctionnait à l’eau ou à la vapeur (le rapport de surface des pistons est de l’ordre de 2, ce qui n’éclaircit pas plus la question). Pour les Infusia, elles possédaient des groupes hydrauliques et étaient munies d’un sélecteur pour le volume de café en tasse.

Au niveau esthétique, les machines avec leur allure de tableau de bord d’avion sont une vraie réussite mais c’est malheureusement un crash qui les attends…




Publicité de Zenith Express pour les modèles automatiques



Groupe automatique Zenith Express


Intérieur d’une Zénith Express automatique. Étrangement les groupes ont été montés sur une BB simple chaudière.
Le circuit hydraulique fixé sur le haut du groupe sort à l’extérieur de la machine.


À Pascal qui lui demande « Pourriez-vous me dire la raison qui a précipité Zenith Express à la faillite ? », Mme Ravinetti répond, comme toute Marseillaise qui n'a pas la langue dans sa poche: « un jour, il y a un con qui a eu l'idée de vouloir automatiser les machines et vous comprenez, les recherches, les matrices, les machines qu'il a fallu acheter.... hé !!! Tout ça ça coûte cher... ».




Zenith Express modèle Infusia, 3 groupes


La « Société d’exploitation des entreprises Zenith Express » (nouvellement immatriculée en octobre 1967) disparait à peine trois ans plus tard. Les « Etablissements Zenith Express » sombrent en mars 1972 alors que la S.V.A.C. continuera ses activités jusqu’en novembre 1980 (certainement pour assurer la maintenance sur les machines en service) avant de subir le même sort. Si Reneka continue dans sa lignée avec la machine automatique qui devient alors son produit phare, Zenith Express qui s’était attaché à une certaine facture et avait été pionnière dans la conception de groupes levier, n’y survit pas. C’est la fin d’une ère, le patron de l’entreprise est de toute façon à l’âge de prendre sa retraite.



Francis Ravinetti décède le 12 décembre 2012 à l'âge de 80 ans, laissant son épouse (la Mme Ravinetti de l’histoire) et ses enfants Jean, Alain et Pierre avec les bribes de souvenirs familiaux de cette merveilleuse aventure dans le monde de l’expresso.
Les Ravinetti père et fils auront laissé en héritage aux amateurs de machines à café, de nombreuses machines témoignant de l’âge d’or des machines à expresso. Une marque encore considérée aujourd’hui comme le fleuron du ¾ français.


___________________________

Crédit photo, remerciements :

- Vincent alias Rotchitos d’Expresso et machines.cafeslevier.fr pour les photos de la Magic et ses encouragements
- Holger alias Sansibar99 de Home Barista pour les photos de Meteor II 1 groupe
- Johann alias espresso doppio de Kaffee-Netz pour les photos de Meteor I 1 groupe
- JLA de Planet-Café pour les photos du modèle automatique 2 groupes
- David pour le modèle Infusia (photos de Pascal)
- the last but not the least… Pascal de Chromes d’Antan alias Zeb, notre admin d’Expresso, pour à peu près tout le reste : les photos de ses propres machines (ré)parées spécialement pour l’occasion (Machine Express, BB 1 groupe, BB 2 groupes, Meteor I 2 groupes et il s’est retenu pour les autres), brochures, anecdotes, détails techniques et j’en passe.

Merci à eux, en espérant que ce soit à la hauteur des attentes colossales de celui qui m’a laissé l’honneur de mettre tout ça ensemble. clin d'oeil



Dernière édition par pootoogoo le Jeu 12 Fév 2015, 02:22, édité 1 fois

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par rotchitos le Mer 11 Fév 2015, 19:21

un livre ! un livre ! I love you
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par dynamos le Mer 11 Fév 2015, 19:38

+11111111 I love you
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par zeb le Mer 11 Fév 2015, 20:15

Mon cher Sébastien tu es une perle sur la planète café I love you
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par dynamos le Mer 11 Fév 2015, 20:51

Je n'ose pas demander  Embarassed  



C'est quoi la suite ?  Gné


EDIT : Gaggia ?
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par Sansibar99 le Mer 11 Fév 2015, 21:08

mon premier message: Bravo!

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par pootoogoo le Mer 11 Fév 2015, 22:39

Merci... Embarassed je ne dirais pas c'est trop parce que ça fait du bien quand même.  Smile

Pour la suite ici, ce serait Unic, mais ça n'est pas encore dans les cartons... il y a d'autres monstres qui demandent à manger, en particulier les Espagnols.
Gaggia viendra forcément un jour, mais pas avant d'avoir mis la table... Wink

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par Jyb GAGARINE le Jeu 12 Fév 2015, 11:57

C'est super intéressant, merci
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par Espresso doppio le Jeu 12 Fév 2015, 22:50

Hi pootoogoo,

thanks a lot for this great story!!!

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par francis le Ven 13 Fév 2015, 03:18

I love you
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par Anthony le Ven 13 Fév 2015, 11:00

Bravo! et merci pour ce beau récit!

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par pootoogoo le Ven 13 Fév 2015, 18:22

Ça fait plaisir de voir Espresso dopio et Sansibar99 venir faire un tour ici... autant qu'au moment ou j'ai rédigé les remerciements et me suis aperçu qu'ils regroupaient des références a tous les grands forums d'expresso du monde (y'a de notre admin là-dessous faut dire).  clin d'oeil

@rotchitos a écrit:un livre ! un livre ! I love you

C'est vrai qu'il n'existe pas de livres en français sur le sujet mais je me suis toujours demandé à combien de personnes ça pourrait s'adresser un truc pareil... ici on a un point de vue biaisé sur l'importance de la chose.  Langue3
En tout cas, lorsque Pascal et Vincent ouvriront le premier musée de la machine  expresso de France, je veux bien m'occuper du catalogue de l'exposition.   Haha

Un musée, un musée ! I love you

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Re: Les grandes marques Françaises

Message par dynamos le Ven 13 Fév 2015, 19:09

Un livre sur les machines expresso puis un livre sur les musés des machines expresso Wink drunken
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Re: Les grandes marques Françaises

Message par zeb le Ven 13 Fév 2015, 19:15

Puis à la fin un musée du livre sur l'expresso Laughing
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