Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Pouillot Véloce le Jeu 4 Sep - 3:50


laurentg0, comment t'y prends-tu pour tasser avec le 58 mm étant donné que 7 ou 8 g suffisent à remplir le trou du milieu mais pas plus ?

Pouillot Véloce

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par roluspress le Ven 5 Sep - 5:35

Le trou du milieu c'est 41 pas 58 donc à moins d'avoir un tamper en caoutchouc et encore, c'est physiquement impossible.
Sinon si on a un copain avec un petit tour métal ou même bois c'est tres simple et bon marché de le fabriquer, mettre 40€ + port juste pour ca c'est bête, mieux vaut le mettre dans le café...
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par laurentg0 le Ven 5 Sep - 23:43

Ben, je ne dois pas tasser alors Rolling Eyes  Wink

Vu que je ne pèse pas, je suis peut-être un peu plus fort en grammage.
(si sur vos balances, 7~8g arrivent à peine à remplir le trou, moi le trou est à ras bord)
En règle générale, je donne un 1er coup de tamper en tournant. Il reste une fine couche (1 mm ?) sur les bords que je ramène au milieu en raclant et en "tassant" jusqu'à ce que tout soit dans le trou.

Et le résultat est satisfaisant... et relativement reproductible.

@Pouillot Véloce : Grâce à toi, je suis au temp surfing, mais non, je ne vais pas acheter une balance de précision pour peser 7g à tous les coups Laughing  

@Rolusspress : Si on a pas encore de tamper, le double présente un intérêt tout de même, il n'est pas beaucoup plus cher qu'un simple et à part la chute dans un haut fourneau, il est garantie à vie Wink

A+ Laurent

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par roluspress le Sam 6 Sep - 0:18

Oui, oui celui que j'avais fait était double aussi et inox mais en alu c'est plus facile à faire.
http://expresso.cultureforum.net/t8179-tamper-perso-2-tailles-en-inox

Sinon vous parlez bien du 1T La Marzocco ?
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par laurentg0 le Dim 7 Sep - 0:16

C'est sûr que si on a un tour et qu'on peut récupérer une chute d'inox, ça ne coûte pas cher Wink  

Après dans le commerce, un tamper inox 41mm ça coûte plus de 30 € Crying or Very sad ... donc 40€ pour un tamper double, cela me semble correct...

Sinon vous parlez bien du 1T La Marzocco ?

Il me semble que c'est le sujet de ce post, non ?

A+ Laurent

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Pouillot Véloce le Lun 8 Sep - 2:07

Perso, pour que le 58 mm commence à être utilisable avec le 1TLM, il faut que je mette 12.5 - 13 g Very Happy
Avec un Yirgacheffe de chez stephane, 13 g ça le fait bien.
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Pouillot Véloce

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par laurentg0 le Lun 8 Sep - 7:10

Mais, quel est l’intérêt de mettre 13g dans un filtre 1T ? confused
tu dis toi-même que tu te fais plutôt un 3/4 parce que c'est trop fort...

On a la même machine, il n'y a pas de raison que tu n'arrives pas à sortir une simple correct  Wink

Vu que tu as une balance de précision, cherche le grammage nécessaire pour remplir un peu plus que le trou sans tasser.

Avec le tamper de 58mm il n'est bien-sûr pas possible de tasser dans le trou.
Par-contre en ramenant le surplus de café au centre, on va le faire rentrer jusqu'à ras bord et c'est lui qui va "tasser".

En utilisant toujours la même quantité, le café dans le trou sera toujours "tassé" avec la même force.
Il suffit ensuite de jouer avec la mouture pour obtenir les 25ml en 25s

Démonstration  lol!

Ma dose de café moulu dans le filtre (j'ai déjà tapoté pour que le café remplisse bien le trou)


Après un tour de tamper


Après avoir ramené le surplus de café au centre et redonné quelques tours de tamper (inutile d’appuyer fort on est sur le rebord  Wink )


Grande 1ère ce soir, j’ai suivi les conseils de AA+ et ouvert mon tiroir à épices... Attention ça pique  Laughing


Après l’utilisation de ce tamper 41mm improvisé, je n’ai pas réussi à beaucoup plus tasser


Le résultat en tasse après 25s d’extraction. (Moka Sidamo) Plus court que d’habitude (normal, j’ai plus tassé) en bouche, c’est plus amer, mais ça va.


Le porte filtre contient de l’eau au-dessus de la galette, mais pour moi c’est complètement normal, vu l’espace vide entre la galette et la douchette. (le temps de prendre la photo, elle a imbibé la galette)


A priori la galette reste assez compacte et correcte. (Là aussi, je ne pense pas qu’il faille chercher une galette « sêche » comme avec le filtre 2 tasses.


Voilà,

j’espère que tu vas pouvoir faire des économies, tiens nous au courant.

A+ Laurent


Dernière édition par Pig le Sam 13 Sep - 23:05, édité 1 fois (Raison : On aime bien les grandes images ^^)

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Pouillot Véloce le Sam 13 Sep - 21:27

Salut,

Concernant les 13 g. pour le 1T, pour des grains torréfiés clairs, c'est assez sympa franchement !

Pour des grains plus foncés, en effet ça peut faire trop. Mais j'avoue que j'ai encore du mal à maitriser le 1TLM avec 8 g...

Merci pour les conseils techniques. Faut que je persévère. En fait mon souci avec les 8 g. c'est plus un souci de régularité et de "galette molle".

@+
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Pouillot Véloce

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par laurentg0 le Dim 14 Sep - 3:55

Pouillot Véloce a écrit:Concernant les 13 g. pour le 1T, pour des grains torréfiés clairs, c'est assez sympa franchement !
Je veux bien te croire, pas de soucis avec ça Laughing  Mais est-ce que tu as testé 13g avec le filtre 2T pour voir si c'est pas aussi sympa... voir mieux  Rolling Eyes (Je pense sincèrement que la forme du filtre 1T LM ne permet pas de bien tasser uniformément si on en met plus que dans le trou)
En fait mon souci avec les 8 g. c'est plus un souci de régularité et de "galette molle".
Ma galette est molle et pourtant la crema de mon ristretto est sympa, (non ? Bon ok je sort Wink)
Pour la régularité avec le tamper 58mm, j'ai expliqué comment je faisais... avec une balance, ça devrait être encore plus précis Wink

A+ Laurent

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Leben le Dim 9 Avr - 17:51

J'ai trouvé ceci :
https://www.tidaka.net/de/tamper/board-tamper.html
Disponible en 41/58 ou 41/58.5

Sinon celui ci mais pas trop d'info sur les diamètres utilisés :
https://store.lamarzocco.com/store/baristagear/singledouble-tamper/

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par BestMan le Dim 9 Avr - 20:17

Le Probleme de ces sites, c'est que les frais de port sont tres chers, de 18€ a 16€ pour le 2em !
Perso j'ai prix le mien chez MaxiC il faut regarder en 41mm, j'avais -7% et des frais de port gratuit...


Dernière édition par BestMan le Dim 9 Avr - 20:26, édité 2 fois
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Leben le Dim 9 Avr - 20:19

Effectivement, là l'avantage des 2/3 produits c'est d'avoir un "deux en un".
Je n'en ai pas vu chez MaxiCoffee.

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Leben le Dim 9 Avr - 20:20

Le Tidaka 41/58 avec 10.90 euros de port :
https://www.mobacoffee.de/Tidaka-Boardtamper-58-41-matt

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Flynn le Dim 9 Avr - 21:20

moi je fais avec ça :

https://www.amazon.fr/gp/product/B0040WR2M8
https://www.amazon.fr/gp/product/B0040TAPD4
http://www.thingiverse.com/thing:1993910
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Leben le Dim 9 Avr - 21:21

Tu as une imprimante 3D pour le dernier ? Smile

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Leben le Dim 9 Avr - 21:21

Sinon il y a même un kit : https://www.tidaka.net/de/tamper/set-angebote/set-integrale.html
Filtre LM 1T + double tamper + tunnel / entonnoir pour que la mouture aille bien au centre du filtre.
85.80 euros port compris. Bon...

Après si on est pas du tout équipé, le prix n'est peut-être pas exorbitant (si on compte le tarif d'un tamper 58 + tamper 41 + filtre LM 1T).

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Flynn le Dim 9 Avr - 21:22

@Leben : Mon fils me l'a fait avec celle du centre social de par chez moi
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Leben le Dim 9 Avr - 21:30

Ah pas mal @Flynn, bon plan ! Smile

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par BestMan le Dim 9 Avr - 21:50

flynn a écrit:moi je fais avec ça :

https://www.amazon.fr/gp/product/B0040WR2M8
https://www.amazon.fr/gp/product/B0040TAPD4

Heuu ça reviens a 44€ ce bricolage !, 34.4€ +10€ de frais de port, vu que ce n'est pas Amazon qui vends directement...
Chez Maxico c'est 33€, avec possibilité en plus d'avoir les frais de port gratuit si achat de 1kg de café, et d'utiliser un bon de -5% comme il y en as souvent : https://www.maxicoffee.com/tamper-elegance-buche-noir-plat-concept-p-3355.html
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Flynn le Dim 9 Avr - 22:52

"bricolage" ... En fait ils m'ont livré un JoeFrex, bien plus joli que ta bidouille là.
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par BestMan le Dim 9 Avr - 23:08

J'ai aussi un JoeFrex, reçu par MaxiCo (ils n'ont pas mis a jour leur descriptif !) mais pour 33€ pas pour 44€ comme toi...

Mon avis sur ce soit disant "joli tamper" JoeFrex http://expresso.cultureforum.net/t12216p25-quelqu-un-parmis-nous-a-t-il-ce-bestio#235985

"J'ai un tamper Joe Frex 41mm, du meme genre, base acier + manche en bois noir peint...une vraie daube de chez daube, apres c'est comme tout chacun a son propre niveau exigence" Rolling Eyes
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par m7i le Lun 10 Avr - 1:14

Hello, j'avais acheté directement chez LM les deux filtres, j'avais pris le double tamper aussi. Il marche bien par contre il est convexe, un peu perturbant au début mais on s'y fait.

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Flynn le Lun 10 Avr - 1:35

".une vraie daube de chez daube," habon ? et tu lui reproches quoi ? il est en acier mou ? Il plie quand tu tasses ?

N'importe quoi toi.
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par BestMan le Lun 10 Avr - 1:58

Le manche est plus léger que la base, le poids géneral donc est faible, le manche est de qualité vraiment très mauvaise une sorte de bois pas lisse mal peint en noir et mal usiné qui ne touche pas parfaitement la base, donc assez d'espace vide, on dirait que le bois proviens d'un cagette de fruits ou de palette...

Vendre ça 33€ (je ne parle meme pas de se faire voler de 45€) alors que un tamper Motta 58 en Alu massif coute 18€, on voit bien que certains se gavent a fond, en profitant que il n'y a pas de concurrence.

Apres c'est comme tout, chacun a ses niveaux d'exigence, déjà dit et redit.
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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par Leben le Lun 10 Avr - 2:00

m7i a écrit:j'avais pris le double tamper aussi. Il marche bien par contre il est convexe
Tu parles du Tidaka @m7i ? Convexe ?
https://www.tidaka.net/de/tamper/board-tamper.html

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Re: Filtre La Marzocco 1T: quel tamper ?

Message par metasystem le Lun 10 Avr - 2:04

un tamper en alu? tu dois vraiment pas te respecter @BestMan pour te faire des coups pendard de ce genre...
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