Encore une europiccola !!!!

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Re: Encore une europiccola !!!!

Message par armSeb le Jeu 06 Mar 2014, 11:25

En effet monter le levier avant d'enclencher le PF je le fais déjà, parcontre une fois le levier à hauteur maxi (pré-infusion), j'attends 10 secondes et je l'abaisse directement jusqu'en bas. Je vais essayer ta méthode pour voir.

Mais après peut-être que le pressostat mériterait d'être réglé un peu plus haut pour avoir une température plus élevée en sortie de groupe.

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Re: Encore une europiccola !!!!

Message par Skydarking le Jeu 06 Mar 2014, 11:55

Si il est réglé d'usine, je pense qu'il est plutôt trop haut que trop bas. Mais si tu peux mesurer la température de le'au qui sort, ça vaut la peine de vérifier.
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Re: Encore une europiccola !!!!

Message par rotchitos le Jeu 06 Mar 2014, 13:07

si vous avez un presso, vous pouvez aussi mettre un tout petit coup de vapeur qui a pour effet de relancer la chauffe et puis monter le levier à ce moment-là.  Avec le petit gain de pression je trouve que "l'accroche" du levier se fait dès l'abaissement.
Je préfère ça à monter plus haut le presso.
Bien sûr si je suis dans le cycle de chauffe, je ne mets pas le coup de vapeur.
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Re: Encore une europiccola !!!!

Message par armSeb le Jeu 06 Mar 2014, 13:45

Pas con ça tiens, je vais essayer Smile

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Re: Encore une europiccola !!!!

Message par armSeb le Mer 21 Mai 2014, 21:48

Bonjour,


Je suis récemment passé au Moka Sidamo  que je trouve pas mal dutout au goût. Que pensez-vous de ces extractions ?





Je mets actuellement 11 grammes dans le filtre 2 tasses. J'ai mesuré je suis à 4cl en tasse, ce qui me parait pas si mal. Parcontre je soupçonne ma pavoni de sortir l'eau un peu chaude. Liste des investissements à faire : une balance précise et un thermomètre, et pourquoi pas un manomètre, faut juste que je commande.

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Re: Encore une europiccola !!!!

Message par yen le Mer 17 Juin 2015, 09:59

@armSeb: Est-il possible de savoir le diamètre de votre tamper? merci

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