une vraie mouture

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une vraie mouture

Message par Pierre-Marcel le Ven 17 Jan 2014, 11:52

Bonjour,

Nous buvons du café mais chacun à notre manière, ma femme avec une cafetière italienne à piston et moi je souhaiterais acheter une petite machine expresso… Maximum quatre à cinq tasses par jour en tout.

D'où l'idée de commencer par un broyeur. Plusieurs rangs retenus mon attention.

Severin 3874 Broyeur à Café 100 W Noir Argent Delonghi KG79 rups Santa F Broyeur café Cuisinart DBM8E

j'ai même lu, que l'un d'entre pouvaient être bricolé avec des canettes pour avoir une mouture plus fine. J'ai lu aussi, mais ailleurs, qu'en repassant plusieurs fois la mouture on pouvait arriver à une véritable finesse…

J'avais vu aussi une petite manuelle japonaise avec des meubles en céramique, je crois. Elle serait sûrement moins bruyante. Il Il y a aussi le moulin à café Peugeot mais c'est sûrement pour le café de grand-mère…     Laughing 

Qu'en pensez-vous. Merci.

Pierre-Marcel

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Re: une vraie mouture

Message par Flynn le Ven 17 Jan 2014, 11:59

Je crois que tous ces choix ne te donneront pas satisfaction à terme.

Le moulin est l'outil de base du bon café. Comme tous les outils qui doivent être fiables et précis, il faut du pro. Achète plutôt un moulin pro d'occase et remets le à neuf : un bon nettoyage et un changement de meules, et hop, tu as un moulin de compet' pour la vie.

Une alternative appréciée de certains membres ici est d'utiliser un moulin manuel (exemple le Porlex)
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Re: une vraie mouture

Message par Pierre-Marcel le Ven 17 Jan 2014, 13:19

Merci. Je pensais à : Le moulin à café manuel Skerton - Hario c'est un peu le même genre    Wink

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Re: une vraie mouture

Message par powernovax le Ven 17 Jan 2014, 14:45

La bienvenue Wink

La Delonghi que je possède est à éviter, mouture trop grosse pour l'expresso et pas
de bidouilles connues à ce jour pour l'améliorer.

Je suis satisfait de ma petite Hario slim, pas fatigante moins belle qu'une Porlex
mais transparente et plus facile à tenir en main que la Skerton, d'après mes lectures.
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Re: une vraie mouture

Message par Pierre-Marcel le Ven 17 Jan 2014, 18:53

@powernovax a écrit: La Delonghi  ...., mouture trop grosse pour l'expresso et pas de bidouilles connues à ce jour pour l'améliorer.

pour les bidouilles, j'ai lu qu'il fallait passer plusieurs fois la mouture dans l'appareil mais je ne suis pas très convaincu.  

En ce qui concerne la petite Hario slim, est-elle visible sur Paris, ou faut-il a commandé au Japon via Amazon. Parce que certains sites Web font la culbute allègrement.......    Laughing

Pierre-Marcel

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Re: une vraie mouture

Message par powernovax le Ven 17 Jan 2014, 19:05

Il fallait remoudre 3 fois, boucan d'enfer donc niet.

J'ai commandé mon Hario ici http://www.maxicoffee.com/moulin-broyeur-cafe-c-3_68.html
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Re: une vraie mouture

Message par Jhonny-boy le Sam 18 Jan 2014, 09:37

@Pierre-Marcel a écrit:
@powernovax a écrit: La Delonghi  ...., mouture trop grosse pour l'expresso et pas de bidouilles connues à ce jour pour l'améliorer.

pour les bidouilles, j'ai lu qu'il fallait passer plusieurs fois la mouture dans l'appareil mais je ne suis pas très convaincu.  

En ce qui concerne la petite Hario slim, est-elle visible sur Paris, ou faut-il a commandé au Japon via Amazon. Parce que certains sites Web font la culbute allègrement.......    Laughing

Il me semble qu'ils ont des Hario à vendre chez coutume café.
C'est une marque assez bien distribué en france j'en ai vu plusieurs fois a Paris mais je ne saurais plus te dire où.
Peut être aussi dans une boutique malongo vers saint germain (j'y ai acheté mon V60 de la même marque).
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Re: une vraie mouture

Message par Pierre-Marcel le Sam 18 Jan 2014, 10:37

@Jhonny-boy a écrit: Il me semble qu'ils ont des Hario à vendre chez coutume café....Peut être aussi dans une boutique malongo vers saint germain

Merci beaucoup, elles ne sont pas très loin de chez moi, je vais pouvoir aller y faire un tour et même peut-être des dégustations.   Wink 

Si cela intéresse, je pourrais vous dire si on y trouve le matériel.

Pierre-Marcel

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