Moulin VARIO

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Re: Moulin VARIO

Message par MrRoox le Sam 11 Oct 2014, 19:45

Je ne veux pas etre rabat joie, mais il est specifié sur le site que les meules en metal ne sont pas faites pour l expresso.

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Re: Moulin VARIO

Message par Pig le Sam 11 Oct 2014, 20:51

On peut supposer qu'il a pris des meules céramiques... enfin, c'est ainsi que je l'ai compris.

Wink
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Re: Moulin VARIO

Message par gigabillou le Sam 11 Oct 2014, 23:58

Ni les céramiques, ni les adaptables ou métalliques, j'ai juste prit pour l'instant l'outil pour démonter la meule supérieure Wink

Je verrais pour des meules de secours plus tard, ca commence a chiffrer (€) grave ces derniers temps Rolling Eyes
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Re: Moulin VARIO

Message par gigabillou le Mar 21 Oct 2014, 19:18

Rapide nos amis ricains sur ce coup cheers







J'ai pris l'outil de réglage des meules pour amortir les FDP Very Happy

Je fini ma trémie et m'attelle au nettoyage du Vario Cool
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Re: Moulin VARIO

Message par zeb le Mar 21 Oct 2014, 19:40

Toi ! Tu files un mauvais coton ! C'est que le début et je te dis que t'as pas fini Laughing Laughing
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Re: Moulin VARIO

Message par gigabillou le Mar 21 Oct 2014, 21:05

M'en parle pas Rolling Eyes

Si tu voyais ma collection de produits de rasage tradit Embarassed
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Re: Moulin VARIO

Message par zeb le Mar 21 Oct 2014, 22:07

Laughing
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Re: Moulin VARIO

Message par bulubuluplopplop le Mar 02 Aoû 2016, 16:01

depuis quelques temps, sur mon vario, le sélecteur de la grosseur de mouture (le gauche, réglage fin) est très lâche, à tel point que je ne sens quasiment plus les "crans". Et du coup, durant la mouture, avec les vibration, le levier a tendance à bouger et descendre.

quelqu'un a le même soucis ? Ça peut se régler / réparer ?
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Re: Moulin VARIO

Message par Nuelan le Sam 20 Aoû 2016, 11:18

Il existe des petites cales qui écartent un peu le bout des leviers pour renforcer leurs tenues entre les crans.

http://www.baratza.com/cgi-bin/commerce.cgi?preadd=action&key=8054

Cela étant, ce n'est pas difficile d'en faire soi-même.

Voici comment procéder :

http://www.baratza.com/wp-content/uploads/2015/07/Vario-Faceplate-Replacement-and-Lever-Shimming.pdf

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Re: Moulin VARIO

Message par PYF82 le Sam 03 Déc 2016, 09:25

Je relance ce topic qui date de quelques années car les utilisateurs voulaient quelques retours sur ce fameux moulin Vario. Or beaucoup en ont entendu parler mais peu le possèdent. Y a-t-il eu des améliorations depuis qu'il est sorti? Et si oui, qu'en est-il de la qualité de la mouture pour un expresso sur les modèles récents? Est-ce que les meules en céramique, réputées plus fragiles que celles en acier, tiennent sur la durée?
Et puis, si le seul avantage est de pouvoir passer d'une mouture filtre à une mouture expresso, ne vaudrait-il pas mieux acheter un petit moulin melitta à 40 euros pour le filtre et un Mignon pour l'expresso? Car les deux ensemble coutent moins cher que le Vario... Après bien sûr, il faut de la place sur le plan de travail ou dans le placard...
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Re: Moulin VARIO

Message par jpp le Sam 03 Déc 2016, 10:14

Si tu as la place, je pense que deux moulins c'est mieux.
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Re: Moulin VARIO

Message par Nuelan le Sam 03 Déc 2016, 15:02

Salut,

Pour ce qui est des meules du Vario, la seule chose que je peux te dire c'est qu'après broyage de 750g à 1kg de café par semaine, sur 65 semaines, les meules sont en parfait état.

Le Vario s'en sort bien pour une utilisation de plusieurs cafés en même temps pour plusieurs personnes qui n'aiment pas les mêmes expressos et pour le 1T et le 2T. Le repositionnement des meules est instantané et très reproductible. La rétention est quasi nulle. La mouture est de bonne qualité et les expressos sont tops. Maintenant je ne connais que l'expresso, je n'ai donc aucune expérience de son utilisation pour les extractions lentes. Pour autant, je serai étonné que le Vario s'en sorte bien dans l'aller retour entre l'expresso et le café filtre car l'amplitude est trop importante : sur les deux leviers du Vario il faudrait utiliser le levier grossier et la reproductibilité s'en trouverait bien perturbée. A mon avis il vaut bien mieux avoir deux moulins différents pour chaque utilisation. A moins de ne pas être très regardant sur les réglages et très pointilleux sur le résultat en tasse.

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Re: Moulin VARIO

Message par PYF82 le Sam 03 Déc 2016, 16:16

Merci de vos conseils. Je viens de commander un kit hario avec un petit moulin melitta qui ne prend pas de place et que je réserverai à la mouture filtre.
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