Aeropress

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Aeropress

Message par ragrati le Lun 26 Aoû 2013, 20:14

Salut
Suite à un long post fourni je me rend compte que les machines expresso ne conviennent que pour des cafés 'courts'
Alors comme j'aime bien des cafés plus long sans aimer les mugs type américain , je cherche à avoir des infos sur l'aero press

Personnellement j'ai une bodum qui me convient plus ou moins pour les matins et je voulais savoir quelle différence a l'aero press du bodum
AU niveau du goût c'est plus riche ? Faut il une mouture fine ou moyenne comme bodum ?
Merci
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Re: Aeropress

Message par ragrati le Mar 27 Aoû 2013, 12:47

Voici la réponse de Mokxa

Les deux méthodes n’ont rien à voir



Aeropress : Vous pouvez faire un café court/ serré, (pas de créma cependant) si vous mettez peu d’eau et une mouture très fine ou un café plus long (entre filtre et espresso, environ 150ml), infusion 30sec (ou même 2-3min si vous voulez) , mais qui aura plus de corps qu’un filtre. Dans l’aeropress vous exercez une pression sur le café (un peu comme une machine espresso). Il n’ y a pas de vraiment de bonnes manières de le faire mais plusieurs. En général, le café qui sort de l’aeropress est très clean (pas de sédiment en tasse). Dans notre coffeeshop, nous décrivons cette méthode comme un café entre espresso et filtre mais je le redis, il y a vraiment plusieurs méthodes valables.



Bodum : 60grs de café/litres d’eau, mouture grosse. Infusion 4min. Sédiment en tasse sauf sur les double filtration. Le filtre ne sert qu’à mettre le marc de café en fond de tasse, pas de pression exercée sur le café. Méthode facile, on moud le café, on verse de l’eau et on attend 4min. Moins de corps que l’aeropress.
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Re: Aeropress

Message par Toki le Mar 27 Aoû 2013, 14:21

Bonjour Ragrati,

Personnellement, je trouve le café obtenu en aéropress + aromatique qu'avec la french-press....

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Re: Aeropress

Message par ragrati le Lun 07 Oct 2013, 17:49

J'ai commandé mon aeropress ...
Pour le filtre en métal qu'on me conseille, vaut il mieux prendre celui à gros trous ou celui à petits trous ?
quelle différence ?
Merci
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Re: Aeropress

Message par francoisax le Lun 07 Oct 2013, 22:23

@ragrati a écrit:vaut il mieux prendre celui à gros trous ou celui à petits trous ?
Le gros.


@ragrati a écrit:quelle différence ?
La taille des trous !
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Re: Aeropress

Message par ragrati le Lun 07 Oct 2013, 22:24

Oui mais la taille n'implique t elle pas plus ou moins de pression ?
Si c'est fin ça presse pas plus ?
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Re: Aeropress

Message par francoisax le Lun 07 Oct 2013, 22:31

Au gout la différence est pas énorme. Le filtre fin c'est plus chiant, plus difficile à presser je trouve.
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Re: Aeropress

Message par ragrati le Lun 07 Oct 2013, 22:37

et une idée de l'utilité d'un filtre GOLD ??? c'est comme le coup des machines rouges ? le goût est meilleur ?
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Re: Aeropress

Message par mat24 le Lun 07 Oct 2013, 22:45

avec un filtre GOLD, apres avoir bu ton café tu chante calicoba et ville de lumiere ! mdr
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Re: Aeropress

Message par francoisax le Lun 07 Oct 2013, 22:56

50$ Shocked
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Re: Aeropress

Message par ragrati le Lun 07 Oct 2013, 23:04

60 chez Able
Pour ça que je me demande si ça injecte un rail de coke à chaque tasse ou quoi ?
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Re: Aeropress

Message par sergio88 le Lun 07 Oct 2013, 23:06

@francoisax a écrit:50$ Shocked
S'en fout Ragrati, il a une carte Gold Laughing 

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Re: Aeropress

Message par ragrati le Lun 07 Oct 2013, 23:08

y a aussi le conique en GOLD pour une misère
125 $

http://ablebrewing.com/collections/products/
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Re: Aeropress

Message par ratlos le Mar 08 Oct 2013, 20:37

Ah, le marketing n'a pas de limite Smile On s'achete une aeropress pour avoir un bon café pour pas cher et ces filous finissent par tenter de nous glisser des filtres à 125$ Wink

En tous les cas j'ai hâte d'avoir tes premiers compte-rendus de l'aeropress, et ta comparaison avec la french press.
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Re: Aeropress

Message par francoisax le Mar 08 Oct 2013, 20:46

roi_des_moutons a écrit:On s'achete une aeropress pour avoir un bon café pour pas cher et ces filous finissent par tenter de nous glisser des filtres à 125$
Le "Kone" n'a rien a voir avec l'aeropress... Rolling Eyes
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Re: Aeropress

Message par ratlos le Mar 08 Oct 2013, 20:54

Very Happy ah ok ! J'ai pas suivi le lien... Je croyais que vous continuiez sur les options de l'aeropress albino 
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Re: Aeropress

Message par mat24 le Mar 08 Oct 2013, 21:12

ils hallucinent un peu sur les prix quand meme !
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Re: Aeropress

Message par ragrati le Mar 08 Oct 2013, 21:39

je vois toujours pas l'intérêt d' un filtre gold
Même en déco je vois pas
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Re: Aeropress

Message par francoisax le Mar 08 Oct 2013, 21:49

Offre une bague en plastique à ta femme. Explique lui qu'il y avait un autre modèle en métal, plus cher, doré... dit lui que franchement, tu n'as pas vu l'intérêt.

Normalement, elle saura t'expliquer le pourquoi du comment...
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Re: Aeropress

Message par Invité le Mar 08 Oct 2013, 21:56

@francoisax a écrit:Offre une bague en plastique à ta femme. Explique lui qu'il y avait un autre modèle en métal, plus cher, doré... dit lui que franchement, tu n'as pas vu l'intérêt.

Normalement, elle saura t'expliquer le pourquoi du comment...

cheers Very Happy lol! 

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Re: Aeropress

Message par ragrati le Mar 08 Oct 2013, 22:00

bah rien à voir
On fout un truc en or sur un tube en plastique pourri, qu'on ne voit même pas
Enfin bon j'ai du rater un épisode
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Re: Aeropress

Message par Flynn le Mar 08 Oct 2013, 22:25

François ROFL !
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Re: Aeropress

Message par Micco le Mar 08 Oct 2013, 22:26

@ragrati a écrit:Oui mais la taille n'implique t elle pas plus ou moins de pression ?
Oh tu sais, la taille... Ceux qui en ont des petits te diront que c'est pas important clown 
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Re: Aeropress

Message par francoisax le Mar 08 Oct 2013, 22:43

AAAAaaaaarf....
Mes cours de métallurgie sont loin mais je suppose qu'on fait un plaqué or pour faire bling bling car le dit métal a des propriétés singulières, je sais pas, parce que ça s’oxyde moins que le stainless steel par exemple....
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Re: Aeropress

Message par mat24 le Mar 08 Oct 2013, 23:02

a choisir je prefere un modele platine que or, ou en argent a la rigueur, mais bon.Very Happy 
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