Achat d'un moulin

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Re: Achat d'un moulin

Message par giorgio le Lun 26 Aoû 2013, 19:08

@ragrati a écrit:entre ça d'occas et la Grinta tu prendrais quoi ?
- Tout dépend de ta cuisine et de la place dont tu disposes, si tu n'as pas de problème et que ta femme ne va pas gueuler avec un moulin de 15 kilos et 60 cm de haut, prends le Santos autrement le Grinta, j'en suis satisfait !

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Re: Achat d'un moulin

Message par mat24 le Lun 26 Aoû 2013, 20:32

tu peux toujours l'amputer de sa tremie de 80kg et y adapter un petit bouchon comme certains font!
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Re: Achat d'un moulin

Message par ragrati le Mar 27 Aoû 2013, 12:36

Dans l'optique où j'irais vers une aero press, c'est alors pas utile de prendre un moulin honéreux puisque je suis pas sûr que la mouture doive être super fine ?
Un poulin manuel de bonne facture suffirait ?
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Re: Achat d'un moulin

Message par Manhu le Mar 27 Aoû 2013, 13:28

Un moulin manuel de bonne facture sort une aussi bonne qualité de mouture qu'un très bon moulin électrique.
Le problème est de savoir si tu as envie de moudre à la main. Pour une mouture plus grosse, c'est plus facile. Je le fais tous les jours au travail et je dois dire que j'aime bien. Ça fait partie du rituel.
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Re: Achat d'un moulin

Message par ragrati le Mar 27 Aoû 2013, 13:37

J'aime bien moudre à la main, le seul truc sur mon vieux moulin c'est qu'il se barre toujours
Peut être que pour démarrer c'est mieux
Un Hario 100 g par exemple ? ça me permettra peut être plus tard d'acheter une machine expresso sur maxicoffee en bonnes affaires et d'avoir pour pas cher du bon matos ?
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Re: Achat d'un moulin

Message par Manhu le Mar 27 Aoû 2013, 13:58

Moi j'ai un Hario Mini mill qui marche très bien. Le 100 g (Skerton) a de bonnes critiques mais certains n'aiment pas le fait qu'il n'y ait pas de couvercle. Sinon, tu as le porlex qui est très bien aussi. Regarde les messages de pierro79: il le conseille et dit où en trouver.
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Re: Achat d'un moulin

Message par ragrati le Mar 27 Aoû 2013, 14:12

Un couvercle c'est pas justement bien pour conserver au frigo quand y a de trop ?
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Re: Achat d'un moulin

Message par Manhu le Mar 27 Aoû 2013, 14:17

Non tu ne mouds que ce que tu utilises. Le reste tu le laisses dans ta boîte à café au frigo (ou autre voir discussion sur la conservation du café). Le couvercle sert à ne pas renverser de café quand tu mouds.
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Re: Achat d'un moulin

Message par ragrati le Mar 27 Aoû 2013, 14:22

Oui j'avais déjà une boite dans le frigo avec un joint . Encore que ça sent le café dans le frigo un peu, c'est que c'est pas super étanche ?
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Re: Achat d'un moulin

Message par Toki le Mar 27 Aoû 2013, 14:37

Changes de boîte alors, sinon, ton café va vite s'éventer et au bout de quelques jours, tu n'auras plus beaucoup d'arômes...
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Re: Achat d'un moulin

Message par ragrati le Mer 28 Aoû 2013, 01:36

Je vais finalement opter pour le Hario 100g manuel pour aller avec une Lelit PM41E
Je me lance dans l'expresso
pas d'objection ? j'aime bien moudre à la main
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Re: Achat d'un moulin

Message par giorgio le Mer 28 Aoû 2013, 07:39

- Tu ne vas pas forcément réussir tes espressi mais au moins tu vas prendre du tour de bras, change de main de temps en temps Very Happy 
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Re: Achat d'un moulin

Message par Manhu le Mer 28 Aoû 2013, 08:09

Bah pourquoi il n'y arriverait pas ? C'est du bon matériel. Personnellement, je préfère le mini mill (ou le Porlex): je trouve le skerton un peu gros et du coup, c'est un peu moins pratique pour moudre. On le tient moins bien dans la main.
Dernière chose: je me sers maintenant quotidiennement d'un manuel et c'est parfait pour une tasse voire 2 de temps en temps (tout le temps pour toi si tu fais des doubles). Pour 3 tasses et plus, je trouve ça galère.
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Re: Achat d'un moulin

Message par ragrati le Mer 28 Aoû 2013, 09:14

Pourquoi je ne vais pas forcément réussir mes expressos Giorgio
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Re: Achat d'un moulin

Message par Manhu le Mer 28 Aoû 2013, 09:34

Si tu veux mon avis: c'était un bon mot. C'est qu'il est taquin notre bon Giorgio!!
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Re: Achat d'un moulin

Message par ragrati le Mer 28 Aoû 2013, 10:05

si un expresso c'est 7 g, au max avec ma copine si on prend 2 expresso chacun ça fait quoi, 14 X 4, soit 50-70 g
c'est beaucoup à moudre ça ? 1/5 ème d'un paquet.
Donc si c'est seulement ça , c'est pas le bout du monde
Maintenant si le réglage est plus difficile qu'une machine ou que la mouture est pas aussi fine, c'est autre chose
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Re: Achat d'un moulin

Message par Manhu le Mer 28 Aoû 2013, 10:08

Le premier réglage est un peu dur mais après aucun problème.
Aucun problème de finesse: mon Hario est même plus performant que mon Gaggia sans problème.
Par contre, tu dois moudre 4 tasses. ça va te faire les bras !!!
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Re: Achat d'un moulin

Message par ragrati le Mer 28 Aoû 2013, 10:28

est ce qu'il est stable ?
Parce que j'ai un vieux peugeot et le prob c'est qu'il bouge sans cesse
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Re: Achat d'un moulin

Message par bulubuluplopplop le Mer 28 Aoû 2013, 10:49

avec un moulin manuel, tu mouds environ 18g de café en 1 minute.

Moudre 50g de café ça va te paraître long mais bon...
Quand tu en auras marre, tu prendras un moulin électrique. De toutes façons le moulin manuel te serviras toujours en camping :P
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Re: Achat d'un moulin

Message par Manhu le Mer 28 Aoû 2013, 10:51

ragrati: Oui très stables. Les manuels n'ont rien à envier aux meilleurs électriques au niveau des performances.

bulubuluplopplopp: je ne sais pas comment tu fais. Avec le mini mill, je mets environ 4 minutes, en prenant mon temps certes, mais quand même. Et pourtant je fais du sport 5 fois par semaine... Basketball 

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Re: Achat d'un moulin

Message par giorgio le Mer 28 Aoû 2013, 12:14

@ragrati a écrit:Pourquoi je ne vais pas forcément réussir mes expressos Giorgio
- Quand ils sont plusieurs c'est "i" tu sais comme scenario, impresario etc. Je voulais dire que tu vas apprendre et que forcément comme tout à chacun, tu vas devoir moudre beaucoup avant de réussir un truc présentable, certains y arrivent d'autre non, c'est tout et je plaisantais bien entendu mais quand même pas tant que ça !
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Re: Achat d'un moulin

Message par Toki le Mer 28 Aoû 2013, 12:35

@giorgio a écrit:- Tu ne vas pas forcément réussir tes espressi mais au moins tu vas prendre du tour de bras, change de main de temps en temps Very Happy 

J'ai testé pour vous tous : 14 g de café dans le moulin Porlex, avec la mouture pour expresso.

En allant vite, et changeant de main de temps en temps, j'ai mis 3 min chrono ! Si si !

Euh, comment dire, ouille, sans qu'ça paraisse, ça fait les biceps....scratch 

lol! 

En général, je m'en sers surtout pour ma cafetière piston donc avec une mouture plus grossière donc, forcément, ça dure moins longtemps...et je ne m'en sers pas tous les jours...

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Re: Achat d'un moulin

Message par Toki le Mer 28 Aoû 2013, 12:42

@bulubuluplopplop a écrit:avec un moulin manuel, tu mouds environ 18g de café en 1 minute.

Bin, t'es Superman, alors ! Comment tu fais ? cyclops Tu parles bien de mouture "expresso" hein ?

Parce que Wonder Woman Toki, elle, elle n'arrive qu'à moudre 14 g de café en 3 minutes !!! Et pourtant, elle ne chôme pas, elle la tourne la manivelle, nom de Diousse !

lol!
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Re: Achat d'un moulin

Message par Manhu le Mer 28 Aoû 2013, 13:26

@giorgio a écrit:
- Quand ils sont plusieurs c'est "i" tu sais comme scenario, impresario etc.
Tttttttttt ! Non, non, je crois que l'on écrit "expressos" (et "scénarios". aussi d'ailleurs).
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Re: Achat d'un moulin

Message par giorgio le Mer 28 Aoû 2013, 14:59

- ouais bein va falloir t'y faire ici c'est espresso, espressi, ristretto, ristretti Mad 
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Re: Achat d'un moulin

Message par ratlos le Mer 28 Aoû 2013, 15:07

Puisqu'il semble que expresso soit tiré de l'italien espresso, j'imagine qu'il faudrait dire des expressos si on respecte la langue française OU des espressi pour le côté poético-exotique. Mais point d'espressos ni d'expressi.

Et n'oublions pas, comme le veut la coutume, de mettre en italique tout mot ne faisant pas partie de la langue française, soit :
" Quel malheur, avec ma french press, impossible de faire un espresso, caramba."

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