Quelques adresses...

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Quelques adresses...

Message par Manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 3:05 pm

Bonjour à tous,
j'ai souvent l'occasion avec mon boulot de vadrouiller aux quatre coins de la France. Je me suis dit qu'il serait pratique de rassembler des bonnes adresses dans différentes villes. J'ai profité de mes vacances pour le faire:

mediafire.com view/qoa92wkvwydh3wq/guide-caf%C3%A9.pdf

Ce sont des adresses que j'ai pu glaner sur le forum. On ne sait jamais, ça pourra en intéresser quelques-uns.
J'ajoute que:
- je n'ai pas pu parcourir tout le forum: la liste est donc non exhaustive.
- j'ai parfois dû lire entre les lignes pour comprendre les avis des gens et j'ai pu mal les interpréter.

Si vous avez d'autres adresses, n'hésitez pas à me les donner, j'essaierai dans la mesure du possible de faire de temps en temps des mises à jour.
N'hésitez pas aussi à me faire part d'un commentaire éventuel que vous trouvez inapproprié, d'une faute d'orthographe, etc... J'espère en tout cas ne blesser personne.
J'espère ne pas être submergé de remarques parce que je n'aurai pas trop le temps de m'y consacrer ces prochains mois.
Autre chose: je trouve qu'il est aussi facile de faire des commentaires désobligeants suite à une mauvaise expérience chez un commerçant alors que parfois, l'avis est subjectif, dépend de notre humeur, de l'humeur du commerçant. Bref, lorsqu'une adresse ne me plaît pas, j'écris juste ~. A vous de vous faire une opinion.

Manhu.
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Re: Quelques adresses...

Message par giorgio le Jeu 15 Aoû 2013, 3:11 pm

manhu a écrit:Bonjour à tous,
j'ai souvent l'occasion avec mon boulot de vadrouiller aux quatre coins de la France. Je me suis dit qu'il serait pratique de rassembler des bonnes adresses dans différentes villes. J'ai profité de mes vacances pour le faire:

mediafire.com view/qoa92wkvwydh3wq/guide-caf%C3%A9.pdf

Ce sont des adresses que j'ai pu glaner sur le forum. On ne sait jamais, ça pourra en intéresser quelques-uns.
J'ajoute que:
- je n'ai pas pu parcourir tout le forum: la liste est donc non exhaustive.
- j'ai parfois dû lire entre les lignes pour comprendre les avis des gens et j'ai pu mal les interpréter.

Si vous avez d'autres adresses, n'hésitez pas à me les donner, j'essaierai dans la mesure du possible de faire de temps en temps des mises à jour.
N'hésitez pas aussi à me faire part d'un commentaire éventuel que vous trouvez inapproprié, d'une faute d'orthographe, etc... J'espère en tout cas ne blesser personne.
J'espère ne pas être submergé de remarques parce que je n'aurai pas trop le temps de m'y consacrer ces prochains mois.
Autre chose: je trouve qu'il est aussi facile de faire des commentaires désobligeants suite à une mauvaise expérience chez un commerçant alors que parfois, l'avis est subjectif, dépend de notre humeur, de l'humeur du commerçant. Bref,  lorsqu'une adresse ne me plaît pas, j'écris juste ~. A vous de vous faire une opinion.

Manhu.
- Si tu conseilles Coffea ici, tu vas te faire haïr Laughing  Café industriel merdique qui en plus rachète toute les bonnes brûleries pour y vendre sa daube lol! 
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Re: Quelques adresses...

Message par Manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 3:40 pm

Non non, je ne conseille pas: elles sont marquées d'un tilde. si tu as lu mon message précédent, ça veut dire que j'ai testé et pas aimé. A chaque fois que j'ai acheté là bas, j'ai eu du café dégueu. J'ai juste trouvé un membre du forum qui a à peu près aimé un café dans un coffea à Nancy (je l'ai indiqué) mais en aucun cas, je ne conseille.
Cela dit, tu as qans doute raison: ce n'est peut-être même pas la peine de donner leur adresse, même pour dire que je n'aime pas. Je dois dire que je ne savais pas qu'ils pratiquaient cette politique. Je savais seulement que leurs cafés étaient mauvais.
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Re: Quelques adresses...

Message par Charleez le Jeu 15 Aoû 2013, 4:45 pm

Petite précision

Coffee'Z n'existe plus :'( donc plus de coffee shop

aujourd'hui il existe uniquement Charleez et c'est du 100% vente en ligne(pour le moment)

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Re: Quelques adresses...

Message par Manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 5:04 pm

Ok merci. MAJ d'ici quelques jours
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Re: Quelques adresses...

Message par Lucio le Jeu 15 Aoû 2013, 5:22 pm

Quand je vois certaines adresses "recommandées" sur ce pdf...

Je préfère ne rien dire Mad 

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Re: Quelques adresses...

Message par Lsh le Jeu 15 Aoû 2013, 5:35 pm

J'en cherche un bon sur Bordeaux, des avis?
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Re: Quelques adresses...

Message par Manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 5:37 pm

Si si au contraire, dis-le ! Ce ne sont pas des adresses que j'ai testées moi-même. J'ai juste pris les avis sur le forum, à part pour quelques-unes.
Donc si un pro (je suppose que tu l'es vu le ton que tu emploies) a des avis différents, ça m'intéresse. C'est un fichier amené à évoluer:
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Re: Quelques adresses...

Message par Manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 5:40 pm

Si si au contraire Lucio, dis-le ! Ce ne sont pas des adresses que j'ai testées moi-même. J'ai juste pris les avis sur le forum, à part pour quelques-unes.
Donc si quelqu'un d'expérience (je suppose que tu l'es vu le ton que tu emploies) a des avis différents, ça m'intéresse. C'est un fichier amené à évoluer:
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Re: Quelques adresses...

Message par Lucio le Jeu 15 Aoû 2013, 5:43 pm

Je ne préfère pas, désolé, je connais personnellement certains de ces torréfacteurs. Et les voir dans la même liste que certains autres dont je connais les pratiques...

J'en resterai là, mais à ta place je n'indiquerais AUCUNE adresse où je ne me suis pas personnellement rendu.

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Re: Quelques adresses...

Message par giorgio le Jeu 15 Aoû 2013, 5:46 pm

- Je profite de ton topique pour redonner la liste de quelques brûleries parisiennes avec les annotations qui vont avec.

Brûlerie des Lilas (64 Rue Paris 93260 Les Lilas) – Un peu cher trop torréfié, choix limité,
Brûlerie des Ternes (rue Poncelet Paris) – Prendre les variétés torréfiées sur place autrement Coffea !
Brûlerie Obercafé (58 Rue de la Folie Méricourt Paris) – Manque de choix, plutôt spécialisé en café style oriental et robusta.
Brûlerie des Gobelins (2 Avenue des Gobelins Paris) – Coffea, prendre les variétés torréfiées sur place, pas sympa !
Brûlerie Pascal Guiraud (21 boulevard de Reuilly, 75012 Paris) – Beaucoup de choix, pas toujours très frais vu le nombre de variétés il faut bien tomber, prévoir une heure de bavardage.
Brûlerie de Jourdain (rue de Belleville 75020 Paris) – Presque rien et Bof' Crying or Very sad 
Café Coffea (Belle Épine l'Hay-les-Roses 94) - Coffea Mad 
Rayon café frais Auchan Velizy II – Beaucoup de variétés rares ailleurs, très cher.
Brûlerie d'Adamville (2 Rue d'Inkermann 94100 Saint Maur des Fossés ) – Un peu trop torréfié, choix restreint vient de changer de proprio à revoir.
Café Amazone (11 Rue Rambuteau 75004 Paris) - Trop torréfié, choix restreint fermé.
Café Verlet (256 Rue Saint-Honoré 75001 Paris) - Beaucoup de variétés rares ailleurs mais chères.
Brûlerie Soluna (52 Rue Hotel De Ville 75004 Paris) – Personne en vue après 5 minutes dans le magasin devaient être à Paris-plage prix affichés très, très chers
Brûlerie de Montmartre (66 Rue de Damrémont 75018 Paris) – Mon ex-dernier torréfacteur, très bien pendant longtemps puis qualité un peu irrégulière sur certaines variétés.
Brûlerie Lapeyronie (3 rue Brantôme 75003 Paris) – Choix relativement bien fait prix très raisonnables, pas assez torréfié jadis pour moi (rectifié depuis).
Comptoir les cafés Richard (Paris divers adresses testée ici celle de la rue de Bretagne) – Mauvais accueil, essayé quelques variétés, très moyen.
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Re: Quelques adresses...

Message par Manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 5:49 pm

Je crois que tu n'as pas compris ma démarche:
Je n'écris pas un guide michelin du café. Je collecte des avis sur le forum pour savoir où aller quand je suis dans une ville. Je me suis ensuite dit que ça pourrait en intéresser d'autres. Donc évidemment je mets principalement des adresses que je ne connais pas
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Re: Quelques adresses...

Message par Manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 5:58 pm

Merci Giorgio
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Dernière édition par manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 10:34 pm, édité 1 fois
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Re: Quelques adresses...

Message par Pig le Jeu 15 Aoû 2013, 6:16 pm

manhu a écrit:Je crois que tu n'as pas compris ma démarche:
Je n'écris pas un guide michelin du café. Je collecte des avis sur le forum pour savoir où aller quand je suis dans une ville. Je me suis ensuite dit que ça pourrait en intéresser d'autres. Donc évidemment je mets principalement des adresses que je ne connais pas
Manhu
Et pourtant, tu commences avec ceci:

manhu a écrit:Je me suis dit qu'il serait pratique de rassembler des bonnes adresses dans différentes villes.
Changement de cap?

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Re: Quelques adresses...

Message par ratlos le Jeu 15 Aoû 2013, 7:04 pm

Il a aussi dit

manhu a écrit:
Ce sont des adresses que j'ai pu glaner sur le forum. On ne sait jamais, ça pourra en intéresser quelques-uns.
J'ajoute que:
- je n'ai pas pu parcourir tout le forum: la liste est donc non exhaustive.
- j'ai parfois dû lire entre les lignes pour comprendre les avis des gens et j'ai pu mal les interpréter.
Donc je ne vois pas où est le changement de cap Smile

C'est vrai que c'est dommage qu'un document comme ça, faisant le bilan des adresses les plus citées positivement ici, n'existe pas (avec éventuellement le nom et le commentaire de ceux qui ont testé, comme ce qua fait giorgio). Ca pourrait aider, surtout les débutants comme moi. C'est sûr que c'est toujours plus précis de ne parler QUE de ce qu'on a testé, mais le travail de regrouper les avis est aussi un vrai boulot, pas toujours gratifiant. Alors il faut encourager ce genre d'initiative, non ?

Pour l'instant je ne vois dans la liste rien du côté de Besançon Dôle ou Dijon, dommage pour moi Smile J'ai repéré quelques torréfacteurs dans le coin. Quand j'aurai enfin passé le cap du café non encapsulé, j'irai jeter un oeil pour tester et je vous dirai ce que j'en ai pensé !

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Re: Quelques adresses...

Message par Lsh le Jeu 15 Aoû 2013, 7:08 pm

Rien sur bordeaux?
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Re: Quelques adresses...

Message par Manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 7:16 pm

Rdm : merci de ton soutien Smile
Pig: bravo pour l'explication de texte! Malheureusement, il ne s'agit que d'une formule écrite rapidement et l'interprétation que tu en donnes est erronée. Comme moi sans doute lorsque j'interprète certains commentaires sur le forum qui me laissent penser qu'une adresse est bonne. Comme quoi personne n'est parfait.
Lsh: je n'ai pas le fichier sous les yeux. Il me semblait avoir donné une adresse. Je vérifierai. Je l'ai peut-être effacée par mégarde.
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Re: Quelques adresses...

Message par auxanges le Jeu 15 Aoû 2013, 8:02 pm

Le travail réalisé est important mais, à mon humble avis, ne présente aucune plus-value par rapport à l'utilisation d'un moteur de recherche sur le forum, bien au contraire car la mise à jour du document n'est pas automatique.
Il n'est pas à jour et ne le sera jamais. Merci de l'avoir fait, mais c'est une impasse.
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Re: Quelques adresses...

Message par Manhu le Jeu 15 Aoû 2013, 10:22 pm

Bah, ça intéresse au moins une personne: moi ! C'était le but premier. Et puis ça m'a appris plein de choses.
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Re: Quelques adresses...

Message par yamast le Ven 16 Aoû 2013, 8:12 am

Manhu

C'est une très bonne initiative !!!!!

yamast

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Re: Quelques adresses...

Message par Lsh le Ven 16 Aoû 2013, 8:17 am

c'est un peu cruel de l'avoir ainsi "cassé" à propos de son travail. Personnellement je trouve très pratique, j'ai trouvé une adresse d'un torréfacteur sur Bordeaux (méa culpa je m'étais arrêté à café regus que je connais et n'apprécie que moyennement or il y en a un autre) et j'en suis très content. Mes recherches sur "google" m'ont donné plusieurs résultats mais ça n'aurait été qu'un bête annuaire or là j'ai au moins je sais que certains membres du forum s'y approvisionnent et qu'il fourni un café de bonne qualité.

Une recherche sur le forum aurait surement pu donner le meme résultat mais c'est indéniablement plus long. La centralisation des informations a toujours été la clé d'une société évoluée et pérenne.

Merci manhu pour ton travail.


ps: les torréfacteurs ne changeants pas aussi souvent qu'une boutique de prêt à porter je pense que la notion de "mise à jour" de la liste est un peu inadaptée compte tenu du fait que manhu ne donne qu'un avis général sur ces adresses condensé en quelques mots. Ça dégrossit et c'est très bien comme ça !
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Re: Quelques adresses...

Message par Flynn le Ven 16 Aoû 2013, 9:19 am

T'inquiète pas manhu c'est très bien ta liste.

Comme on dit par chez nous : la critique est aisée mais l'art est difficile ...
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Re: Quelques adresses...

Message par yamast le Ven 16 Aoû 2013, 9:21 am

Ceux qui en ont besoin l'utiliseront les autres feraient mieux de se taire et d'essayer d'en faire autant sur d'autres sujets.....

yamast

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Re: Quelques adresses...

Message par zeb le Ven 16 Aoû 2013, 10:29 am

Ben oui c'est pas une mauvaise idée ça Wink

Marseille
:

Kawa Tea Cafés Luciani (6, Boulevard Alphonse Moutte): adresse chaudement recommandée par un membre du forum. http://www.distributeur-boisson-marseille.com/  (Tu t'es trompé, Kawa Tea est une enseigne sur Metz. Le lien que tu donnes par contre est bon.)

Il y a aussi les "Cafés Debout" 46 Rue Francis Davso 13001 Marseille (Pas testé)

Et les "Cafés Hubert" 4 rue des Orgues 13004 Marseille http://www.chocolaterie-marseille.fr/ (Que j'apprécie beaucoup meme si le café est plus dans la tradition du café à l'Italienne très cuit (il a meme un 60/40) que dans la mouvance "third wave".
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Re: Quelques adresses...

Message par Manhu le Ven 16 Aoû 2013, 11:22 am

Merci pour vos messages. Je ferai une MAJ dès que j'aurai le temps en tenant compte de vos remarques.
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