où trouver un moulin Baratza Vario W

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Re: où trouver un moulin Baratza Vario W

Message par fat le Mer 07 Aoû 2013, 17:56

Je pourrais peser avant mais je perd le côté plug and play. Le temps de broyage dépend du type de grain, alors que le poids reste une valeur fixe. Je me vois mal faire mon calcul pour régler le temps du broyeur alors que j'ai des invités à la maison.
De plus je laisserais le trémie plein donc ça ne m'arrange pas de le remplir au fur et à mesure.

Je viens de voir sur le site de Mahlkönig que les meules du Vario sont en céramique mais aucune trace du Vario W

fat

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Re: où trouver un moulin Baratza Vario W

Message par Pig le Mer 07 Aoû 2013, 20:12

Et si tu commençais par mettre ton profil à jour, histoire que nous sachions avec quoi tu consommes?

Wink
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Re: où trouver un moulin Baratza Vario W

Message par fat le Mer 07 Aoû 2013, 21:02

Pour l'instant je n'ai plus aucune machine à café, juste une french press. Je compte aussi me prendre une oscar en occasion.

Je mettrais mon profil à jour.

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Re: où trouver un moulin Baratza Vario W

Message par Axcafe le Jeu 08 Aoû 2013, 18:22

Eh oui fat ,

Ce que tu recherches est un retour d'experience de ce fameux moulin qui pèse et qui se regle facilement , mais pour l'instant personne ne le possède sur ce forum et on joue à la devinette ...

De mon coté , je me suis fait à mon Mazzer . Je remplis le filtre et pis c'est tout ! Et je fais du tres bon cafe de maniere empirique et tres sympa.
Mais si je changeais de moulin , je prendrais quand même le VarioW
Sur le papier , c'est mieux.Apres...
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Au sujet des 2 VARIO : le HOME et le W

Message par DOMINUS_nimbus le Ven 21 Aoû 2015, 22:42

mat24 a écrit:aucune idée pour le forte...

apparement c'est la meme maison baratza et malhkoenig, ils font tous les deux ce vario home

apparement dispo ici en vario home W malhkoenig:

http://www.coffeeitalia.fr/11_a_moulin_MAHLK%25D6NIG_vario_W.htm

j'en sais pas plus !

Bonjour à vous ,

Je tenais simplement à préciser que ces 2 broyeurs sont identiques , que ce soit pour leur poids ( dans les 3,7 Kg ) , leur taille , leur aspect , et même leurs meules en céramique .
Si le HOME est complété par le W , c'est effectivement parce qu'il est capable de PESER ( W pour WEIGHT , soit POIDS ) ce qui tombe dans la gamelle en plastique , en plus de décompter en secondes tout comme le HOME .
Après avoir fouiné à droite-à-gauche où l'on peut bien trouver ce VARIO W ( le W est marqué à la suite de VARIO , en façade ) , je l'ai trouvé à plusieurs adresses , en FRANCE , chez COFFEE ITALIA ( Je ne sais pas si la pub est interdite , mais il faut bien  que l'on avance avec ce MALKOËNIG ) . L'adresse est donc " toute bonne " , mis à part que le lien ne fonctionne pas ( je viens d'essayer ) .
Je vous propose donc ces 2 liens :
Pour le VARIO HOME ( celui qui ne fait que décompter les secondes ) à 400 €uros port compris : http://www.coffeeitalia.fr/09_a_moulin_MAHLK%25D6NIG_vario.htm
- Pour le VARIO W ( exactement le même , mais qui pèse ce qui tombe dans la gamelle , pas ce qui tombe dans les porte-filtre , " si seulement ! " ) proposé ici à 500 €uros port compris : http://www.coffeeitalia.fr/15_a_moulin_MAHLK%25D6NIG_vario_W.htm

Cela fait donc effectivement 100 €uros de plus , simplement pour les éventuelles pesées . Mais bon ! Faites attention tout de même aux meules , car comme elles sont en céramique sur les 2 modèles , elles coûtent . . . pratiquement 100 €uros le jeu ! " ça calme " , comme dirait l'autre . . .

Pour " la petite histoire " , d'après ce que j'ai trouvé ici et là ( je n'affirme rien ci-après ) : les 2 VARIO seraient commercialisés par la Société BARATZA . Voici justement les 2 VARIO , directement sur son site , avec des tas de renseignements à leur sujet en bas à droite ) : http://www.baratza.com/flat-burr-grinders/vario-w-grinder/
et pour le HOME " classique " : http://www.baratza.com/flat-burr-grinders/vario-grinder/
Mais cette Société ferait fabriquer presque tout le moulin ( pas mal de plastique ) du côté de TAÏWAN , sauf les meules qui seraient usinées en SUISSE grâce aux Brevets ALLEMANDS détenus par MALKOËNIG . ( Un petite Vidéo de l'usine MALKOËNIG ? la voilà : http://www.mahlkoenig.de/flash/unternehmenspraesentation.swf

Si tout est exact , nous aurions donc affaire à un moulin Germano-helvético-Taïwanais ?  A VOS SOUHAITS !
A noter : je suppose que l'utilisation de différents plastiques ( alimentaires , heureusement ! ) est volontaire afin de pouvoir proposer un moulin TRES PRECIS , TRES COMPACT , TRES POLYVALENT mais tout de même un peu CHER puisqu'il serait incapable de rivaliser en finesse avec le MIGNON ? ( pour les cafés " à la turque " ) car pour l'instant , j'ai essayé plusieurs moulins PRO comme le SANTOS SILENCE 40 A ( les meules sont NEUVES , sinon on ne peut comparer avec certitude ) : ils sont excellents dans des bars , mais sont incapables de moudre aussi fin que le MIGNON dont je me sers tous les jours .

AH , UN DERNIER " DETAIL " ! Pour le réglage du " point zéro " des 2 VARIO , il faut utiliser une clé " à haleine " , elle est fournie avec le broyeur . D'après ce que j'ai lu un peu partout , les moulins sont préréglés d'usine , mais se dérègleraient à la longue et rien de tel qu'un bon contrôle dès réception !
La Vidéo de cette " re-calibration " : https://www.seattlecoffeegear.com/learn/videos-home/ask-the-experts/baratza-vario-burr-adjustment

Voilà , en espérant avoir répondu aux questions de quelques-uns d'entre vous ( C'est valable pour moi aussi , car même si j'interviens très rarement sur le Forum , je lis et J'APPRENDS . . . C'est ça le but de ce Forum , en fait  ) .

AH , J'ALLAIS OUBLIER : tout autant je vous ai indiqué une adresse ( il y en a quelques autres aussi ) pour le VARIO-W , tout autant j'allais oublier de vous préciser que , chez MALKOËNIG justement , ILS SEMBLENT NE PLUS PROPOSER QUE LE HOME , PLUS LE W , contrôlez vous-mêmes : http://www.mahlkoenig.de/products
Si c'est vraiment le cas , ça va nous faire économiser 100 €uros . . . Pour NOËL !
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Re: où trouver un moulin Baratza Vario W

Message par pootoogoo le Sam 22 Aoû 2015, 03:58

Autre article intéressant sur la "faiblesse" de ce moulin sur le long terme... (comme indiqué plus haut). Je ne pense pas qu'ils aient changé cela depuis: les Vario sont toujours équipés de châssis en plastique pour le maintient des meules.
http://www.home-barista.com/grinders/burr-alignment-on-mahlkoenig-vario-baratza-ditting-forte-parts-upgrade-t33462.html
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Re: où trouver un moulin Baratza Vario W

Message par Pig le Sam 22 Aoû 2015, 10:36

+1, faites vous plaisir pour Noël: prenez autre chose! Very Happy
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Re: où trouver un moulin Baratza Vario W

Message par DOMINUS_nimbus le Sam 22 Aoû 2015, 11:17

Si je pouvais ajouter un " DETAIL " que je n'ai remarqué qu' APRES la rédaction d'hier soir ?
C'est en cliquant directement sur le site de chez BARATZA , hier soir , que je me suis aperçu que , s'ils donnent toutes les infos qu'on veut au sujet du VARIO HOME et du VARIO-W , il est IMPOSSIBLE d'acheter ce VARIO-W chez eux ! Essayez vous-mêmes , et vous verrez que le fait de cliquer sur " BUY " fonctionne pour tous les moulins SAUF LE VARIO-W ! http://www.baratza.com/choosing-your-grinder/

De plus , je ne sais plus sur quel site j'ai trouvé la photo du VARIO-W ( il me semble que c'est sur celui de MAHLKÖNIG , mais je n'en suis pas sûr , et pour une fois je n'avais pas cliqué sur " En Français " ,  d'où l'image masquée ) , mais cette photo porte l'inscription " NICHT MEHR ERHÄLTLICH , NO LONGER AVALABLE " . . .
Si j'arrive à incorporer cette image en PNG . . . NON . Alors l'url que je vais essayer de retrouver . . . C'est bon ! C'est bien chez MAHLKÖNIG , mais il faut sélectionner " Langue : GERMANY " . Vous pouvez vérifier vous-même qu'il n'est plus fabriqué .
http://www.mahlkoenig.com/kategorie/Haushaltsmuehlen.html

Donc , comme le conseille PIG , " Pour NOËL , faudra trouver autre chose " . . .
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Re: où trouver un moulin Baratza Vario W

Message par Pig le Sam 22 Aoû 2015, 11:36

Dans l'absolu, vu qu'on lit souvent qu'ils proposent de chouettes broyeurs meilleurs et moins chers pour les extractions douces, la disparition de ce Vario W ne fera de peine à personne... sauf peut-être à AxCafé et son sujet "Il pèse la mouture" ^^

Pour les plus paresseux, est-ce que l'accessoire Esatto a été vendu chez nous? Anticipons: non, il n'est pas compatible avec le Varío.

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