moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

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moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par chnoub le Lun 17 Déc 2012, 22:50

hello, quelque un a une idee de la qualité de ce moulin?

chnoub

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par JEP le Lun 17 Déc 2012, 23:11

En décoration s'est sympa, maintenant si tu veux parler Moulin ici il faudra apprendre une autre langue Mazzer Santos Mahlkonig macap. Si non pour débuter le KITCHENAID 5KCG100EPM et plutôt rigolo mais très limité.
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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par chnoub le Mar 18 Déc 2012, 00:11

ok merci

j'essai d acheter un Grinta de Nuevo Simonelli a 150 euros..... c'est mieux?

chnoub

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par Fika le Mar 18 Déc 2012, 00:21

Beaucoup mieux Smile
Le grinta est compact mais très apprécié et de qualité.
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Fika

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par alexv le Lun 25 Fév 2013, 18:03

@JEP a écrit:En décoration s'est sympa, maintenant si tu veux parler Moulin ici il faudra apprendre une autre langue Mazzer Santos Mahlkonig macap. Si non pour débuter le KITCHENAID 5KCG100EPM et plutôt rigolo mais très limité.

je ne vois pas en quoi le Kitchenaid est limité????? La plage de réglage de la mouture est grande et la qualité de la mouture très bonne.

Je l'utilise depuis 6 ans et aucun soucis à signaler.

alexv

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par iaou77 le Lun 02 Déc 2013, 20:35

Si on utilise une bécane expresso avec une douchette IMS MA 200 IM Competition Series (200 microns), est-ce vraiment nécessaire, voire, raisonnable d'imaginer descendre en dessous de 250 microns ?

Sachant que ce Kitchenaid Artisan (5KCG 100 EER) vendu à 149 € et qui permet de réaliser des moutures allant de 1500 à 250 microns à 450 tr/min à l'aide de 15 niveaux finesse par demi-graduation par défaut (mais espacement des meules également modifiables à l'aide d'une clé), ne serait-il pas également plus polyvalent avec cette large plage d'utilisation que certains modèles plus onéreux ?

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par Youpala le Lun 02 Déc 2013, 23:40

Ce moulin ne semble pas adapté pour l'expresso à part en le modifiant avec des cales et les résultats que l'on connait voir sur ce fil. Il est préférable de chercher de l'occasion à ce prix.
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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par alexv le Mar 03 Déc 2013, 00:20

Youpala pourquoi selon toi ce moulin ne semble pas adapté à une machine expresso??

alexv

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par Youpala le Mar 03 Déc 2013, 00:29

@alexv a écrit:Youpala pourquoi selon toi ce moulin ne semble pas adapté à une machine expresso??
J'en ai testé un avec deux cafés, un mexique (pas très fraichement torréfie) et un malabar (frais celui-ci) , à l'époque ou je débutais chez une amie qui m'en a vanté les mérites et je ne suis jamais arrivé à dépasser les 20s pour l'extraction. Les autre expériences dans le forum m'ont conforté dans le fait qu'il ne fallait pas insister même avec la modification des cales( modifier du neuf en faisant sauter la garantie je ne vois pas l'intérêt ). Bon ceci dit, je n'ai pas décortiqué le manuel, fait les mods, pour avoir quelque chose "d'approchant un moulin à expresso", j'ai préféré faire celà sur un moulin adapté, un santos en l'occurence.


Dernière édition par Youpala le Mar 03 Déc 2013, 00:37, édité 1 fois
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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par alexv le Mar 03 Déc 2013, 00:37

Ha ba c'est marrant le malabar est un café que j'adore ! C'est celui qui me donne une créma la plus épaisse et mon kitchenaid est toujours réglé dans les 6 ou 7!!! Au dessus jarrive à des temps d'extraction style 1min voir plus ! Bref je n'ai vraiment aucun problème avec ce moulin .... Mais bon j'ai une kitchenaid expresso ..... Ceci doit expliquer cela ........

alexv

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par alexv le Mar 03 Déc 2013, 00:41

De plus le coup des cales j'ai pas trop compris ...... Avec les cales ont a la bonne finesse vers 5 ou 6 ...... Mais si on met à 7 ou 8 on explose les meules non?

alexv

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par iaou77 le Mar 03 Déc 2013, 00:46

(Manuel - Page 11)

"Réglage des meules

Réglage « finesse maximale »

Le réglage du broyeur pour obtenir une finesse maximale diminue légèrement les valeurs de finesse de la mouture pour l'ensemble de la plage de service (pour régler l'appareil afin d'obtenir une mouture plus grossière, référez-vous à la page 10).

1. Videz la trémie à grains, puis faites tourner le broyeur quelques secondes pour éliminer les grains résiduels de la machine.

2. Positionnez la molette de contrôle sur « 8 ».

3. A l'aide d'une clé universelle de 4 mm, dévissez la vis située au centre de la molette en la faisant pivoter dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Maintenez la molette pour qu'elle ne tourne pas pendant que vous dévissez la vis. Lorsque la vis est complètement dévissée, enlevez la molette. Le pignon (blanc) de contrôle de la mouture doit être visible lorsque la molette est démontée.

4. Mettez l'appareil en marche en basculant l'interrupteur « O/I » en position « I ».

5. Faites pivoter le pignon de contrôle de la mouture (dans le sens des aiguilles d'une montre) d'un « clic » ou d'un cran à la fois jusqu'à ce que
vous entendiez les meules se toucher (lorsqu'elles entrent en contact, les meules produisent un bruit de frottement ou de grattement caractéristique).

6. Quand les meules se touchent, tournez le pignon d'un « clic » ou d'un cran en arrière (dans le sens contraire des aiguilles d'une montre). Le bruit de frottement doit disparaître. Eteignez l'appareil en positionnant l'interrupteur « O/I » sur « O ». Le broyeur est désormais calibré pour fournir la mouture la plus fine possible.

7. Remettez en place la molette en veillant à ce que l'indicateur soit toujours bien orienté sur la valeur « 8 ».

REMARQUE : Si le broyeur produit un bruit de grattement ou de frottement en cours d'utilisation, cela signifie que les meules ont été mal réglées et risquent d'être endommagées. Réglez-les immédiatement."


Alors ?

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par alexv le Mar 03 Déc 2013, 00:49

Alors quoi? J'ai effectué cette opération des le début et je vérifie à chaque nettoyage qu'à la position 8 les meules ne se touchent pas ........ Bref je ne comprends pas trop le problème ........

alexv

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par Youpala le Mar 03 Déc 2013, 00:53

Je ne pense pas que cela soit due à la machine... et je ne pense pas être le seul à avoir constaté ce petit soucis, je vais attribuer cet échec à mon manque d'expérience à l'époque, j'aurais du essayer plusieurs filtres, tassage (je ne tassais pas). Bref je ne souhaitais pas être limité dans mon expérience, et racheter un autre moulin parce ce n'était pas à mon gout (que de plus je n'avais pas encore complètement découvert à l'époque) n'était pas envisageable et je suis allé vers une valeur "sure" (fiabilité et fonctionnalité) dans le même budget.
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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par alexv le Mar 03 Déc 2013, 00:55

Bon en plus on parle d'un moulin à 159€ là !!!! Je viens de voir les prix des Santos ....... Ba j'espère qu' un Santos moud un putain de bon café vu le prix ;-)

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par Youpala le Mar 03 Déc 2013, 00:59

@alexv a écrit:Bon en plus on parle d'un moulin à 159€ là !!!! Je viens de voir les prix des Santos ....... Ba j'espère qu' un Santos moud un putain de bon café vu le prix clin d'oeil
Qui t'a parlé du neuf ? Le mien a été acheté sur le forum pour 115 e plus une paire de meules neuves qui moulent jusqu'à 600kg de café.
On se demande pourquoi des amateurs achètent des mazzers à plus de mille euros lol! 
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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par alexv le Mar 03 Déc 2013, 01:07

115€ le Santos pas mal ...... Quand je vois la paire de meule Santos a 349€ ;-)
Tu as eu un bon plan Youpala!
Mais bon il a pas la gueule du kitchenaid . ;-)
Après il fait comparer ce qui est comparable .
Moi je reste un amateur dans le café avec un budget d'amateur et quand j'ai commencé , je n'ai pas osé prendre un moulin d'occaze.
Après il fait rester honnête , pour son prix le kitchenaid est un très bon moulin construit pour durer

alexv

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Message par alexv le Mar 03 Déc 2013, 01:08

"Faut" pas "fait" voulais je écrire

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par iaou77 le Mar 03 Déc 2013, 01:21

Non, c'est moins de 50 € les meules pour la série des Santos 6

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par Youpala le Mar 03 Déc 2013, 01:21

@alexv a écrit:115€ le Santos pas mal ...... Quand je vois la paire de meule Santos a 349€ clin d'oeil
Tu as eu un bon plan Youpala!
Mais bon il a pas la gueule du kitchenaid . clin d'oeil
Après il fait comparer ce qui est comparable .
Moi je reste un amateur dans le café avec un budget d'amateur et quand j'ai commencé , je n'ai pas osé prendre un moulin d'occaze.
Après il fait rester honnête , pour son prix le kitchenaid est un très bon moulin construit pour durer
Je ne crois pas le bon plan c'est 50-80 euros pour un santos sur lbc, paire de meules à 35-40 euros. 349 euros c'est le prix du moulin neuf,( je ne sais pas ou tu as vu ca ) mais je te l'accorde tout le monde ne veut pas de l'occaz, le nettoyage, le tournevis, c'est compliqué et le moulin peut-être difficilement réparable. Je l'ai revendu il y a quelques mois ici même pour monter en gamme, et il vient d'être revendu à nouveau..Je reste plutôt dans les petits budgets aussi, ma marge de sécurité étant le prix de revente possible.

Il a l'air assez solide mais le matériel pro c'est un autre monde en qualité de mouture et en durabilité, mais il faut de la place et le WAF adéquat Smile.
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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par iaou77 le Mar 03 Déc 2013, 01:28

Kitchenaid Mazzer conversion
youtube.com/watch?v=Wk2Uzl7-kgc

Pour moins de 50$

iaou77

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Re: moulin KITCHENAID 5KCG100EPM

Message par alexv le Mar 03 Déc 2013, 10:21

Haaa pas mal ce kit....... bon par contre je n'ai pas tout compris avec la plaque de préparation des trous...... il faut percer des trous ou pas? A quoi sert la tige qu'il insère dans les trous???

alexv

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