La Pavoni : la révelation en photos

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La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Mar 09 Oct 2012, 10:21

Après avoir découvert le café en Italie, à Rome, je me suis mis en quête de l'espresso idéal. Pour moi j'entends.

De retour à Paris, j'ai découvert le forum et j'ai acheté une NS Oscar et un Mazzer mini.
Deux très bons produits mais que j'ai revendus car je ne bois que 3/4 cafés par jour.

Je suis passé à quelque chose de plus simple, à défaut d'être plus rapide : une Bacchi Espresso et un moulin Hario Skerton. Régularité des shots, gustativement impec mais il me manquait quelque chose en tasse.

Il y a quelques mois je suis allé un week-end à Naples et j'ai eu la révélation : des ristretti puissants, longs en bouche, du concentré de café. J'avais l'impression que l'âme de l’Italie était au fond de cette tasse !






Les machines à levier omniprésentes m'ont intrigué et je me suis tout de même dit qu'elles ne devaient pas être étrangères au résultat. ça a été confirmé par un séjour au Maroc. Étrangement oui. Dans un café improbable je suis tombé sur une vieille Astoria à levier et là encore le résultat était superbe..



Avant hier, je suis tombé sur une La Pavoni Europiccola en parfaite état à 140 €. Je me suis dit que l'occasion était trop belle et en une heure j'avais fait l'aller retour et elle était chez moi. Quelques essais et ce matin, il pleut dehors, mais j'ai l'Italie du Sud dans ma tasse.




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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par auxanges le Mar 09 Oct 2012, 11:31

Bienvenue au club .... Wink
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par gaston1024 le Mar 09 Oct 2012, 12:42

Ces couteaux ! Shocked
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par francoisax le Mar 09 Oct 2012, 13:51

Belles machines, beau parcours et très belles photos Shocked !
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par rotchitos le Mar 09 Oct 2012, 14:05

@gaston1024 a écrit:Ces couteaux ! Shocked
c'est pour nous dissuader de dire du mal clown


super super super photos cheers
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Mar 09 Oct 2012, 14:13

@auxanges a écrit:Bienvenue au club .... Wink

Merci ! Wink
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Mar 09 Oct 2012, 14:13

@gaston1024 a écrit:Ces couteaux ! Shocked

Une autre passion... Les couteaux de cuisine Japonais...
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Mar 09 Oct 2012, 14:14

@francoisax a écrit:Belles machines, beau parcours et très belles photos Shocked !

Merci !
Dans un autre genre, mon site de photos : http://gumball.500px.com/
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par brezeme le Mar 09 Oct 2012, 15:15

@Gumball a écrit:
@gaston1024 a écrit:Ces couteaux ! Shocked

Une autre passion... Les couteaux de cuisine Japonais...

Les 2 de droite ne seraient pas de Takeda par hasard?




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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Mar 09 Oct 2012, 16:06

@brezeme a écrit:
@Gumball a écrit:
@gaston1024 a écrit:Ces couteaux ! Shocked

Une autre passion... Les couteaux de cuisine Japonais...

Les 2 de droite ne seraient pas de Takeda par hasard?




Le dernier seulement, le précédent est un Moritaka. J'ai un autre Takeda mais sur la gauche de la photo. On ne le voit pas.
Sinon puisque tu es connaisseur -désolé pour l’aparté- il y a également un Watanabe, 2 Carter et 2 Shigefusa.
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Invité le Mar 09 Oct 2012, 19:29

Sublime,
Une cafetière à levier fiable, electronique minimum, endurance maximale.
Café qui donne un maximum de plaisir même si pas toujours facilement reproductible à l'identique.

Je ne sais même pas pourquoi on devrait aller chercher plus loin ?

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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par francoisax le Mar 09 Oct 2012, 19:40

@Gumball a écrit:
@francoisax a écrit:Belles machines, beau parcours et très belles photos Shocked !

Merci !
Dans un autre genre, mon site de photos : http://gumball.500px.com/


Au risque de me répéter Laughing Laughing :
@francoisax a écrit:[...] très belles photos Shocked !
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Invité le Mar 09 Oct 2012, 20:06

Oui tiens on dévie mais tu as pris ces beautés avec un numérique ?
Quel objectif pour les portraits ?

J4avoue que je fais un peu de photos mais loin de ton nveau, les contrastes sont magiques, contratstes passés sur photoshop ?

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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par rotchitos le Mar 09 Oct 2012, 21:10

ah oui faut avouer y'a du level Shocked
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par gig le Mar 09 Oct 2012, 21:30

bienvenu dans le monde des gros bras !
même machine que toi (à quelques années près, la tienne a l'air récente) et j'ai aussi un hario skerton (et un granmacinino quand je suis fainéant).

Par contre, j'aurais bien aimé te suivre sur les couteaux japonais, mais les modèles gauchers sont hors de prix.
faut dire que le maitre japonais que j'ai rencontré dernièrement m'a dit que les gauchers sont le mal absolu, pire que les femmes !

Bon ristretti Twisted Evil

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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Mer 10 Oct 2012, 09:53

@Gr3e a écrit:Sublime,
Une cafetière à levier fiable, electronique minimum, endurance maximale.
Café qui donne un maximum de plaisir même si pas toujours facilement reproductible à l'identique.

Je ne sais même pas pourquoi on devrait aller chercher plus loin ?

Si on a pas à enfiler les shots pour servir toute sa famille le dimanche c'est impec !
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Mer 10 Oct 2012, 09:55

@Gr3e a écrit:Oui tiens on dévie mais tu as pris ces beautés avec un numérique ?
Quel objectif pour les portraits ?

J4avoue que je fais un peu de photos mais loin de ton nveau, les contrastes sont magiques, contratstes passés sur photoshop ?

J'ai 3 objectifs : 24mm -35mm -50mm. Mon appareil photo est un Canon 5D Pas tout jeune mais ça marche ! Smile
Les retouches sont faites sous Lightroom.

Je fais quasiment tout au 24 et 35 même si ce n'est pas le dogme. Les portraits se font normalement au 85mm ou au 50mm.

Voilà ! Smile
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Mer 10 Oct 2012, 10:02

@gig a écrit:bienvenu dans le monde des gros bras !
même machine que toi (à quelques années près, la tienne a l'air récente) et j'ai aussi un hario skerton (et un granmacinino quand je suis fainéant).

Par contre, j'aurais bien aimé te suivre sur les couteaux japonais, mais les modèles gauchers sont hors de prix.
faut dire que le maitre japonais que j'ai rencontré dernièrement m'a dit que les gauchers sont le mal absolu, pire que les femmes !

Bon ristretti Twisted Evil

Je ne vois pas le problème avec les couteaux à moins de t'orienter uniquement vers des "single bevel" qui sont soit pour droitiers, soit pour gauchers. La grande majorité sont en "double bevel" et conviennent à tous !
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Invité le Ven 12 Oct 2012, 09:36

3 objectifs en focale fixe donc ?

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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Ven 12 Oct 2012, 11:47

@Gr3e a écrit:3 objectifs en focale fixe donc ?
Oui.
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par yomgaille le Ven 12 Oct 2012, 11:52

Vivent les focales fixes jocolor



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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Gumball le Ven 12 Oct 2012, 11:55

@yomgaille a écrit:Vivent les focales fixes jocolor




A grandes ouvertures ! Wink
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par yomgaille le Ven 12 Oct 2012, 11:59

@Gumball a écrit:
@yomgaille a écrit:Vivent les focales fixes jocolor
A grandes ouvertures ! Wink
Cela va sans dire, toujours ouvert au max cyclops
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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par lolo77370 le Ven 12 Oct 2012, 13:58

bonjour a tous

apres CCC ( coupe chou club ) c'est PP qui est la lol (parlons photo )

bravo

bons cafés et bonne photo

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Re: La Pavoni : la révelation en photos

Message par Invité le Ven 12 Oct 2012, 16:46

Que des gens de bon goût, et ça fait plaisir I love you

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