Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

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Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Tino le Ven 15 Juin 2012, 23:08

Bonjour,

En recherchant des torréfacteurs dans la région, je suis "tombé" sur le site du "Comité Français du café" qui a organisé un concours de torréfaction. Je partage donc la page -> http://www.comitefrancaisducafe.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=16&Itemid=91


En résumé les torréfacteurs nommés sont les suivants :

1.M. Jean-Pierre Velot - Le temps d'une pause à Héric (44) - titre obtenu avec les félicitations du jury
2.M. Thierry Reux - Cafés Reux à Plérin (22)
3.M. Sylvain Caron - Brûlerie Caron à Châtillon (92)
4.M. Antoine Netien - Coutume Café à Paris (75)
5.M. Paul Arnephy - Café Lomi à Paris (75)
6.M. Devendra Viraswami - Les Cafés Exquis à Geipolsheim (67)
7.M. Christophe Poceiro - Torréfaction Marignan à Cognac (16)
8.M. Eric Villemaine-Benchétrit - les Cafés d'Eric à Orléans (45)
9.M. Jean-Pierre Dhérisson - Café Magali à Toulon (83)
10.M. Jérôme Michel - Cafés René à Ajaccio (20)
11.M. Emmanuel Harzelec - Coffee'z à Angers (49)


Des essais en perspective,
Bonne dégustation....




Tino

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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par BiBi WET le Sam 16 Juin 2012, 08:44

Sans oublier tout ceux qui ont eu le titre les autres années...
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par _didier_ le Sam 16 Juin 2012, 13:30

Le concourt n'existe que depuis 2010 !
Il me semble qu'ils n'étaient que 4 finalistes en 2010 et le "1er" était Stéphane (Caffè Cataldi).
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par atino le Mer 17 Oct 2012, 21:15

Cette annee le vainqueur est yves Aubert Moulin de "cafes au bresil" a Avignon, est ce qu un membre du forum a un retour a faire sur ce torrefacteur?
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par rotchitos le Mer 17 Oct 2012, 22:17

oui, que la photo en page d'accueil (en construction) fait peur clown
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par atino le Mer 17 Oct 2012, 22:26

J'irais sans doute lui faire une petite visite sous peu geek
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Invité le Mer 17 Oct 2012, 22:35

S'il utilise du bon grains, tu as tout à y gagner à mon avis.

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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par yomgaille le Mer 17 Oct 2012, 23:27

@rotchitos a écrit:oui, que la photo en page d'accueil (en construction) fait peur clown
Ce n'est pas précisé que c'est censé être un espresso, ça fait une belle tasse de french press par exemple...
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par rotchitos le Jeu 18 Oct 2012, 07:34

oui je sais bien et j'y ai pensé en l'écrivant. Pour autant ce n'est pas forcément le plus photogénique si c'est le cas cat

amha
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par dan13016 le Jeu 18 Oct 2012, 18:56

moi, je commande a jp velot.
le café est toujours très frais.
je prend le mélange torrefacteur qui est extra.

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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par atino le Ven 19 Oct 2012, 16:56

Je viens de visiter la boutique, elle se situe dans le centre d Avignon, cela faisait quelques temps que je n allais pas dans ce quartier qui est devenu fort agreable avec des places parking en moins , des trottoirs et places refaits, de nombreux points restaurations avec terrasse, une halle recouverte d un mur vegetal
Le magasin n est pas tres grand avec plus de la moitie de sa surface consacree au the, activite dans laquelles ils semblent egalement exceller.
J ai ete recu par un jeune homme a l allure acceuillante et courtoise, apres un petit moment j ai su que j avais affaire a yves aubert moulin en personne, celui ci a repris l activite de son beau pere initiee dans la moitiee des annees 70, des que l on aborde le sujet cafe on sent la passion transparaitre, c est alors que l on part pour une douce balade ponctuee par les noms evocateurs des multiples qualites de cafe et de saveurs de fruits.
Cela me change des points de vente cafe de la region que j ai pu visiter ou la qualite et le savoir n etaient pas au rendez vous
Motive par le nouveau titre il a envisage la construction d un site internet dont il n existe a present que la page d acceuil faute d avoir trop de temps a disposition
Il organise egalement des ateliers degustations
Je suis reparti avec un magarotype, un zimbabwe, un malabar, deux fadenza, il me reste a present a deguster,
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par rotchitos le Ven 19 Oct 2012, 17:22

cool, c'est à combien de chez toi ?
et les paquets, valvés ou pas ?
et en as-tu profité pour lui demander d'ou provenait la photo en page d'accueil albino que tout un forum expresso était dans une attente insoutenable What a Face
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par atino le Ven 19 Oct 2012, 17:38

24 km de chez moi,
Pour les paquets je ne lui ai rien demande de particulier il m a servit des paquets non valves sauf le zimbabwe qui etait dans un sachet plastique sous vide, donc je pense qu on peut se faire servir de cette maniere si on le lui demande Smile

Je lui ai egalement fait remarque que la photo de la tasse de cafe etait un peu decevante pour les amateurs d espresso, il ma repondu que la page d acceuil avait ete un peu negligee de part le temps qui lui a ete consacre
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Ray le Dim 07 Avr 2013, 01:36

http://www.comitefrancaisducafe.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=44&Itemid=96

Le concours 2013 est pour septembre ... les anciens tentent le doublé ? panache quand tu nous tiens Smile
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Antho"lacafetiere" le Mer 10 Avr 2013, 11:40

Quelqu'un aurai des infos sur le déroulement et sur les différentes épreuves?
Ça m'intéresse beaucoup mais je pense être encore un peut vert pour ce type d'événement.
Un jour je pense me présenter.
Merci d'avance pour les infos!
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Ray le Ven 12 Avr 2013, 09:01

Smile ba voui deja si tu lis pas les liens qui sont postés ... What a Face

Les dossiers d'inscription ont envoyés par courrier le 20 mars 2013, si vous ne l'avez pas reçu ou pour toute information concernant cet évènement, merci de prendre contact avec Eglantine Lhoir par e-mail ou par téléphone au 01 45 22 70 23 ou au 06 22 14 85 51.

Bonne chance cyclops

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Ray

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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Toki le Ven 23 Aoû 2013, 11:24

Bonjour les chumkawas,

Le concours a lieu à Colmar le dimanche 30 septembre, cette année.

Est-ce que les visiteurs peuvent entrer dans l'espace où il se déroulera ou bien, n'est-ce réservé qu'aux participants et adhérents au CFF (Comité Français du Café) ?

Car je serais intéressée d'y aller...Very Happy Very Happy Very Happy 

Si vous avez des infos, je suis preneuse, merci tout plein....study
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Denis835 le Ven 23 Aoû 2013, 11:43

@Toki a écrit:Bonjour les chumkawas,

Le concours a lieu à Colmar le dimanche 30 septembre, cette année.

Est-ce que les visiteurs peuvent entrer dans l'espace où il se déroulera ou bien, n'est-ce réservé qu'aux participants et adhérents au CFF (Comité Français du Café) ?

Car je serais intéressée d'y aller...Very Happy Very Happy Very Happy 

Si vous avez des infos, je suis preneuse, merci tout plein....study
Bonjour à tous,
On dirait que les visiteurs sont les bienvenus, si je lis bien :

http://www.comitefrancaisducafe.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=44&Itemid=9

ça a l'air intéressant ....Shocked
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par sTraiTs le Ven 23 Aoû 2013, 17:37

@dan13016 a écrit:moi, je commande a jp velot.
le café est toujours très frais.
je prend le mélange torrefacteur qui est extra.
Salut,

Je prend aussi mon café chez JP Vélot qui habites à quelques kilomètres de chez moi! il fut meilleur torréfacteur de France en 2011.

J'ai assisté a quelques torréfactions chez lui, c'était un vrai plaisir, des sacs de café partout, des machines partout, pavoni, vibiemme, lady.

Il vend son café à un tarif très abordable, autour de 15€ le kilo, mais il vend peu aux particuliers, je peux vous aider si vous avez du mal a le contacter.
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par francoisax le Ven 23 Aoû 2013, 19:00

@Toki a écrit:Le concours a lieu à Colmar le dimanche 30 29 septembre, cette année.
Si le concours est le dimanche le déplacement est tentant cyclops Smile 
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Toki le Lun 02 Sep 2013, 18:41

Finalement, je ne pourrai pas y aller...Crying or Very sad 

Ce sera pour une prochaine année....tant pis !
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par auxanges le Lun 02 Sep 2013, 19:03

Passionnant ....
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par francoisax le Dim 29 Sep 2013, 14:08

@Toki a écrit:Finalement, je ne pourrai pas y aller...Crying or Very sad 
Toki, ne regrettes rien, les non-professionnels se font refuser l'entrée...
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Micco le Dim 29 Sep 2013, 16:21

Je viens de lire : "Sébastien Lerat Meilleur torrefacteur de France 2013 suivit d'Elodie Courtin."
Quelqu'un connait ?
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Re: Torréfacteurs - Concours du Meilleur Torréfacteur de France

Message par Toki le Dim 29 Sep 2013, 19:49

Elodie Courtin, c'est peut-être >elle !

Je viens de voir sur Maxikawa, que Sébastien Lerat s'était déjà présenté l'année passée pour le concours.

Voir >là !

A mon avis, c'est le même mec...

A part ça, je ne les connais pas mais je n'ai pas la chance de côtoyer le monde du café, sauf chez moi, devant mes machines...drunken 


Dernière édition par Toki le Dim 29 Sep 2013, 20:00, édité 2 fois
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