J'espère que cela inspirera la créativité d'autres membres, vive les protos à pas cher !
Donc, la torréfaction ça me démangeait de plus en plus.
Par contre vu que les sous rentrent quand je trouve du boulot, c'est à dire au petit bonheur la chance :? (c'est beau d'être graphiste, on mange pas...), pas question d'envisager même l'ombre d'un I-Roast. Ou alors juste l'emballage.
Donc quand on n'a pas de pognon, faut avoir des idées et une panoplie de super-bidouille.
J'avais tenté de torréfier dans la machine à popcorn au grand dam de ma blonde ayant vu que certains vendeurs d'Ebay vantent les capacités de ces machines pour griller le café.
Vrai et faux. Vrai, pour griller ça grille, French Roast en moins de 5 mn chrono ! Je ne vous dit pas la gueule du café ni l'odeur...
Donc le café directement dans la turbine de satan, c'est pas bon.
J'ai donc imaginé que cela pourrait le faire en faisant en sorte d'éloigner mes grains de la source de chaleur afin que l'air chaud pulsé mette plus de temps à le faire monter en température et à le griller.
J'ai donc entrepris de bidouiller la machine à popcorn et de la tuner un poil.
Et là il s'est produit un fait absolument historique à graver sur une tablette en marbre pour les générations futures :
Ma blonde ne m'a pas trucidé sur place !
Elle m'a juste balancé un "t'auras qu'à m'en acheter une autre à l'occasion". J'en reviens toujours pas
Donc étant encore vivant et ayant fait main basse sur la machine convoitée, je n'avais plus qu'à me lancer dans mon projet diabolique.
J'ai récupéré un godet en alu de pistolet à peinture bas de gamme qui trainait, dégoté une super bouilloire suédoise à 5,99€ en alu et une grille vendue comme un répartiteur de flamme (la même chose que les machins anti-projection d'huile que l'on colle sur les poëles mais de plus petit diamètre) pour la somme folle de 2,20€.
Le reste du matériel résidant dans quelques rivets pop, des reste de tiges d'alu et un peu de pâte à joint moteur.
A l'attaque !
Les troupes au complet :
Le fameux répartiteur de flamme :
On commence par décapiter le haut de la machine à popcorn à la hache :
Non, je déconne, ça va plus vite au tournevis.
La base blanche en plastique est ensuite découpée pour laisser respirer un peu plus le bazar.
Le pot en alu est découpé pour n'en garder que la partie supérieure avec l'épaulement qui ira s'enboiter dans la tuyère de la machine.
Passe au tour de la bouilloire Ikea, meulage des rivets de la poignée et dépose de celle-ci (sans massacrer, elle resservira après).
Je procède au perçage d'un trou du même diamètre que l'orifice du pot de peinture (découpage trou par trou à la perceuse).
Le fond a été retiré (très simplement, il suffit de déserrer la base sertie avec un tournevis plat, un peut comme quand on ouvre un pot de peinture neuf) et mis de côté, il servira de couvercle plus tard.
Le trou est égalisé avec une bosse abrasive sur une perceuse à colonne.
Après avoir effectué les trous de perçage entre la tête du pot alu et la bouilloire (tête du pot maintenue sur la bouilloire pour un perçage précis), la tête du pot est rivetée avec une couche de joint moteur étalée au préalable pour rendre le système étanche.
La tête du pot rivetée sur la bouilloire :
Ensuite, on passe à la fabrication d'un tamis qui recevra le café.
le diffuseur de flammes est désossé et sa grille montée dans un cerclage en alu riveté.
Voilà la tête du bidule monté et en action :
Donc rien de bien sorcier.
Le test ! Le test !En remuant régulièrement et après 20 mn de cuisson, j'obtiens ce résultat :
Pour la température prise avec un thermomètre laser, je suis à 170° en moyenne. Si j'ouvre le bec de la bouilloire, je passe à 150-155 °.
Je peux pousser tranquille de 200 à 250°, j'ai mesuré cette machine à 277°.
Le hic, si je veux monter plus haut en température, il faut fermer le bec de la bouilloire et maintenir le couvercle du haut fermé. Mais ça souffle tellement que le couvercle saute tout seul...
Donc j'ai bricolé aujourd'hui une soupape supérieure pour régler la sortie d'air chaud par le haut avec plusieurs possibilités de débit :
En position vérouillée :
Les différents débits possibles :
Il faudra quand même que j'installe un système de verrouillage du couvercle, ça souffle encore trop fort !
A venir, installation d'un thermomètre avec sonde pour contrôler au plus juste et d'un système de palles sur le tamis pour brasser les grains pendant la cuisson (avec un petit moteur et un variateur de vitesse pour faire tourner très doucement).
Cela reste de la bonne grosse bidouille artisanale, mais pour qui n'a pas les moyens d'une Gene Caffé cela peut peut-être donner des idées de variantes (dur de faire une machine reproduisible à 100% vu que la récupération est au coeur du matériel...).
ACTE 2J'ai donc adapté un tamis rotatif pour brasser le café pendant la cuisson.
Matériel, un moteur de tourne broche de barbecue (une saloperie en plastique "made in china" à 6 €), deux petites passoires en métal, un roulement, de l'alu récupéré et un tapis de silicone pour four (pour cuire des pâtisseries).
Le moteur est une cochonnerie, mais idéal dans sa conception : fonctionne avec une pile de 1,5V, léger, très lent avec la démultiplication.
Bidouilles réalisées : ajout d'une bille ne métal dans le ressort du logement de la pile afin d'y coller une 1,5V R06 rechargeable au lieu d'une grosse R14.
Isolation thermique du système d'engrenages.
Lors des essais, la température transmise via l'axe de rotation était telle que le pignon final en métal a fait fondre un engrenage en plastique...
Belle conception à deux balles qui me fait dire que même dans un barbecue, ça fini par fondre de toute manière.
J'ai donc alésé l'orifice du pignon final afin de pouvoir isoler l'axe de fixation dans un morceau de tapis silicone histoire de limiter le transfert de chaleur.
J'ai également rajouté des joints taillés dans le silicone à l'intérieur du capot du moteur et à l'extérieur.
Ce tapis de silicone est génial, on le trouve à pas cher dans des discounts genre Gifi/Foir'fouille, il se coupe très bien au scalpel à dimension voulue et encaisse jusqu'à 250°. J'ai payé ma plaque de 35X25 3,50 €, donc de quoi tailler pas mal de joints.
Le moteur (avant isolation thermique de celui-ci) monté sur son support :
Le système de conversion pour la pile avec la bille en acier :
J'ai ensuite confectionné la boule destinée à recevoir le café.
J'ai meulé les poignées des passoires et adapté des attaches dans le treillage métallique :
La patte en alu à droite sert à clipser la boule sur l'axe rotatif du moteur.
Le support opposé dans laquelle une patte de la boule vient s'enboiter est composé d'une bague en alu montée sur ressorts (pour être réglable en profondeur et ajuster au mieux l'axe) avec un roulement pour réduire les contraintes liées à la rotation au maximum.
L'extérieur du système avec les molettes de réglage de profondeur :
La boule une fois emboitée dans le roulement vient se clipser sur l'axe rotatif du moteur de cette manière :
La boule dans son logement :
J'ai ensuite réalisé un nouveau couvercle, l'ancien n'allait plus dans la mesure où je ne pouvais plus fermer la machine à cause de la boule. J'ai opté pour un couvercle de popotte de camping qui m'offrait une profondeur supplémentaire.
Je l'ai isolé avec du tapis silicone riveté, installé le système d'évacuation de l'air par le haut comme dans la version précédente (en mieux fini ce coup-ci
) et ajouté une poignée en bois (histoire de ne pas me brûler à chaque fois que j'attrape le bidule).
Le système d'évacuation :
L'engin monté prêt à l'emploi :
Le résultat :
Excellent, j'oscille entre city + et full city, le café est grillé de manière beaucoup plus homogène, j'arrive à respecter des paliers somme toute assez précis contrairement à ce que j'aurai pu penser au début.
J'ai depuis reçu un thermomètre sonde digital très précis qui avec un minuteur me permet de torréfier de manière très simple et avec un bon contrôle du process.
Le café après 24-36 heures dégage une fraîcheur incroyable (du Yirgacheffe ce coup-ci).
En tasse le résultat est absolument génial... Je l'ai fait tester à quelques personnes qui se sont pris une bonne claque dans le museau (dont des amis qui tournent avec du Senséo, mouarf...).
Une aventure géniale qui me conforte dans l'idée qu'avec un peu de débrouille on arrive presque à faire jeu égal avec des systèmes bien plus chers.
Total des dépenses : 27 € de matériel (hormis la machine à popcorn que j'(avais déjà et la récupération de matériaux divers).
Pour voir la machine en plein travail c'est là :
http://www.youtube.com/watch?v=K2uqUBvWkdM
Sujet: Torrefacteur maison 
