help!!! ascasi i2 mini

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help!!! ascasi i2 mini

Message par sylvao le Lun 30 Jan 2012, 18:48

bonjour, je viens de recevoir ce moulin, mais il mou trop gros!
j ai beau tourner la molette ds le sens des aiguilles d une montre ca n affine pas. j ai consulté ce forum et j ai vu q u il existait une vis de bridage. j ai demonté et pas de vis...
Un proprietaire de ce moulin peut il m aider??
il faut tourner enormement de tours?
le reglage d origine est tres gros
merci ^p

sylvao

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Re: help!!! ascasi i2 mini

Message par auxanges le Lun 30 Jan 2012, 19:43

Un proprietaire de ce moulin peut il m aider?? OUI
il faut tourner enormement de tours? OUI, car le moulin est réglable très finement et c'est un de ses principaux avantages avec sa taille, son esthétique (à mon goût) et son prix.
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auxanges

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Re: help!!! ascasi i2 mini

Message par diane55 le Lun 30 Jan 2012, 20:01

Bonsoir,

Il ne faut pas hésiter à tourner très franchement la molette et faire beaucoup de tours.

Le problème avec ce moulin est qu'il n'a pas de repère : on perd toutes les réglages chaque fois qu'on doit le démonter.

Voilà comment j'ai dû procéder récemment pour retrouver mes repères :
- je commence par tourner la molette dans le sens horaire jusqu'à son point de blocage : là les meules se touchent, je n'essaie même pas de moudre, rien ne sortira.
- puis je tourne la molette dans le sens anti-horaire et je fais des tests de plusieurs moutures jusqu'à ce que j'arrive à en obtenir qui passe dans les 25 secondes. Pendant ces tests, je n'hésite pas à tourner franchement la molette, au début la mouture est trop fine, cela bloque la machine ou le porte-filtre fuit par le haut.
Une astuce : pour ces premiers réglages, j'ai acheté du café pas cher de supermarché (que je vide directement dans l'évier, sans boire) car j'en jette pas mal avant de trouver ce repère.
- c'est seulement à partir de ce point* que je commence à affiner le réglage avec le bon café en le goûtant. A ce stade, je tourne la molette beaucoup plus doucement.


* j'ai pris soin de faire des photos de la hauteur des meules à ce point. J'espère qu'elles m'aideront à ne plus trop tâtonner la prochaine fois que j'aurai à démonter le moulin.

Edit : Auxanges m'a devancée Very Happy

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Re: help!!! ascasi i2 mini

Message par sylvao le Lun 30 Jan 2012, 20:42

merci les gars!!
c est vrai faut tourner pdt 5 6 mn avant de diminuer de facon significative l espace entre les meules !!
du coup je fignole mes réglages!!
5 cafés ds l evier pour que le café ne gicle pas du percolateur et la je tiens un café correct...
pour le moment c est du café de supermarché pour les essaies ms deja la mousse est mieux qu avec mon ancien moulin cuisinart
vivement que je trouve mon reglage optimal!

vous touchez les reglages lorsque vous changez de café?

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Re: help!!! ascasi i2 mini

Message par titi6029 le Lun 30 Jan 2012, 20:47

@sylvao a écrit:merci les gars!!
c est vrai faut tourner pdt 5 6 mn avant de diminuer de facon significative l espace entre les meules !!
du coup je fignole mes réglages!!
5 cafés ds l evier pour que le café ne gicle pas du percolateur et la je tiens un café correct...
pour le moment c est du café de supermarché pour les essaies ms deja la mousse est mieux qu avec mon ancien moulin cuisinart
vivement que je trouve mon reglage optimal!

vous touchez les reglages lorsque vous changez de café?

Tu as par exemple une grande différence de mouture entre le brésil daterra bruzzi expresso et le malabar, donc oui, il faut modifier les réglages. Et si tu veux, tu peux même modifier ton profil, vu que t'as un broyeur ! Wink
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Re: help!!! ascasi i2 mini

Message par auxanges le Lun 30 Jan 2012, 21:37

Ce moulin est affecté à un seul café (Havane de Brasilia) et une seule machine (Ponte Vecchio Lusso). Sa finesse de réglage me permet d'adapter en permanence la mouture aux conditions du moment : début ou fin de paquet, météo, humeur ... Le tout sous le regard de l'insoutenable légèreté de l'être. Wink
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Re: help!!! ascasi i2 mini

Message par sylvao le Lun 30 Jan 2012, 22:30

Ahah je vais tester Havane ^^
C est vrai que l on peut régler la moulure au micron près!! Mdr

sylvao

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