Restauration pavoni 99?

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par ivanovitch2 le Sam 10 Sep 2011, 04:46

&playmo45
Bonjour
Tiens ! je ne voyais pas ça comme ça !!!!
Sur le lien que tu as envoyé on peut voir la résistance démontée.
Pour changer les joints 4 et 6 sur l'éclaté est on obligé de démonter la résistance ?
Je pensais qu'en enlevant les vis et la bague 7 la chaudière pouvait sortir en entier

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Sam 10 Sep 2011, 13:18

@ivanovitch2 a écrit:&playmo45
Bonjour
Tiens ! je ne voyais pas ça comme ça !!!!
Sur le lien que tu as envoyé on peut voir la résistance démontée.
Pour changer les joints 4 et 6 sur l'éclaté est on obligé de démonter la résistance ?
Je pensais qu'en enlevant les vis et la bague 7 la chaudière pouvait sortir en entier

Pour ma part, je n'ai pas réussi a retirer la chaudiere de la base et en cherchant sur internet je n'ai pas trouvé de solution.
En revanche toutes les pavonis ne sont pas comme ça car la chaudiere de la pavoni de mon ami était facilement devissable.

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Sam 10 Sep 2011, 20:53

VOilà la fin de la rénovation du fond qui était percé. ça marche bien cette pate durcissante et ça se peint plutot bien.






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Re: Restauration pavoni 99?

Message par mike le Sam 10 Sep 2011, 21:08

excellent travail ! cheers

c'est du sintofer ?

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Sam 10 Sep 2011, 21:48

@mike a écrit:excellent travail ! cheers

c'est du sintofer ?

Non une pate "pattex".


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Re: Restauration pavoni 99?

Message par rotchitos le Sam 10 Sep 2011, 22:11

c'est étonnant Shocked
bravo sunny
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Re: Restauration pavoni 99?

Message par auxanges le Dim 11 Sep 2011, 08:48

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par ivanovitch2 le Dim 11 Sep 2011, 09:06

Belle réparation avec l'aspect métal en plus !
Tes photos pourraient servir de publicité à Pattex
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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Sam 17 Sep 2011, 11:52

Bonjour, j'ai reçu les pièces manquantes ce matin alors je me suis empressé de tout remonté.

Bilan : J'ai encore quelques petits soucis


Une petite fuite d'eau au niveau du levier, je vais redemonter pour voir si il n'y a pas un joint a ce niveau là. (ancien groupe)

Et puis un probleme avec le temoin lumineux de l'interrupteur, qui est toujours allumé. Meme quand la machine est en position 0.


Bon, si vous avez des idées pour me dépanner sans chercher, vous etes les bienvenus.

A plus tard. et merci.

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par rotchitos le Sam 17 Sep 2011, 11:56

@playmo45 a écrit:Bonjour, j'ai reçu les pièces manquantes ce matin alors je me suis empressé de tout remonté.

Bilan : J'ai encore quelques petits soucis


Une petite fuite d'eau au niveau du levier, je vais redemonter pour voir si il n'y a pas un joint a ce niveau là. (ancien groupe)
photo ? alien
Et puis un probleme avec le temoin lumineux de l'interrupteur, qui est toujours allumé. Meme quand la machine est en position 0.
photo ? alien
Bon, si vous avez des idées pour me dépanner sans chercher, vous etes les bienvenus.

A plus tard. et merci.
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Re: Restauration pavoni 99?

Message par rotchitos le Sam 17 Sep 2011, 11:58

sous les jupes de la mienne, si ça peut aider (avant restau)

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par EvilGuinness le Sam 17 Sep 2011, 13:04

Si par "fuite au niveau du levier" tu veux dire de l'eau qui sort par le haut du groupe quand tu lèves le levier, alors oui c'est un problème avec le petit joint enfoncé dans le groupe sous le circlip, c'est le problème que j'avais eu il s'était barré et glissait le long de l'axe dans le groupe.
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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Sam 17 Sep 2011, 15:08

@EvilGuinness a écrit:Si par "fuite au niveau du levier" tu veux dire de l'eau qui sort par le haut du groupe quand tu lèves le levier, alors oui c'est un problème avec le petit joint enfoncé dans le groupe sous le circlip, c'est le problème que j'avais eu il s'était barré et glissait le long de l'axe dans le groupe.


Oui c'est exactement ça ! Bon je vais démonter pour voir tout ça cette aprem.

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Sam 17 Sep 2011, 19:12

Rebonjour tout le monde, bon pavoni remontée et nettoyée.


J'ai résolu les petits problemes de petite fuite en haut du groupe en changeant le petit joint que vous m'aviez indiqué.
Pour l'interrupteur c'etait facile, j'avais juste inversé entrée/sortie. Il s'allume désormais quand la machine est allumée et s'éteint lorsque la machine est éteinte. Rien d'anormal donc.

J'ai réglé le pressostat a son minimum pour avoir une pression de 0,75bar, une temperature de 107°C au niveau de la rainure sur la chaudiere qui reste bien constante et une temperature de 96°C en sortie de groupe mais j'ai déjà fais pas mal d'essais et la machine est allumée depuis un moment.

Pour le test du café, malheureusement, j'avais plus de café, alors j'ai torréfié un peu de café et moulu instantanément ce meme café pour tester la pavoni. Le café n'etait pas dégueu mais sans crema, je retesterai demain et apres demain avec le meme café.


Voilà sinon il reste un petit sifflotement sur la valve de surpression que je vais essayer de résoudre. Il faut que je cherche sur le forum, ça ne doit pas etre grand chose.

Ravi d'avoir fini cette réparation. Reste plus qu'a en profiter.
UN GRAND MERCI à ceux qui ont participer ou suivis cette renovation de près ou de loin.


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Re: Restauration pavoni 99?

Message par rotchitos le Dim 18 Sep 2011, 10:28

ah! ben elle a de la gueule Shocked
félicitations sunny
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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Dim 18 Sep 2011, 10:34

Merci rotchitos

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par happy le Dim 18 Sep 2011, 10:54

Ça brille !

Bravo cheers

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par Toki le Dim 18 Sep 2011, 15:09

Tu as bien travaillé Playmo ! Elle est superbe sunny
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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Dim 18 Sep 2011, 21:53

Merci à vous.

Petites questions : Je pense que j'ai encore un petit soucis : Quand j'allume la pavoni et que la machine commence a chauffer, le manometre ne monte pas tout de suite en bar, il reste a 0 bar, il faut que j'attende une dizaine de minutes, que l'eau soit a ebullition pour voir le manometre monter à 0,75 bar. Constatez vous la meme chose chez vous ou avez vous une montée progressive de la pression au fur et à mesure que la température grimpe?


De plus j'ai démonté, trempé dans le vinaigre et étiré le ressort de la valve de surpression. Pourtant elle siffle et crapotte encore en continu. Une idée?

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par ivanovitch2 le Lun 19 Sep 2011, 05:48

Ca me semble normal !
La pression n'existe que lorsqu'il y a de la vapeur, c'est a dire quand l'eau entre en ébullition
Par contre mon europpicola chauffe plus rapidement que 10 minutes.
Ton affaire de valve de suppression qui siffle serait elle cause de ce retard par fuite de vapeur ????
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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Mer 21 Sep 2011, 20:12

Bonsoir, j'ai acheté des sondes pour explorer la stabilité en temperature de ma pavoni et améliorer mes extractions.

J'a lu toutes les recommandations et posts différents sur le forum :

J'ai réglé mon pressostat au mini. Son cycle hystérésis se situe entre 0,7 et 0,8 bars.
Augmenter le niveau d'eau jusqu'a la rainure.
Laisser préchauffer la pavoni une bonne heure.

Au bout de 30 minutes j'ai 103°C sur la chaudiere, cette température ne bouge plus, meme pendant une extraction longue.
Remarquable !

Probleme, ma deuxieme sonde, placée à la sortie des becs du porte filtre, m'indique 94° en début d'extraction et finit a une valeur constante de 99°C. Ma pression chaudiere est a 0,7bar. La température est aussi constante sur la fin alors c'est chouette mais elle est bien trop haute.

Résultat : des cafés brulés et une crema quasi inexistante

Je ne sais pas trop quoi faire, j'ai dans l'idée de déjà réparer ma valve de surpression qui fuit un peu mais je ne pense pas que cette petite fuite peut à ce point influencer la température de mon eau d'extraction. Car il faudrait bien baisser de 10°C.
Et mon pressostat est au mini alors je suis un peu coincé !

Comment faites vous de votre coté? Des idées?


Dernière édition par playmo45 le Jeu 22 Sep 2011, 10:43, édité 1 fois

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par ivanovitch2 le Mer 21 Sep 2011, 23:04

Bonjour
J'ai 3 machines depuis relativement peu de temps dont une europiccola. Je ne suis donc pas un spécialiste de La Pavoni, cependant je suis satisfait du café qu'elle produit.
La température de ta chaudière me semble correct, sinon il n'y aurait pas de pression. L'endroit ou tu habites est peu élevé par rapport au niveau de la mer, donc ton eau bout a une température très proche de 100°. L'abaisser de 10° ne me semble pas une bonne idée, même si tu y arrivais. J'utilise volontiers la pavoni quand je suis pressé parce que c'est elle qui chauffe le plus vite, c'est pourquoi ton attente de 1H me semble bizarre.
Plus tu attendras de temps, et plus la température du groupe va se rapprocher par conduction de celle de la chaudière, donc trop élevée.
Voilà comment je fais: j'ai remarqué que si je fais le café immédiatement après l'extinction du voyant (après environ 7 mn), celui ci n'est pas assez chaud. J'attend 2 minutes de plus environ et je tire la valeur d'une tasse d'eau pour la préchauffer. Je pense que l'amenée d'eau a la température de la chaudière réchauffe le groupe sans l'amener à une température trop élevée. A ce moment, le café est bien chaud et a bon goût, avec de la crème.
Si je laisse chauffer trop longtemps (10 minutes de plus par exemple) si je suis occupé, le café est moins bon, il me semble.
On parle beaucoup sur ce forum de la stabilité de la machine, peut être n'est ce pas valable pour les La Pavoni.
Voilà mon point de vue et j'attend avec curiosité d'autres avis
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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Jeu 22 Sep 2011, 10:48

Oui tu as raison il est vrai que attendre 1 heure de préchauffage est ridicule mais c'etait surtout pour faire une analyse avec des temperatures constantes. De toute façon au bout de 10 minutes la température de la chaudiere est déjà a 103 et constante. Seul le groupe, comme tu le dis, va venir se rechauffer par conduction petit a petit mais il se rechauffe surtout lors de l'arrivée d'eau, d'ou l'obligation d'attendre que le groupe se refroidisse avant d'enchainer un deuxieme café.

Je vais changer ma valve de surpression, j'ai tenté ce matin de retourner le petit joint et étirer un peu le ressort, qui se trouve a cet endroit mais rien n'y fait, ça fuit toujours à 0,7 bar, c'est vraiment le ressort qui est fatigué.

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par playmo45 le Jeu 22 Sep 2011, 11:34

Bon j'ai eu une idée de dernière minute, j'ai raccourci la marge de compression du ressort en insérant au fond de la valve de surpression un bout d'aluminium, du coup le ressort est un peu plus compressé.
J'ai aussi tapoter la valve de surpression avec une cale en bois et un marteau comme j'avais vu sur le forum.

Malheureusement... pas d'amélioration niveau température. :-(




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Re: Restauration pavoni 99?

Message par YoMan le Jeu 22 Sep 2011, 15:02

Le ressort est taré à 1bar. C'est une sécurité, l'empêcher de sifloter n'est pas une bonne idée !

Tu ne t'ai jms dis que le mano pouvait être défectueux? Si la soupape de sécu est correct et qu'à 0.7bar mano ça siflote, t'es peut être proche des 1bar en fait.

Je me souviens avec mon europiccola avoir relevé des températures rainures de 93°c avec la sonde ikéa.

Passes le mano à 0.5bar et refait des tests.

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Re: Restauration pavoni 99?

Message par ivanovitch2 le Jeu 22 Sep 2011, 16:59

Je suis de l'avis de Yoman. La soupape de sécurité est comme son nom l'indique destiné a empêcher la chaudière d'éclater. Bricoler le ressort au pifomètre risque d'être dangereux
un copier coller de urbann sur un autre poste:
J'ajouterais un autre risque important sur nos machines.
C'est le risque lié à la pression de la vapeur.
La sécurité repose sur l'intégrité de la chaudière (pas de fissures de points faibles etc..) et surtout sur le fonctionnement de la soupape qui doit s'ouvrir à une pression inférieure à la pression que peut endurer la chaudière.
Donc lorsque vous démonter et remonter cet élément de sécurité, soit vous connaissez parfaitement ce type de protection et vous êtes capable d'en vérifier le tarage, soit vous vous exposez à vivre à coté d'une bombe potentielle sans le savoir.
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