Quelle dosette ESE préférez vous ?

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Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par Axcafe le Mar 26 Juil 2011, 18:29

Quelle dosette ESE préférez vous ?


ILLY
Lucaffè
.....


Présentation
Prix
Emballage
Parfum

---------------------------

J'ai testé la dosette ILLY rouge:
Boite métallique superbe
Prix : 6,5€ les 18
acidulé, fin

Je lui donne 3 étoiles sur 5 :***
Petite mousse fine agréable

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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par Objectifnul le Jeu 25 Aoû 2011, 09:47

Autour de chez moi, pas le choix : Illy rouge. On peut tomber plus mal. Utilisées uniquement quand il y a trop de convives pour la mouture manuelle.
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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par Axcafe le Ven 26 Aoû 2011, 12:31

Effectivement , j'ai du Illy moulu que je noterais 15 sur 20 , du Illy en grain noté 16/20 et du ESE Illy que je noterais10/20 et je suis gentil!

Je ne reprendrais plus de dosettes ,ça ne rend pas sur ma machine Lelit
Ma préférence va pour le moulu en boite pour sa qualité , facilité d'utilisation par rapport au grain et même pour le coût pour du Malongo goût italien à 3,5€
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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par Axelex le Sam 21 Jan 2017, 13:37

Bon je déterre un peu ce sujet.

Comme vous, j'ai testé les dosettes Illy Mais celles dites medium roasted.
Acheté au monoprix 5,58€ les 18.
Très clairement quand j'utilise des dosettes c'est pour le coté pratique pas pour la qualité donc leur donner une note me semble difficile.
Ceci dit le résultat est supérieur à ce que je j'imaginai.
Contrairement à une dosette nespresso on a ici un vrai gout de café.
On est au même niveau que un expresso servi dans un café parisien moyen.

Du coup par curiosité j'ai voulu tester une autre marque et l'aspect pratique l'emportant j'en ai choisit une sur amazon pour être livré le lendemain au boulot.

Je me suis donc fait livrer ducaffe carbonelli un torrefacteur napolitain qui fait des dosettes ese.

J'ai commandé un pack assortiment de 100 dosettes pour 30 €.
Le pack est plus que rustique, les dosettes sont livrée en vrac dans une seul boite.
Très peu pratique à trimbaler avec soi en rentant du boulot.

Il est composé comme suit :

25x Classique: Mélange raffiné composé à 70% de café Arabica du Brésil et d'Amérique centrale - doux avec un corps intense, expresso classique de tradition napolitaine
25 x Ristretto: Une sélection des meilleures plantations de café Robusta, corrigée de manière appropriée avec une grande dose de café Arabica - corps crémeux et dense, fort possédant un arrière-goût intense
25 x 100% Arabica: Mélange raffiné composé à 100% de café arabe du Brésil et d'Amérique centrale
25 x Décaféiné: Toutes les saveurs et les arômes de la torréfaction classique, à moins de 0,10 % de caféine.
Dosette de Cafe ESE - 7g - 44mm

Il semblerai que ce torréfacteur utilise du bois de hêtre pour brûler son café.
Cela peut il avoir une influence sur le gout ?
J'en doute mais toujours est il que chacune ses variété a une identité propre que je ne retrouve pas chez illy.

Est - il meilleur ?
Il a plus de caractère et donc forcement est plus clivant.
A mon gout oui il est meilleur.
J'apprécie particulièrement le ristretto, le pur arabica m'a par contre déçu.

Je ne me sers pas de ces dosettes pour faire des expressos.
Je m'en sers exclusivement pour des americanos ou des latte machiattos.

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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par magma le Dim 22 Jan 2017, 09:35

j'ai tester les dosettes ESE lucaffè exquisit pas trop mal ,mais c'est plus pour le coté pratique quand tu a des invitées .

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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par Axelex le Dim 22 Jan 2017, 10:12

Tout a fait c'est le cotés pratique qui l'emporte.
Je me demande ce que ça donne en terme de conservation.
Est-ce que ces dosettes peuvent remplacer le "nescafé de secours de quand il y a n'y a vraiment plus rien d'autre à boire" qui traîne depuis plus deux ans au fond d'un placard ?

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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par metasystem le Dim 22 Jan 2017, 11:31

le soucis des ese, c'est que les machines manuelles avec porte-filtre donnent souvent de mauvais résultats avec...
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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par Flynn le Dim 22 Jan 2017, 12:35

Une bonne dosette ESE est une dosette morte (pcc Général Sheridan)
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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par Raminagrobis le Mar 04 Avr 2017, 15:55

Mon torréfacteur de quartier vend des dosettes ESE qui ne paient pas de mine (pas de marque, pas de mention de la provenance du café!) mais sont bien meilleures que les Illy que j'avais avant.

Je précise que pour moi l'ESE c'est uniquement pour le déca et les cafés aromatisés. j'aime bien un expresso ou un latte macchiato décafféiné le soir juste avant de dormir. Avoir du déca fraichement il me faudrait un 2e moulin... Ou alors vider celui là à chaque fois (bonjour la perte de temps et le gaspi de café).

Donc j'ai deux solution : dosette ESE ou déca moulu industriel + filtre pressurisé. Je préfère la 1e (c'est une question de gout, vous pouvez très bien préférer la 2e).
Idem pour les café aromatisés que je consomme très occasionnellement.





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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par metasystem le Mar 04 Avr 2017, 16:11

M'étonnerait que ça vienne de chez lui. La machine a presser les disettes ese, ça coûte une blinde...
Perso je demanderais quand même l'origine.
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Re: Quelle dosette ESE préférez vous ?

Message par Raminagrobis le Mar 04 Avr 2017, 16:22

En effet ça ne vient pas de chez lui, il n'a pas la machine. Il torréfie son café (il en propose 5 ou 6 qui changent de temps en temps, dont un mélange expresso), moud à la demande, et est simple revendeur pour le reste : dosettes ESE, dosette compatibles Nespresso, thés, infusions, etc

Effectivement c'est du matos lourd pour faire les ESE : une chaine industrielle ça ressemble à ça

Bien sur il existe des machines plus petits, mais même.
Et les ESE ça ne se vend pas bcp en France, donc le marché est bien trop limité pour amortir un tel investissement.

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