Bonjour, qui peut m'expliquer comment faire un Bon Cappuccino ????

Qui peut m'expliquer la technique exact ???? Comme un pro !!!


Merci d'avance !!!

un bon cappuccino...

arf..

alors un bon cappuccino n'est pas un cappu réalisé avec de la chantilly... ou encore du lait en poudre...

il faut déja un très bon expresso, ... si ton expresso est moyen, ton cappu le sera...
après évité les cafés trop acidulé (selon moi)

ensuite il te faut du bon lait...
le 1er prix oublie...
80% de ton cappu est du lait

il s'agit des bases les plus importantes...
mais surtout ne pas depasser 65°C pour le lait.. sinon, tu vas avoir un gout plutot désagréable au palais...

Oué !!!

Merci Manu mais cela ne me donne pas la technique pour le faire avec mon percolateur ......

Salut,

Manu t'a donné quelques indications. A toi aussi d'aller chercher l'info sur le forum. T'es pas le premier (et sûrement pas le dernier) à vouloir monter le lait et faire un cappuccino. Il y a déjà des topics qui abordent le sujet. Je te conseille donc d'utiliser la fonction recherche du forum ou d'aller dans le topic "Techniques du latte art".

tu veux un bon ? ou beau cappu?

le latte art n'est pas forcement signe d'un bon cappuccino.. loin de là..

Il trouvera quand même dans ce topic les infos pour monter son lait.

En fait ce que je voudrais savoir c'est, comme dans une recette de cuisine, les différentes étapes pour faire un cappuccino, tout simplement ....

Merci d'avance

Cordialement ...

Plutot que de remercier d'avance, tu voudrais nous faire la politesse d'eplucher les sujets qui traitent de ca ?
Le forum a une fonction recherche aussi, ca peut aider.