machines à levier en général

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machines à levier en général

Message par ivanovitch2 le Sam 09 Juil 2011, 11:32 am

Bonjour
Je suis "tombé" sur ce site en cherchant une machine a café pour remplacer mon ariete style rétro dont je ne suis pas content, particulièrement si l'on veut faire 2 cafés a la suite, ce n'est pas une galette que l'on ressort, mais une sorte de purée du plus mauvais effet.
Je suis tombé en admiration sur ces machines à levier tels que La Pavoni, Elekta etc. bien qu'intuitivement ce n'est probablement pas la machine qu'il me faut.
Une question m'interpelle: si je comprend bien, le réservoir qui est en même temps la chaudière doit entièrement monter en température, même pour prendre un seul café.
Est ce exact, parce que chauffer 0,8 l d'eau et a plus forte raison 1,6l pour n'en utiliser même pas le dixième me semble pas très rationnel !
Est ce exact ?
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Re: machines à levier en général

Message par yomgaille le Sam 09 Juil 2011, 12:36 pm

C'est exact Smile
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Re: machines à levier en général

Message par rotchitos le Sam 09 Juil 2011, 1:39 pm

d'un autre côté, une machine de "qualitésuivantlescritèrestrèsprécisdeceforum" il faut chauffer cette machine (de type silvia, oscar...etc), donc, pendant un certain laps de temps pour ne pas dire un laps de temps certain...rien de très rationnel ici.
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Re: machines à levier en général

Message par popopix le Sam 09 Juil 2011, 10:36 pm

Avec une machine à levier, le passionnel prend le pas sur le rationnel...
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Re: machines à levier en général

Message par ivanovitch2 le Lun 11 Juil 2011, 6:06 am

Merci pour vos réponses.
Je suis pratiquement décidé a commander la machine a levier Elektra S1CO MicroCasaaLeva.
Je ne résiste pas à son look, bien que j'aurais préféré une machine d'utilisation plus simple.
J'aurais bien pris la semi automatique, mis sa hauteur est trop importante pour rentrer sur mon plan de travail.
J'espère que je vais m'y faire !!!!
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Re: machines à levier en général

Message par totokro le Lun 11 Juil 2011, 9:57 am

Salut!


Par contre déconfiture assuré sans broyeur. Pas de crème, pas de gout rien d'un espresso!
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Re: machines à levier en général

Message par popopix le Lun 11 Juil 2011, 10:15 am

Je rajouterai qu'avec un levier, il faut de la patience avant de maitriser la bête. Mais ce temps d'apprentissage vaut la peine !
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Re: machines à levier en général

Message par tomlejardin le Lun 11 Juil 2011, 11:36 am

Très bonne idée que de se tourner vers les leviers!

Comme les autres te l'ont précisé, le levier c'est magique mais ca demande un petit temps d'adaptation. Mais après, c'est le pied... tu es quasi libre de faire tout ce que tu veux! (pour le meilleur et pour le pire)

Est-ce que tu es sur du modèle. Moi je te conseille une lecture attentive pour ne pas te démoraliser si tu n'arrives pas tout de suite au résultats espérés...
Il me semble avoir lu des critiques mitigées sur l'Elektra. C'est une marque mythique, mais est-ce qu'elle a su se maintenir?

Que penses tu du design des Zacconi... parceque là tu serai sur du top au point de vue fonctionnement et ton budget serait meme moindre... Du "fait sur commande"...

En effet, le probléme avec ces machines à levier réside dans leur stabilité thermique. C'est le secret vers un bon café et sa reproductibilité... et au niveau stabilité il y a du bon et du très mauvais sur le marché!

Si tu as la chance d'avoir le budget pour une machine neuve, à ta place je n'hésiterai pas à aller voir du coté de Zacconi... introuvables en occasion.

Et n'oublie pas: le moulin est au moins aussi important que la machine. Sans moulin tu ne sortiras RIEN d'intéressant.

Quelle belle période que celle où l'on s'équipe d'une nouvelle machine!
Amuses-toi bien!


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Message par ivanovitch2 le Lun 11 Juil 2011, 7:43 pm

Ca y est, j'ai commandé ce matin l'erekta.
Impatient de voire arriver la bête !
@tomlejardin: j'ai bien vu qu'il existait des machines Zaconni, mais j'ai été rebuté par leur site ou rien n'est expliqué, pas de modèles, pas de dimensions, pas de prix, donc j'ai laissé tomber, d'autant qu'ils parlent juste de fabrication à la demande, ce qui laisse supposer de longs délais.

Pour l'historique, lorsque j'ai acheté ma machine actuelle (Ariete rétro) j'avais déjà été attiré par ces machines à levier, mais j'avais trouvé à l'époque que ce n'était pas raisonnable en raison de la complication de la mise en oeuvre. Je suis retombé dedans ces jours et finalement tant que je n''aurais pas essayé, c'était toujours une envie qui n'était pas satisfaite. Je verrais ainsi ce que ça donne étant entendu que j'ai commandé cette machine d'abord pour son look.
Je vais bien sur acheter un broyeur, mais je ne veux pas acheter un monstre de plus de 10kg que je ne saurais pas ou mettre.
A ce sujet que pensez vous de celui ci le Graef cm 80 dont on peut voire une vidéo à cette adresse: http://www.youtube.com/watch?v=haS5FX_72mM
Il n'est pas très chère et pratique avec la possibilité de déclencher la moulure avec le porte filtre
Je n'imaginais pas avant de m'interesser au problême qu'il y avait tant de sortes de broyeur, que je croyais en voie de disparition.
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Re: machines à levier en général

Message par auxanges le Mar 12 Juil 2011, 8:54 pm

Pour information, on trouve en France des Savinelli sur le site www.coffeeitalia.fr et sans doute chez eux en région lyonnaise. Le modèle Bologna ressemble bougrement à ma Zacconi. En achat neuf d'une machine à levier, je conseille d'étudier cette alternative.
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