En ayant vraiment marre de boire du mauvais café avec ma Brasilia Lady (pour une raison que je n'ai pas réussi à élucider, car les forums en anglais indiquent que cette machine est normalement excellente), j'ai acheté une Silvia, que je viens de recevoir de chez Méo (contact très sympa avec M. Lejeune).

Mais je n'ai pas de chance: si la tasse est bonne, l'eau s'écoule par la partie supérieure du porte-filtre. Quelqu'un peut-il m'aider?
Sur ma machine, il existe un espace de 11 mm entre la grille de la douchette et le joint. Cela me paraît beaucoup. Quand j'enclenche le PF, le groupe descend donc de 11 mm dans le filtre. Je pense qu'il bute alors sur la mouture, et que, en conséquence, la partie supérieure du filtre appuie à peine contre le joint, ce qui provoque l'écoulement d'eau par dessus le PF. Qu'en pensez-vous? Ceux qui ont une Silvia confirment-ils un espace de 11 mm entre la douchette et le joint?

Merci de vos réponses avant que j'appelle Méo.

Hello

cet espace important est normal, du moins dans les machines de cette marque. Pas de probleme donc sur ta Silvia. Par contre il faut en tenir compte ! Soit en baissant la quantité au départ soit en tassant plus fort. En fait il faut trouver le bon compromis entre les deux, ce qui n'est pas simple au départ. Le PF plein ou presque plein, il est impossible de l'installer sur le groupe.
Nettoie bien le joint du groupe de façon a ce qu'il ne reste aucun residu de café. Le PF doit etre nickel aussi a la mise en place et ses bords doivent etre exempts de café.
Une chose aussi : Le joint étant neuf il faut une pression assez importante au depart pour qu'il se fasse...

En tous les cas, tu as fait un tres bon achat !

Merci, Dream, pour ce premier message rassurant. C'est vrai que le joint me paraît assez dur. J'avais évidemment pensé à nettoyer le rebord du filtre ainsi que le joint, afin que les deux s'accouplent au mieux. Mais j'ai aussi remarqué qu'il faut serrer le PF comme un malade. Peut-être que je mets trop de café. Le problème, c'est que j'utilise un moulin (Brasilia BFD) équipé d'un doseur non réglable. Peut-être que la dose délivrée est finalement trop importante pour cette machine (ce qui n'était pas le cas avec la Brasilia, qui dispose de filtres plus profonds et d'un espace plus faible entre filtre et joint).

Perso avec le Santos, deux doses sont impeccables. Cà rempli le PF juste comme il faut. Ni trop, ni trop peu. Enlève avec le doigt le surplus de café jusqu'à ce que tu obtienne la bonne dose une fois tassé. (c'est le même que toi au niveau du PF). Si tu veux je peux mesurer la hauteur par rapport au bord du PF avant extraction.
A mon avis, tu vas vite t'habituer. Autre machine, autre reglage......

Merci à tous de votre aide.

J'ai quand-même des doutes car, depuis hier, j'ai procédé à plusieurs essais. Etant habitué avec une machine de construction assez proche de la Silvia (la Brasilia Lady), je fais toujours en sorte que le rebord supérieur du filtre soit parfaitement propre (s'il y a un peu de café, je l'enlève avec le doigt ou, comme c'est très chaud, avec une toute petite éponde prévue à cet effet).

Depuis hier, j'ai donc essayé de remplacer les filtres livrés avec la Silvia par ceux, plus profonds, de ma Brasilia (les deux sont compatibles). Le niveau du café est donc plus bas... puisque le filtre est plus profond. Eh bien, c'est toujours pareil:

Quand j'essaie à vide ou avec du café moulu volontairement trop gros, le PF ne fuie pas car la pression reste faible.

Quand je fais le même essai avec une mouture normale (permettant d'extraire un café normal ou court en 20 à 30 secondes), le café sort, mais le PF fuit pas mal par dessus. Je pense que la machine doit quand-même avoir un problème. Car avec les mêmes doses, les mêmes filtres et le même tassage, je n'ai jamais eu de problème de ce type sur la Brasilia. Et avec la Silvia, je ne vois pas comment faire un café "normal", c'est-à-dire correctement extrait, sans que le PF dégueule par le dessus. De plus, je suis obligé de serrer le PF comme un malade, ce qui n'est certainement pas bon pour la mécanique.

Bonjour,
Je suis moi même depuis 10 jours en plein apprentissage de la machine et je suis loin de faire du 100% même si quelques belles réussites me poussent à perseverer.
Je bute également sur le dosage et j'ai l'impression est que la dose de café idéale dépend de la finesse de la mouture...
Je m'explique : avec un café torrefacteur machine expresso je met une grosse cuillèree melitta prévue pour 8g (soit PF vraiment plein), je tasse bien et ça roule (si je n'en met pas assez, c'est du jus de chaussettes). Avec le café meo moulu silvia, une cuilère rase et un très leger tassage suffit (Si avec ce café je surcharge ça fuit par le dessus).
Avec le café Ily, c'est entre les 2.
Voila, bon courage !!!

Friconfit

hello Gagnepain !

Peut etre, je dis bien peut etre.... Que ton joint de groupe est defectueux !!! Tout simplement.... Cas très rare mais pas impossible. Ceci dit, il faut abaisser la mouture tassée de 11mm dans ton PF....

(Dream qui cherche....)

Merci, Dream, de chercher avec moi. (Merci aussi à Friconfi, bien-sûr).

Tu as raison, si l'on ne veut pas que la douchette bute sur le café en empéchant la couronne supérieure du filtre de coller au joint, il convient que le niveau de café se trouve au minimum 11 mm en dessous... ce qui ne laisse plus beaucoup de place pour le café, les filtres de la Silvia n'étant pas très creux.

Ce midi, j'ai refait des essais en remplaçant le doseur de mon moulin par la cuillère doseuse fournie avec la Silvia. Ainsi, je suis sûr d'avoir mis la quantité de café correspondant exactement à ce que préconise Rancilio. Et je confirme qu'avec une mouture normalement fine (correspondant à 25 secondes d'extraction, ce qui donne la mousse que nous recherchons), ça fuit. Seul cas où ça ne fuit pas: si je mets du café moulu trop gros (la pression est alors moindre sur la mouture... et le café est dégueulasse, sans mousse).

Je pense donc vraiment qu'il y a un problème de liaison etnre le filtre et le joint: joint mal positionné, trop mince ou carrément défectueux, à moins que ce soit la partie inférieure du groupe qui "plonge" trop profondément dans le filtre.

Que feriez-vous? Je crois que je vais rappeler Méo.

Comme tu peux le constater sur la photo, l'écart entre le joint de groupe et la douchette est TRES important. (je me suis permis de repiquer une photo d' 1KFD+ pour cela).



Je ne pense donc pas que çà vienne de là.

Très très curieux cette histoire ! Je ne vois plus que le joint peut être fendu ou abimé....

Allo, les spécialistes des Silvia ????