La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Mar 14 Sep 2010, 14:57

J'ai trouvé celui-ci sur un lot de matériel d'occasion :



C'est quoi comme moulin?


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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par Toki le Mar 14 Sep 2010, 15:31

@lerouxjul a écrit:J'ai trouvé celui-ci sur un lot de matériel d'occasion :



C'est quoi comme moulin?


Si je ne dis pas de bêtise, c'est un MAZZER Super Jolly ! affraid
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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par totokro le Mar 14 Sep 2010, 15:45

+1
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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Mar 14 Sep 2010, 20:04

OK,

c'est quoi la différence avec la MAZZER mini? C'est mieux ça?

Sa se négocie combien à peu près d'occase?

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par Toki le Mar 14 Sep 2010, 20:20

Tu trouveras les différences en surfant sur le net...

Mieux, là, difficile à dire mais des moulins marque MAZZER, c'est du bon matos !!! Sinon, personne ici, sur le forum n'en aurait. Very Happy

Prix d'occas ? Tout dépend de l'état du moulin, de son âge....et des meules....

Il en passe de temps en temps, sur les sites de petites annonces style : LEBONCOIN ou EBAY et sans doute d'autres que je ne connais pas...
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Toki

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Mer 15 Sep 2010, 13:05

Bon, le MAZZER est parti..dommage...sa valait le coup pour 150eur je pense.

Sinon, j'ai repéré le ASCASO i-steel ...je ne sais pas ce qu'il vaut mais ces caractéristiques ont l'air simpa et il est superbe.

Que pensez vous de ce moulin?

Plus d'infos ici :
http://blog.maxicoffee.com/blog/?moulin-electrique-ascaso-i1-i2-ou-i-mini&utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+LeBlogDeMaxicoffee+%28Le+Blog+de+MaxiCoffee.com%29

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Ven 17 Sep 2010, 12:05

Bon, pas d'avis sur l'ASCASO Steel?

Je suis a 2 doigts de le commander sur MAXICoffee

Je leur prendrai bien du café aussi...a moins que vous me déconseillez d'acheter chez eux?

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par JN le Ven 17 Sep 2010, 12:25

Oui il ira. Il en est longuement question dans un topic quelque part. Il y en a deux versions I1 et I2. Je ne sais plus laquelle mais il y en a une nettement meilleure (moteur plus lent et plus puissant, meule plate et corps pas en plastoc)...

JN

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Ven 17 Sep 2010, 12:29

il y a tous les modèles ici :

http://blog.maxicoffee.com/blog/?moulin-electrique-ascaso-i1-i2-ou-i-mini&utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+LeBlogDeMaxicoffee+%28Le+Blog+de+MaxiCoffee.com%29


Je pense prendre le i-steel I1.
C'est le plus puissant, meules plates, plus lent.
Il est pas trop cher. 250€ livré...c'est correct.

Sinon, quel café me conseillez vous (en 1Kg) chez MaxiCoffee? C'est pour faire des essais, donc un truc correct mais pas trop cher...

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par H@R le Ven 17 Sep 2010, 15:15

OK pour le moulin et oublie le café.
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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Ven 17 Sep 2010, 16:29

L'Ascaso I1 Steel est commandé!

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par kronotic le Sam 18 Sep 2010, 23:12

@lerouxjul a écrit:L'Ascaso I1 Steel est commandé!

parfait maintenant que tu vas avoir un vrai moulin,
achète du vrai café
tu devrais pouvoir trouver du Soubira dans ta région
Je te le recommande chaudement
bon café

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par rotchitos le Dim 19 Sep 2010, 11:35

c'est y pas mignon comme conseil cyclops moi j'y aurais même mis le lien pour mon 1er message Sleep
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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par kronotic le Dim 19 Sep 2010, 23:35

@rotchitos a écrit:c'est y pas mignon comme conseil cyclops moi j'y aurais même mis le lien pour mon 1er message Sleep

Je sais que la suspicion de manoeuvres commerciales est omni présente sur tous les fora.
Je ne travail pas pour Soubira (et le regrette...)

JE ne connais pas tous les torrefacteurs de cette région mais je sais que celui ci fai de très bons produits,
bien loin de ceux de métro en tous cas, et même de ceux de nombreux micro torrefacteurs...

maintenant si tu connais mieux ne te gène pas pour conseiller cet amateur un peu perdu dans la jungle des dénominations inconséquentes qui régnent dans le commerce du café.

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Lun 20 Sep 2010, 19:50

cette boite est à bordeaux, cela aurait été avec plaisir mais sa me fait un loin...

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Mar 21 Sep 2010, 12:01

Je reçois le moulin aujourd'hui...

D'après ce que j'ai lu, il faut régler la molette de réglage de la mouture au plus jusqu'à ce que les meules se touchent et desserrer petit à petit jusqu'à trouver le bon réglage?

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par CofTime le Mar 21 Sep 2010, 23:38

Salut,

c'est p'têt pas la peine qu'elles se touchent, les meules. A moins que tu ne veuilles les flinguer, vu qu'elles sont neuves !

Si au bout de 2 minutes tu n'as rempli qu'1/4 du double, c'est que tu dois être très certainement un zeste trop fin!

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Ven 01 Oct 2010, 15:04

Suite...

J'ai fais plusieurs test...
Avec le nouveau moulin, j'ai beaucoup moins ce gout de brulé amer au niveau de l'extraction.
Le réglage de mouture est extrêmement précis. et je gagne aussi en finesse. Bref, un super achat surtout que son design est magnifique et il est de plus hyper silencieux.

Ils m'ont offert 1Kg de café BIO 100% Arabica et c'est déjà beaucoup mieux au niveau du café. En effet, l'extraction avec ce dernier donne un aspect un peu tigré un peu crémeux...alors que celui de METRO donnait un jus de chaussette...

Bref, il y a encore des réglages plus fins a effectuer mais c'est sur la bonne voie...c'est surtout qu'il me faut trouver du café fraichement torréfié.

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par H@R le Ven 01 Oct 2010, 16:00

Super et tant mieux !

Je crois que ce sont les 1er conseils qui ont été donnés : moulin et café frais.

Bons jus Smile
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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Mer 06 Oct 2010, 10:49

Je suis toujours en train de tester...

je commence vraiment à avoir des résultats simpa. Chez MAxi Coffee, ils m'ont offert 1Kg de café BIO qui donnait des résultat très moyens : un peu d'amertume et pas de créma...

Par contre j'ai acheté un café au torréfacteur du coin qui donne de bien meilleurs résultats avec bien plus de créma.

J'aurai une question cruciale...
Pour maximiser la créma et minimiser l'amertume , il faut :

- mettre moins de café moulu plus plus fin ?
- mettre plus de café moulu plus grossier ?


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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Mer 13 Oct 2010, 16:05

personne?

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par H@R le Mer 13 Oct 2010, 19:37

sujet abordé ailleurs - caféologie ? - maintes fois....
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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Mer 13 Oct 2010, 20:41

Je viens de parcourir la rubrique mais je n'ai rien trouvé dans Caféologie qui répond à ma question.
Aurais tu des liens, stp?

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par lerouxjul le Jeu 21 Oct 2010, 10:49

Toujours en quête du perfect shoot...

N'ayant rien trouvé à ce sujet de vraiment concrêt et avéré, pourriez vous apporter quelques réponse à ma question...

Pour maximiser la créma et minimiser l'amertume , il faut :

- mettre moins de café moulu plus plus fin ?
- mettre plus de café moulu plus grossier ?

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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par totokro le Jeu 21 Oct 2010, 13:59

Google est ton ami Very Happy

De nombreux guides et conseils existent sur ce forum. A toi de trier
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Re: La Pavoni Pro depuis + de 3ans -> ...et café toujours amer !

Message par ceramix le Jeu 21 Oct 2010, 19:46

@lerouxjul a écrit:Ils m'ont offert 1Kg de café BIO 100% Arabica et c'est déjà beaucoup mieux au niveau du café. En effet, l'extraction avec ce dernier donne un aspect un peu tigré un peu crémeux...alors que celui de METRO donnait un jus de chaussette...

.

tigré : parfait tu y est !

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