| | [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky | |
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| Auteur | Message |
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jolarame
Nombre de messages: 9 Machine à café: Gaggia espresso Evolution Broyeur: Rancilio Rocky Date d'inscription: 12/11/2008
 | Sujet: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mar 08 Juin 2010, 3:43 pm | |
| Bonjour,
à vous possesseurs de Rancilio Rocky, quel temps moyen met votre moulin pour moudre 14g ?
Merci
bonne journée
Dernière édition par jolarame le Jeu 10 Juin 2010, 8:57 am, édité 1 fois |
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manu88h Professionnel


Nombre de messages: 1540 Age: 31 Localisation: Angers Machine à café: La Marzocco FB80 MP / Unic ZH2 Broyeur: Mazzer Super Joli / NS Grinta Date d'inscription: 30/05/2009
 | Sujet: Re: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mar 08 Juin 2010, 4:01 pm | |
| en gros 6 s de mémoire
justement, je m'amusais à compter les S pour avoir le juste mouture.. mais bon ca dépend de la finesse de ta mouture |
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jolarame
Nombre de messages: 9 Machine à café: Gaggia espresso Evolution Broyeur: Rancilio Rocky Date d'inscription: 12/11/2008
 | Sujet: Re: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mar 08 Juin 2010, 9:30 pm | |
| Merci,
je chronomètre tout cela demain à la première heure pour avoir des données tangibles. A première vue le changement de meules ne m'a pas fait gagner grand chose. |
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kocca91

Nombre de messages: 961 Localisation: Région Parisienne Machine à café: La Marzocco GS/3 Broyeur: Mazzer Super Jolly Date d'inscription: 09/05/2007
 | Sujet: Re: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mar 08 Juin 2010, 9:34 pm | |
| de mémoire environ un peu moins d'1g par seconde. |
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manu88h Professionnel


Nombre de messages: 1540 Age: 31 Localisation: Angers Machine à café: La Marzocco FB80 MP / Unic ZH2 Broyeur: Mazzer Super Joli / NS Grinta Date d'inscription: 30/05/2009
 | Sujet: Re: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mar 08 Juin 2010, 10:23 pm | |
| oui c'est plus ça... 1S = 1g. mais c'est les perf du moulin.. il s'agit de petite meule.. de 55mm (je mémoire) c'est comme si tu prend un velo avec des roue de 10pouces et l'autre de 15 si le rapport vitesse est le meme, tu avancera plus vite avec le 15. et même avec des roues neuves  mais qu'elle est l'intérêt..? |
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Bracam

Nombre de messages: 922 Machine à café: San Marco SM 95 practic-e Broyeur: Mazzer SJ, Santos 6 Date d'inscription: 13/03/2008
 | Sujet: Re: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mar 08 Juin 2010, 10:46 pm | |
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Dernière édition par Bracam le Mer 10 Nov 2010, 11:07 pm, édité 1 fois |
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kizuchi

Nombre de messages: 774 Machine à café: Unic Min & LaPavoni Pro Broyeur: La Cimbali Alinox Junior Date d'inscription: 07/10/2009
 | Sujet: Re: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mar 08 Juin 2010, 10:54 pm | |
| Tout à fait d'accord avec Bracam. Et pour aller dans le sens de sa méthode, mais avec un autre moyen encore plus facile d'emploi, tu peux acheter chez Grimac (ou peut-être ailleurs également), pour 2 ou 3 euros, une cuiller en inox spéciale qui, une fois remplie à ras bord, contient 7g de café. Testé et approuvé. |
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jolarame
Nombre de messages: 9 Machine à café: Gaggia espresso Evolution Broyeur: Rancilio Rocky Date d'inscription: 12/11/2008
 | Sujet: Re: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mer 09 Juin 2010, 9:18 am | |
| Merci à tous de vos réponses. le chrono m'a donné environ 15 secondes. vos temps de passage me rassurent ; comme le moulin est une acquisition récente et que les meules étaient vraiment usées je pensais (à tort à priori) que le changement de celles-ci réduirait le temps de mouture. Ma crainte étant que la mouture ne s'échauffe trop en cas de station prolongée entre les meules.
Pour ce qui est de la charge de café, j'ai bien lu certains autres topics du forum et effectivement mon café en grain est sous vide (dans une belle bouteille opaque + bouchon vacuvin). J'ai pour ma part des petits verres à liqueur qui contiennent 14g remplis à ras bord.
Bonne journée à tous |
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kizuchi

Nombre de messages: 774 Machine à café: Unic Min & LaPavoni Pro Broyeur: La Cimbali Alinox Junior Date d'inscription: 07/10/2009
 | Sujet: Re: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mer 09 Juin 2010, 11:33 am | |
| | jolarame a écrit: | | je pensais (à tort à priori) que le changement de celles-ci réduirait le temps de mouture. |
Quand j'ai changé les meules de mon moulin (modèle pro) j'ai eu l'impression au contraire que le temps de mouture se retrouvait légèrement ralongé... Mais ce n'est qu'une impression, que je serais tenté d'expliquer - si elle se retrouvait fondée - par une mouture plus régulière, plus soignée qu'avec les meules usées. |
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Bracam

Nombre de messages: 922 Machine à café: San Marco SM 95 practic-e Broyeur: Mazzer SJ, Santos 6 Date d'inscription: 13/03/2008
 | Sujet: Re: [RESOLU] temps de mouture rancilio Rocky Mer 09 Juin 2010, 12:34 pm | |
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Dernière édition par Bracam le Mer 10 Nov 2010, 11:07 pm, édité 1 fois |
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