Hello,

En tant que débutante sur le forum, pouvez-vous m'expliquer ce qu'est exactement ce "temps surfing" ?? que je lis un peu partout, ici...

Est-ce le temps de chauffe de la machine ou le temps de chauffe de l'eau entre la réalisation de deux cafés ? ou autre chose ?

Il y a certainement d'autres termes que je ne connais pas encore et donc, je vous poserais des questions petit à petit....

Eclairez-moi, merciiiiiiiiiii !!!

Bon, j'ai trouvé toute seule comme une grande !

LnL31 a écrit:

1KFD+ a écrit: C'est quoi le " Temp surfing " ? C'est quand tu "surf sur la température" pour trouver le moment idéal d'extraction durant lequel la température de l'eau dans la chaudière est idéale pour que l'eau traversant ta mouture soit à env 92°C). En gros, tu prends un point de repère dans le temps (ex. quand le thermostat s'éteind... mais les résistances continuent à chauffer) Et tu réalises un décompte... de secondes ou plutôt de minutes. A chaque décompte (au bout de 30s, 1mn, etc...) tu déclenches l'extraction et tu mesures la température de l'eau dans ton filtre (je ne suis pas équipé pour, donc je mesure la température dans la tasse qui doit être idéalement aux alentours de 65°C si je ne m'abuse). C'est très très contraignant comme méthode mais au moins tu sais à peu près quand déclencher ton extraction. Avec la steel, grâce à ces mesures, j'ai appris qu'il valait mieux déclencher quand le thermomètre indique environ 110°C, température atteinte environ 1mn30 après l'arrêt du thermostat... espérons que l'eau traversant le café soit dans les 92°C.... en tout cas, le résultat est pas mal du tout.

Ca a l'air un peu compliqué pour moi, ç't'affaire-lô !!!! pfiouuu !!! Enfin, quand j'aurais une BONNE machine, je verrais....

j'aime bien la Nuova Simonelli Oscar, personnellement ! hi hi hi !!!

et avec l'Isomac Giada ?

Pas trop pour moi alors....

Merci !

Mais une fois que tu sais que la température idéale est 1min 30 après l'extinction du voyant disons, tu fais toujours ton café avec le chrono, donc déjà t'es bien... y'a plus que la photo à prendre

Ensuite, quand tu fais une tasse pour René qui est venu boire un coup parceque t'es le pro de l'espresso, comment tu sais à quel moment va être la température idéale pour sa tasse à lui ?
Parceque là t'es au deuxième café, et j'imagine que vous avez pas fait de stats pour savoir après chaque tasse faite quel est le temps d'écart pour arriver à la température idéale ?
(enfin j'ose espérer que vous savez pas du moins )

Pour résumer, le tempsurfing ca marche pour une tasse mais pas plusieurs non ?

Moi de mon côté je bloque à 12 bars sur ma Vibiemme...

1 mois après mon 1er message, là-haut : J'ai épluché le forum....posé des questions....testé la machine....le temps surfing....

Antikiste,

Je ne connais pas encore le moment idéal (il faudrait un thermomètre pour ça) mais j'ai déjà testé lorsque la machine est encore chaude.....disons, une heure après mon 1er café et même 30 min après...

J'attends que le voyant se rallume, qu'il s'éteigne (PF brûlant et tasse réchauffée toujours) et je compte environ 1 min 30 voire 2 min pour ne pas que l'eau brûle mon café....et ça fonctionne ! Pas d'souci...Le café est chaud, juste comme il faut...

A la limite, lorsque je veux que le voyant s'allume plus vite, je fais couler un peu d'eau pour booster....et voilà comme je fais !

De toute façon, le voyant allumé t'indique que l'eau est arrivé à bonne température....et c'est toujours à partir de là que tu peux recommencer à faire du café...en utilisant le TS...

pour info
moi je suis à 30s. après l'extinction du voyant

après la min, je suis toujours sous extrait.

en dessous de 30s bof bof brulé.

Aaaaaaah, bizarre, ça ! ...Moi, j'ai toujours peur que le café soit brûlé <1 min, voilà pourquoi j'attends un peu plus longtemps....

Va falloir que je teste avec 30 sec.