un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

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un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par Rouxousou le Mer 30 Sep 2009, 17:55

Bonjour à tous,

En fait tout est dans le titre,

Auriez vous un torréfacteur à me conseiller au nord de Strasbourg (Haguenau, Wissembourg ou éventuellement vers la Meinau)

Merci aux alsaciens du forum.
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par kobus le Mer 30 Sep 2009, 19:13

Pas beaucoup d'Alsaciens par ici, et trop peu de torréfacteurs dans notre belle contrée...

Essaye Henri en semi-indus/indus à Hoerdt notamment, que je préfère à Reck et Sati.

J'ai pas vraiment vu d'artisans, si tu en trouves, tu pourras m'en parler. Je suis pas loin d'acheter la gene à cause de ça.
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par kobus le Mer 30 Sep 2009, 19:17

tu pourrais ptet essayer Café Rasco, 15 grand rue à Haguenau, trouvé dans les pages jaunes...
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par Rouxousou le Jeu 01 Oct 2009, 10:19

Merci pour ces adresses, si je trouve une bonne enseigne je posterai ici.
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par GEE le Mer 13 Nov 2013, 11:33

déterrage de topic mais c'est pour le même thème Basketball 

Après avoir testé le café sati pourri, le malongo petit producteur, je suis allé hier chez café Reck à Strasbourg (8 rue de la Mesange) qui se veut artisan torrefacteur cat 

Déjà l'accueil zéro de chez zéro, une demi heure avant la fermeture la vendeuse était saoulée de nous voir arriver. Passons .

J'ai acheté ceci :



Avez vous des retours sur café Reck dernièrement ?

edit : les agrafes c'est moi je prévois de l'ouvrir seulement dans quelques jours
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par Kent21 le Mer 13 Nov 2013, 13:30

Salut a tous,

Du coté de Strasbourg il y a "les cafés exquis" qu'un ami viens de me conseiller.
Meilleur torréfacteur de l'année 2011 apparemment.

Si tu a l'occasion de tester dis nous ce que ça vaut.
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par 2carrés le Mer 13 Nov 2013, 14:22

Salut,

quand on est sur Strasbourg, il n'y a pas trop de choix, mais on peut se débrouiller !

- par ex aller en Allemagne, à Karlsruhe ou tout simplement à Kehl, juste à côté, car au supermarché (EDK) on trouve pas mal de mélanges italiens en sacs d'un kg : j'ai l'habitude de prendre l'une ou l'autre variété de la marque Marcaffè (typique mélange italien : peu d'acidité, bcp de corps, long en bouche, crema…)

- R…k, il vaut mieux éviter…

- Henri est mieux, mais très inégal, leur sac d'un kg pour restauration est pas mal, mais là aussi pour avoir pas mal testé, il est parfois très bien (peu acide, goût riche, corps), mais parfois pas (pas frais? pas de corps, moins de goût), mais c'ets là que j'avais acheté ma Mokita, alors un peu de nostalgie…Smile 

- Rasco Haguenau j'ai tjrs voulu tester mais je ne suis jamais allé finalement, mais il y a "Le grain de café" place d'Austerlitz à Strg qui diffuse les cafés Rasco (bon Malabar moussonné, Guatemala pas mal, etc), mais inégal aussi, pour y avoir été plus d'an un régulièrement, parfois tu as des mauvaises surprises (pas frais?)

- les "Cafés Exquis" est très bien : allé peu souvent car je circule bcp à vélo et qu'il est est loin du centre ville. mais l'accueil est très chaleureux, le torréfacteur vous accueille et conseille bien. Je trouve personnellement que ses torréfactions sont un peu toutes sur le même mode (chaque café est torréfié assez léger, ce qui ne va pas dans mes préférences), mais son Malabar est bien ! Son Fazendaa de la Goa aussi, mais chez Henri il est tout aussi bien… mais c'est un plaisir d'aller le rencontrer

- enfin, qui fait des cafés en 250g valvés depuis peu place des Halles, Coffea… J'ai d'abord beaucoup d'apriori sur ce type de boutique, ce qui explique que je n'avais jamais approché l'endroit, mais en fait il y a du choix (en origines, en mélanges, l'italien ou le sicilien sont bien!) est la conservation sous paquet valvé semble jouer en sa faveur (regarder qd même de prendre la date de péremption la plus lointaine, en ce moment ça tourne autour de 04.2015 (!!!!)) Chaque torréfaction est adapté au café (les mélanges italiens bien huileux… aah! le sidamo plus léger, etc)

Bref c'est déjà pas mal.
Après je me dis que dans un avenir proche, il y aurait peut-être la place pour un torréfacteur artisanal en ville aussi à Strasbourg comme à Lyon ou à Paris !!??

à +
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par GEE le Jeu 14 Nov 2013, 01:39

Merci pour ces infos, j'habite aussi pas loin d'Haguenau. Prochains paquets je vais tester les cafés Rasco
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un torréfacteur au nord de Strasbourg?

Message par francis le Jeu 14 Nov 2013, 06:25

Salut tous , et Via Brasilia à la Meinau ? quelqu'un a t-il déjà visité ?

Pour ma part je préfère que le café Brosio et le Henri . Belle journée Smile Smile 
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par 2carrés le Jeu 14 Nov 2013, 10:10

GEE :
tu nous donneras si tu veux des nouvelles des cafés de chez Rasco et du lieu, de l'accueil etc !
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par Fredouilles le Ven 15 Nov 2013, 11:59

Bonjour à tous,

Ayant essayé un bon nombre d'adresses dans les environs de Strasbourg, je ne peux que vous conseiller café Rasco (Haguenau). Très bon accueil, large choix (blend et SO) et surtout "café frais et torréfaction artisanale". Pour dépanner, les cafés Henri peuvent faire l'affaire mais en n’étant pas trop exigeant sur la fraicheur et la constance. Pour ma part je vous déconseille les cafés Reck, l'accueil y est déplorable, les vendeurs ne savent absolument pas ce qu'ils vendent, et les cafés sont pour moi brulés

Bonne journée à tous,
Fredouilles

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par lmart001 le Lun 16 Déc 2013, 20:22

J'ai essayé les cafés Henri et Reck. Mais le résultat est trés moyen. J'ai découvert également il y a un an "Les cafés Excquis". Je suis devenu fan. La torréfaction est  effectivemenent assez légère. Ce qui n'est pas problématique, mais j'ai du augmenter un peu les dosages. 18g 20g pour 2T.
Perso, je trouve que le sidamo passe pas trop bien en torefaction legere sur ma machine (gout trop vert), mais j'adore le colombie, guatemala, nicaraga...
En ce moment du blue mountain mais en quantité limitée.  Very Happy

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par GEE le Mar 31 Déc 2013, 02:07

@2carrés a écrit:GEE :
tu nous donneras si tu veux des nouvelles des cafés de chez Rasco et du lieu, de l'accueil etc !

Ca fait le 3ème paquet que j'achète chez Rasco. 2x du pérou bourbon jaune et maintenant du colombie. Très satisfait de la qualité du café, en terme de fraicheur et de gout.
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par Invité le Mar 31 Déc 2013, 23:29

Il ya aussi les cafés la bonne afrique à Colmar
Et les cafés quantum à Esisheim
Il y a aussi les cafés Amorex, rue des tanneurs


Dernière édition par Pootoogoo le Mer 01 Jan 2014, 16:40, édité 1 fois (Raison : Regroupement de 3 posts consécutifs en 1)

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par Poulpe le Jeu 03 Avr 2014, 20:07

je remonte ce fil pour vous faire part d'un torréfacteur que je "teste" depuis quelques mois: Veda Vireswami qui torréfie sous l'enseigne "Cafés exquis" à Geispolsheim . A découvrir ici : http://www.lescafesexquis.com/

C'est bon, c'est frais. On est très bien accueilli et conseillé. Je recommande chaudement!

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par Fredouilles le Jeu 03 Avr 2014, 20:48


Je plussoie! Ses Papouasie Nouvelle Guinée et Brésil sont mes préférés du moment.

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par Poulpe le Jeu 03 Avr 2014, 21:30

Ce sont les deux derniers que je viens de terminer^^
Je termine le tour de ses cafés avec le Sidamo, le mélange maison et le Malabar.

Le Papouasie est effectivement très bien!
En fait, ils m'ont tous plu^^
Il va falloir retester tout ça...

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par 2carrés le Jeu 17 Avr 2014, 12:04

Merci pour ces infos !
très intéressant, je vais retourner voir chez Cafés Exquis !!
et comme j'ai changé d'équipement depuis la dernière fois ce sera un plus.
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par posecafé le Lun 04 Aoû 2014, 16:29

Les cafés exquis ont fermé définitivement ,dommage .
Bonne chance à Veda dans son nouveau job .

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par Fredouilles le Lun 04 Aoû 2014, 20:19

J'avais cru comprendre qu'il s'agissait plus d'un déménagement et changement de raison social que d'un arrêt définitif d'activité. Si je ne me trompe pas, Veda torréfie toujours mais sous le nom "café Sovento" à Entzheim.

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par posecafé le Mar 05 Aoû 2014, 18:18

Oui il était à Entzheim mais à arrêté .
Il a rejoint un de nos grands torréfacteur régionaux ,les cafés S...ti .

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par zeb le Sam 09 Aoû 2014, 11:44

Les cafés quoi Posecafé ? Tu peux l'écrire en entier stp ? Wink
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par francis le Sam 09 Aoû 2014, 11:54

SATI L'ami  Cool 
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par zeb le Sam 09 Aoû 2014, 12:15

Merci Francis, et bonne journée même en Alsace Wink Laughing
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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Message par posecafé le Lun 18 Aoû 2014, 16:16

@zeb a écrit:Les cafés quoi Posecafé ? Tu peux l'écrire en entier stp ? Wink

Notre torréfacteur a rejoint les cafés sati.
Heureusement que café bretelles a ouvert à la krutenau car sinon plus de bons cafés à Strasbourg .
Et ils vendent les cafés mokxa qui sont excellent .

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Re: un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

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