Bezzera MITICA PID

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Bezzera MITICA PID

Message par camariad le Jeu 06 Déc 2018, 19:11

Bonjour à tous
Petit partage de mon installation, enfin ma nouvelle installation, ma silvia partant en bretagne pour une cure de jouvence et pour équiper une autre cuisine
Donc, une belle Bezzera  avec un moulin Eureka Specialita







Je ferais un petit film d'une extraction, pour le moment je dois m'adapter au nouveau moulin

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Re: Bezzera MITICA PID

Message par Freewind33 le Jeu 06 Déc 2018, 19:18

Joli !
cool le petit film, à poster dans ce fil
http://expresso.cultureforum.net/t12272-shoot-ton-rituel-caf-la-daily-routine?highlight=rituel
Suis preneur d'un petit compte rendu sur l'Eureka. Moulin pas commenté dans ce forum.

Enjoy !
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Re: Bezzera MITICA PID

Message par Pig le Jeu 06 Déc 2018, 21:12

Jolis! Ah, ces découpes de grille, ces commandes, ce porte-filtre; ils sont magnifiques. Et l'écran du PID semble si discret!

Vivement tes retours sur le goût des cafés, en passant de Silvia à Mitica.

Wink
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Re: Bezzera MITICA PID

Message par camariad le Jeu 06 Déc 2018, 21:51

Re
Petit retour d'experience, sur du déca
Meilleure crema qu'avec la silvia, plus de gouts et subtilités en tasse
un autre truc, au niveau du PID je le positionne à 88° degrés sur la bezzera vs 94° sur la silvia et je sors un café à la temperature parfaite sur la bezzera ce qui n'est pas le cas sur la silvia (à noter cependant que j'ai un démontage complet programmé sur celle-ci)

concernant le moulin, j'ai du changer completement mon process
Avant je pesait (exemple sur du déca 20 gr) et passage dans le mazzer
là j'ai fait un shot en remplissant le PF, en regardant le temps avec un reglage de mouture donné
après ce shot j'ai ajusté la mouture (moins fine) et rempli le PF, noté le temps
au 3e shot j'ai afiné un peu
A l'arrivée, reglage de mouture fait, je remplis le PF sur 12,5 secondes

En terme de reglage du moulin, c'est super facile, en terme de bruit c'est très très silencieux, en terme d'encombrement hmm comment dire beaucoup moins que le mazzer
Enfin, pratiquement aucun dechet, le café ne vole pas partout
super moulin !!

camariad

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Re: Bezzera MITICA PID

Message par WalterSobchak le Sam 08 Déc 2018, 13:25

super beau, ça donne envie !
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Re: Bezzera MITICA PID

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