Quelle machine après mon Oscar?

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Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Ven 26 Oct 2018, 16:54

Bonsoir,

sujet bateau mais j'y reviens. J'ai une Oscar I , un moulin Nuova Simonelli Grinta et un Santos Silence.
J'aimerais m'orienter vers une machine plus qualitative avant de changer si nécessaire de moulin. Budget 1100 à 1300 € environ.
Du coup quelques questions:
- ce budget est il suffisant pour franchir un réel palier?
- fréquentant les sites des usuals suspects de la vente, quelques machines me font de l’œil : IZZO vivi III Pid, une tripotée de Bezzera ; l'ECM classika Pid, la Profitec 300.

des techniques différentes bien sûr.

Je cherche une machine qui me permette de faire entre 4 et 6 cafés max à la file sans tropme prendre la tête donc maintien en température important pour moi.

Merci pour vos conseils.

dgolh

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par jpp le Ven 26 Oct 2018, 16:59

Oui, le budget est suffisant. Si tu ne veux pas trop te prendre la tête, un groupe E61 est un bon choix. Va aussi voir du côté de QM...
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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par Pig le Ven 26 Oct 2018, 17:38

+1 avec jpp.

Bon, six cafés, ça ne fait jamais que trois doubles, donc pas de quoi se prendre la tête.

Avec un tel budget, tu peux aussi toucher un grand nombre de petites pros à un groupe. Un groupe accouplé en pro, c'est très sympathique, mais aussi fort différent du E61.

Aussi, à un moment donné, il faudra te poser la question de la nécessité de la vapeur. Cela peut devenir un critère important dans le choix, par exemple entre une Profitec 300 (simple chaudière double usage) et une Bezzera Magica (échangeur de chaleur).

Wink


Dernière édition par Pig le Ven 26 Oct 2018, 17:47, édité 1 fois (Raison : bêtises ^^)
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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par fabio6034 le Ven 26 Oct 2018, 17:45

@Pig La Profitec 300 est une double chaudière. clin d'oeil
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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par Pig le Ven 26 Oct 2018, 17:47

Bhein voilà, encore mieux, hahahaha!

Wink
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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par domi26 le Sam 27 Oct 2018, 21:58

Yep, c'est bien une double chaudière (la chaudière vapeur n'est pas obligée d'être allumée).
C'est une double chaudière quadruple usage alors... (j'ai juste fait X2)... Heureux

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Lun 29 Oct 2018, 07:02

Choisir la première , c'était galère mais la lecture du forum et mon budget m'avaient bien aidé. Là, il y en a tellement avec tellement de techno différentes que cela me prend la tête.

Entre celles dont je lis du bien mais qui sont aussi nombreuses de les dents d'une poule avec un SAV peut être compliqué. C'est pareil, je m'intéresse à plein d'autres choses et à chaque fois mon budget est "entre 2" à la fois trop et pas assez.

Des trucs s’éclaircissent : pas de Nuova Simonelli ce coup-ci (entre l'Oscar II et la Musica, une presque identique et un rapport q/p moyen) mais d'autres se compliquent Profitec, pourquoi pas mais en France ? La vue éclatée des "petites" Bezerra ne m'a pas rassuré sur la qualité de fabrication. Rocket un poil au dessus de mon budget. Restent Quick Mill, Vibiemme et l'ECM CLassika.
Même sans vouloir faire du lacté à tout va, la taille de la chaudière de la Viebiemme me pose question.

La quête continue, merci de l'éclairer.

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par domi26 le Lun 29 Oct 2018, 07:35

Profitec et ECM, c'est le même groupe.

Perso, j'ai pris Profitec car je cherchais un magasin physique: environ à 150km de chez moi, je suis allé chercher moulin et machine sur place. Il est importateur, et réparateur (Mouscron). Prix corrects.

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Ven 09 Nov 2018, 07:33

Près de 15 jours plus tard, je n'ai toujours pas pris de décision...

C'est vraiment galère , entre les fora, la disponibilité des unes et des autres , le prix (si, si un peu tout de même) , plus ça va et moins ça va.

Sur le papier l'IZZO aurait toute les caractéristiques théoriques nécessaires , sauf que pour trouver des avis sur cette bécane (même M....C.... semble à moitié chaud).

Ce matin, je ne jurai que pas Expobar et puis à 8h, patatras, lecture de notre cher forum et elle me parait moins sexy d'un coup. On va bien voir ce que nous réserve le Black Friday mais sinon, je prendrai peut être la voie de la sagesse, le moulin d'abord.

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par jpp le Ven 09 Nov 2018, 09:42

Comme souvent écrit ici, il ne faut pas prendre les avis des sites de vente pour argent comptant...
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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Sam 24 Nov 2018, 04:31

Et bien c'est fait ! J'ai craqué et cliqué hier soir.

Si tout se passe bien, mardi il y aura (roulement de tambour)...... un nouveau moulin à la maison : un Fiorenzato F4 Nano E (je l'ai sûrement dans le désordre).

Et puis à coté, tout à coté une Bezzera Magica S M N.

Merci à tous pour les conseils, tout s'est joué hier vers minuit, le PID a jarreté du cahier des charges au profit des basculeurs vapeur et eau, la double chaudière Rossi au profit de l'échangeur et de l'E61.

Maintenant, y plus qu'à.

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par Pig le Sam 24 Nov 2018, 08:33

Waw, quelle évolution! Prévois une augmentation du budget "grains de café" et "lait".

Juste dommage de ne pas avoir préféré un broyeur encore meilleur, en occasion.

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par Freewind33 le Sam 24 Nov 2018, 09:03

top !
Photos !
clin d'oeil
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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par jpp le Sam 24 Nov 2018, 09:18

Plus que trois fois dormir Haha
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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Lun 26 Nov 2018, 10:09

Plus que une !

J'ai complété par un Bottomless (le joli avec le sigle dessus) et un IMS Ridgeless pour le fun.

Sinon, en dehors de la machine, du filtre, du moulin, des données physiques de température, le café a beaucoup d'importance sur le résultat.

Je suis retourné pour la première fois depuis l'été à la Brulerie de Bernay et acheté 2,5kg de Salvador, Rwanda et Nicaragua. Le Rwanda est le Santos et bien on voit clairement la différence en terme de crema avec les trucs achetés à l'arrache chez Coffea.

Le Havre a beau être une ville de tradition en matière de café, rien ne remplace la fraicheur d'une torréfaction...

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par doum le Lun 26 Nov 2018, 11:56

Je suis exactement dans la même situation que toi cf mon topic juste en dessous. Même machine même moulin et je dois dire que la magica me fait gravement de l'oeil.

Pour le moulin je suis plus dubitatif (pas sur ton choix mais sur mon choix )

Faisant peu de café et aimant bien changer régulièrement je me penche sur la question des moulins avec très peu voir pas de rétention.

Et une pompe rotative (pour le silence) je serai pas contre mais ça fait exploser le budget

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Lun 26 Nov 2018, 12:23

En fait, le choix s'est fait par élimination plutôt qu'autre chose:

- le choix de groupe
- le prix
- la disponibilité
- la techno (HX vs DB puis Pid ou pas
- la fiabilité/finition espérées
sans ordre pré-établi sachant que Db + pompe rotative signifient pratiquement un billet de 500 €.

Concernant le moulin, il fallait que je trouve plus petit que le Santos. Le Mazzer était limite, j'ai pris ce qui me paraissait avoir le meilleur rapport q/p.


@doum au cas ù, j'ai vu la Strega à 1245 €, je en sais plus où (mais je peux retrouver).

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par doum le Lun 26 Nov 2018, 13:40

La strega c'est le modèle a levier? Si oui je sais pas 😁

doum

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Lun 26 Nov 2018, 14:02

oui, c'est bien celle là mais c'était histoire de te compliquer un peu plus la réflexion Mdr2

Pour en revenir à la Magica, elle est en fin de vie, d'où le tarif relativement bas. Sa remplaçante serait la Mitica.

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par Camino24 le Lun 26 Nov 2018, 18:47

Je ne comprend pas cette histoire de moulin avec une qualité de mouture +++
J'ai un Grinta, que j'ai eu neuf, et pour moudre les 6 à 10 expresso que je fait par jour, je ne pense pas qu'il puisse y avoir un problème de chauffage de la mouture ... quoi que ... Si le problème est là, qu'on me le dise.
Si non du point de vue de la finesse et de son réglage, on obtient très facilement la finesse voulue.

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Lun 26 Nov 2018, 18:52

Soyons clair, le forum que je ne fréquente que depuis 5 ans prône le "grinder first".

J'adore changer de matos dans tous les domaines (micro, hifi, photo), d'ailleurs je retrouve ici les mêmes maniaques croisés sur les autres fora que je fréquente.J'ai lu et vu le meilleur sur le Fiorenzato qui correspondait semble à mon envie de changement, je suis donc passé à l'acte.

Rien à dire sur le Grinta, hormis le fait que le timer me gonflait (jamais la dose dont j'avais besoin).


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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Lun 26 Nov 2018, 19:28

Pour le plus qu'une nuit, je vais repasser.

Commande du 23/11, toujours en préparation ce soir. Cela m'étonnerait de l'avoir dans mes souliers demain matin .

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par Pig le Lun 26 Nov 2018, 20:23

Où est-ce que tu as vu que la Magica sortait du catalogue pour faire place à la Mitica? Parce que ça fait des années que ces deux modèles se côtoient.

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par Camino24 le Mar 27 Nov 2018, 08:40

Bravo Dgoth, pour les commandes à bascule, elle est déjà sur l' OscarII à 700€, alors pourquoi ils continuent à mettre des"robinets" sur des machines qui peuvent couter jusqu'à 2500€ ? !
D'autre part, si j'ai bien lu tout ce qui s'écrit sur ces machines, le PID ne garantie pas d'avoir la température voulue ni la constance de cette température.

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Re: Quelle machine après mon Oscar?

Message par dgolh le Mar 27 Nov 2018, 12:49

Cher Camino24, je lis des conseils, et j'en tiens ou pas compte. Cela me parait relever de la plus élémentaire liberté de choix.
La machine que j'ai achetée n'a pas de PID mais cela a été un point de réflexion comme tous les autres, comme la possibilité de basculer du réservoir vers le réseau etc.. A la fin, c'est moi qui paie tout de  même Langue1
Pour en revenir aux robinets, je trouve le système pratique, c'est tout.

Dernier point, je respecte tout à fait tes choix mais 2 interventions sur le fil m'interpelant sur le passage à autre chose que Nuova Simonelli, compte tenu de ton propre équipement, cela pourrait paraitre bizarre.


Dernière édition par dgolh le Mar 27 Nov 2018, 12:55, édité 1 fois

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