Hello,

Et bien, c'est impressionnant... Il prend sa place, le bougre !
Je l'ai eu sur ebay à 95€, dans son jus, provenant d'un dépôt-vente de restaurateurs. Livré en deux jours, très bien emballé. L'interrupteur bouge un peu, mais tout fonctionne. Par contre, il n'y a pas de marque dessus, ni de numéro de série gravé. Mais d'après les photos, c'est un Mazzer super Joly.
Comme le conseille Jérôme, je souhaiterais changer les deux lames. Mais je n'ai pas trouvé de SAV en France. Ou dois-je m'adresser ? QQ un a t-il une piste ?
Et vous le réglez à quel numéro pour une mouture Moka pour une Gaggia ?
Bon, j'y retourne avec une éponge et du produit vaisselle...


Frederic

OK d'ac ! Je lui fais un nettoyage "d'automne" et je poste les photos. Il commence déjà à briller ;-)


Frederic
Heureux propriétaire
Attente de sa Nouvelle Gaggia Espresso

Ce n'est pas anormal que ton broyeur ne soit pas badgé, c'est une pratique courante dans le milieu du café :
Par exemple les moulins Mazzer sont vendus aussi sous licence par Astoria (voir ici :http://www.espressobrewer.com/prodotti/divina_grinders.phtml )

Le meilleur endroit pour trouver les meules ce sont les torréfacteurs alimentant les bars. Ce sont eux les spécialistes des moulins.
Regarde dans les pages jaunes.
Remarques que Mazzer équipe exclusivement les café utilisant Illy!

Pour le mode d'emploi, va sur mon site : http://jeromeetisabelle.free.fr/file/Manuel_Utilisateur_MAZZER_fr.pdf

Et deux, trois info : http://jeromeetisabelle.free.fr/plugins/diaporama/diaporama.php?lng=fr&diapo_id=13

Quel est ton modèle, automatique timer ou manuel?

Merci pour vos infos. J'ai apprécié le mode d'emploi pdf Jérôme. Je vais voir les torréfacteurs sur Toulouse alimentant les cafés, mais , à priori, ils n'y en a pas. Peut-être au niveau national...
Je crois que c'est un automatique : sur l'interrupteur, il y a O (arrêt), I et START avec une flèche qui remonte vers I.

Le compteur est à 5000. Soit 5 000 x 0,7 grammes = 3 500 kilos de café broyé ? ou 3 kilos et 500 grammes ? Jamais été fort en calcul...

5000 x 0.7g = 3500g = 3,5 kg

Malheureux chercheur de Mazzer ...

Mais alors; mon mazzer n'a broyé "que" 3,5 kg de café ? Ou le compteur se remet-il à zéro après 9999 ?

Non, bien sur!
Si ton moulin a eu une vie professionnelle bien remplie il à fait plusieurs tours de compteur!

As tu trouvé le numéro de série? Il te donnera la date de naissance du bestiau

Au fait il n'y a pas de repères donnant un réglage de base car au changement de meules celles ci peuvent avoir une épaisseur différente et modifier les repères.
Le réglage du zéro peut être fait sur les santos mais pas sur les Mazzer.

Sur Toulouse, tu devrais contacter ces gens la pour les meules :

Unic Pelat Christian Concessionnaire
7 chem Rullets 31180 St Genies Bellevue
05 62 89 06 95
05 61 74 83 95
ets.pelat-ch@wanadoo.fr
Machines à café. Tout matériel professionnel
Pour bars hôtellerie et collectivités
neufs et occasions garanties S.A.V

Café Malongo
chem Baluffet 31300 TOULOUSE
05 61 49 88 89
05 61 16 55 09
Activité : • torréfaction de café

Massol (Sté)
ZA Espeche 8 31470 Fontenilles
05 61 24 05 47
05 61 24 28 64
societemassol@wanadoo.fr
Activité : • torréfaction de café
fabricant de petit torréfacteur (5kg/h)
et matériel pour sandwicherie chaude

idem... reçu
Et sans casse cette fois-ci!... c'est donc un super jolly automatique de 2001... affichant 1500 cafés et utilisé dans un bar (donc autant dire que le compteur a déja fait le tour).

Il est en très bon état et je dois bien avoué qu'il a une sacré gueule ! bel objet.

J'ai passé la matinée à démonter/nettoyer. Maintenant il est nickel.
La partie moteur semble en super bon état aussi. bref... satisfait de mon achat.

Un bémol, il manque la "tige" permettant de faire tourner le volant de finesse de la mouture. Bon, pas trop génant a priori.

J'ai enlevé la trémie (trop imposant sinon) et j'ai placé directement sur l'arrivée des grains juste "avant" les meules un petit couvercle en acier.
Le rendu me va à merveille et les proportions sont bien meilleures qu'avec cette témie imposante. Enfin, c'est une affaire de goût.

Ce couvercle n'est pas diamètre exacte (trop grand), donc je suppose qu'à l'utilisation cela risque de ne pas être efficace (genre des grains qui vont "sauter" pour se planquer et ainsi échapper au broyage...) à tester.
Pour ceux que cela intéresse j'ai remarqué que le couvercle des boites de café en métal couleur grise illy peuvent également faire l'affaire... avec le même défaut de diamètre.

Bref... je vais maintenant m'attaquer aux réglages (finesse mouture + quantité de café dans chaque compartiment etc...).
Et surtout je vais m'attaquer à adopter une "routine" d'utilisation. Je ne broie que le stricte nécessaire (7 ou 14 gr de café à chaque fois)
->habitué à un broyeur sans doseur (nemox lux), le nettoyage du reste de café de la veille n'avait quasiment pas lieu... j'arrivai facilement à faire tomber le reste de mouture coincée dans l'évacuation à chaque utilisation -> 0 perte et donc, jamais de vieille mouture coincée je-ne-sais-où.

a+

Merci Jérôme pour toutes ces adresses : je vais me mettre en chasse...

En vélo, j'ai vu à travers la vitrine du café Barrié, au début rue Bayard à Toulouse, le même engin que le mien : je discute avec le type du bar et effectivement, mon moulin est le même, bien un Mazzer Super Joly.

Pour la trémie, je n'avais pas pensé à l'enlever pour la remplacer par un petit panier Lnl31. Excellente idée , d'autant plus que je moudrai juste la quantité qu'il faut pour ma pause café.
Concr^tement, comment je fais pour inséer une photo. Je vois le bouton image au-dessus, je clique dessus, mais quoi faire ensuite ?

C'est parce que je suis fier de mon Mazzer...

Mais tjs ma cafetière italienne 3 tasses en attendant ma Gaggia que je choisirai au plus tard ce WE. En attendant, j'ai remisé mon café filtre au-dessus d'un placard !

Frederic