[Retour] Graef Pivalla

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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par Pig le Lun 26 Nov 2018, 21:28

Serre encore les meules pour doubler le temps d'extraction.

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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par kilian1 le Mar 27 Nov 2018, 08:31

Mais ça risque pas d'être acide ?

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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par kilian1 le Mar 27 Nov 2018, 13:51

Fait.1) resserré de deux crans = 20 secondes.
     2) resserré à 1 , soit quasi à fond compte tenu du réglage interne actuel : = 30 secondes. Résultat volume identique, crème plus foncée. Gustatif impeccable, ni amer, ni acide. MERCIIIIIIIIIIIII. On est au bout.  Ouf. Il est clair que le réglage des meules n'est sans doute pas aussi micrométrique qu'il faudrait.
Je viens de voir, proche de chez moi un EUREKA timer chromé à 80 € d'un particulier sur le B.C qui, je pense va partir très vite. Mais je crois que tu conseilles pas trop.  J'ai un faible pour fiorenzato nano 4.

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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par fabio6034 le Mar 27 Nov 2018, 16:26

Il y a mieux que le Mignon mais il sera supérieur à ton Graef. Juste s'assurer que c'est la version avec timer déconnectable (bouton sur le côté et non en-dessous).
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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par Rosebud le Mar 27 Nov 2018, 17:54

Vu ton expérience kilian1 je persiste et signe malgré la mise en boite !  Smile
Tu as réussi en suivant les conseils simples et précis de Pig ; je te cite " Gustatif impeccable, ni amer, ni acide. MERCIIIIIIIIIIIII. ". Alors je conseille en relisant ton parcours :
1 Les réglages d'un bon moulin sont très importants.
2 Appliquer la règle des 3 C: un Café bon, un Café bien torréfié et un Café frais.
3 Ne pas se tourner vers des machines auto (Saeco Philips ou autre) ou au fonctionnement particulier (Graef par exemple) qui ont parfois, (souvent ?), des durées de vie courtes. Une Silvia coute moins cher que 2 machines...Et surtout le résultat gustatif est là, expresso ou ristreto.
En conclusion ne pas oublier les fondamentaux, tout simplement ! Wink
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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par Pig le Mar 27 Nov 2018, 21:17

On rigolait parce que tu enfonces des portes ouvertes, mais peut-être est-il bon de les rappeler, en effet, à tous ceux qui passeraient sur ce sujet en espérant faire un bon expresso sans effort (ce qui n'est pas le cas de kilian1, qui a bien suivi les instructions sans en faire à sa tête).

@kilian1, si la place n'est pas comptée, pour un nouveau broyeur, essaye de reconnaître les RR45; j'en avais vu un à 60 euros il y a quelques jours. Et si tu tombes sur un Mazzer SJ, là, fonce encore plus vite.

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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par kilian1 le Mer 28 Nov 2018, 08:37

Je sais la préférence des spécialistes pour les MAZZER. Je n'en ai jamais vu en deçà de 250€ et souvent des machines de bar qui d'évidence ont bien servi. Voila pourquoi le fiorenzato  4 Nano m'attire, en neuf ou presque. Les avis sont tous bons par ailleurs. Je n'ai pas de contrainte de place et un effort de budget est possible. Par principe je me suis fixé une limite à 500.  Je me suis assez trompé jusque là. Je vais attendre janvier tout en surveillant les annonces de ma région.
La leçon  est rentrée pour la prépa du jus. Enfin presque. Hier soir j'ai oublié le court flush pour chauffer le porte filtre. Sanction immédiate : breuvage pas à température comme j'aime et petite pointe  acide. Chose que mon palais abhorre. Comprendre le processus et les erreurs est une satisfaction.

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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par kilian1 le Mer 28 Nov 2018, 08:52

@Rosebud. Tu as fondamentalement raison. Mais as tu remarqué que je suis fondamentalement convaincu de tout cela depuis plusieurs semaines  après m'être longuement immergé dans cet excellent site ? Pour les nouveaux débutants de passage tes rappels persistants peuvent être utiles.
Cela dit, si tu pouvais m'en dire davantage sur la  médiocre fiabilité d'une Graef et son fonctionnement particulier, sachant que son prix actuel est proche de  300€  ?  (ps : pour le thermobloc, je suis largement informé comme tu as pu le constater en lisant mes interventions à ce sujet ).
As tu possédé cet machine ?

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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par Rosebud le Mer 28 Nov 2018, 18:04

Bonjour !
je n'ai pas possédé pas cette machine mais d'autre à thermoblock.
Je n'ai pas écrit "médiocre fiabilité d'une Graef"...
Je trouve son fonctionnement pas si simple que cela pour obtenir un bon café; le thermoblock chauffe vite, mais pas les autres éléments; je te cite: "Hier soir j'ai oublié le court flush pour chauffer le porte filtre. Sanction immédiate : breuvage pas à température comme j'aime et petite pointe  acide. Chose que mon palais abhorre."
Je donne simplement quelques conseils subjectifs à d'éventuels personnes qui hésiteraient, suite à ma petite expérience personnelle. Wink
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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par kilian1 le Mer 28 Nov 2018, 19:22

Tu n'as certes pas écrit "médiocre fiabilité d'une graef" .
Mais tu as écrit : ..."ou au fonctionnement particulier (Graef par exemple) qui ont parfois, (souvent ?), des durées de vie courtes..".
Je m'excuse d'avoir traduit par souci de concision. Restons en là s'il te plaît.  Sans quoi  la petite Graef choisie par méconnaissance va finir  à la poubelle prématurément pour être remplacée par une magnifique Silvia.

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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par kilian1 le Mer 28 Nov 2018, 19:42

@ PIG : Comme j'ai atteint un nombre de messages me permettant l'accès à la rubrique des ventes des membres du site, j'y ai fait un tour. Et j'ai vu des mazzer aux prix que tu indiquais.  J'ai aussi vu quelque part qu' en octobre dernier,  un membre a soigneusement  restauré un RR45 de couleur rouge  dont tu parlais.(60 €).
En attendant je vais digérer mes nouvelles connaissances d'apprenti .
Passer du " presse bouton" au manuel n'est pas  évident, quand je pense au temps qu'il m'a fallu pour comprendre les bases. Et ce n'est pas fini.
La difficulté vient surtout de la multiplicité des paramètres et qu'on a tendance après chaque échec à toucher à tout alors qu'il ne faut changer qu'un paramètre à la fois et avancer en  tâtonnant.

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Re: [Retour] Graef Pivalla

Message par Pig le Mer 28 Nov 2018, 20:18

Amen! Ne changer qu'un paramètre à la fois, et procéder par étapes avec les options (paramètres mouture, et puis température).

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