Sondage Levier

Aller en bas

Premier levier,

31% 31% 
[ 4 ]
46% 46% 
[ 6 ]
23% 23% 
[ 3 ]
 
Total des votes : 13

Sondage Levier

Message par psd le Sam 08 Sep 2018, 17:06

1er levier
Avec ou sans ressort ?

psd

Date d'inscription : 21/10/2017
Machine à café : Marzocco Linea Mini
Broyeur : Mazzer Mini ( meules SJ ) , Comandante
Nombre de messages : 179

Revenir en haut Aller en bas

Re: Sondage Levier

Message par Pig le Sam 08 Sep 2018, 17:15

Ouf... est-ce que tu aimerais avoir un contrôle total (expérimenter différentes pressions)? Ou encore, est-ce que tu en auras un usage très occasionnel (et donc ta mouture ne sera pas toujours optimale)?

Avec un modèle sans ressort, tu peux pousser un poil plus si ta mouture est un poil trop fine. Alors que tu pourrais te sentir un peu frustré dans le même cas avec un modèle à ressort, parce que ça ne remontera pas (expérience perso, puisque j'ai les deux).

D'un autre côté, le ressort va te liquider une variable, et donc t'apporter plus de confort.

Comme tu peux le voir, il y a matière à choisir sans même causer "café". Et si j'osais me permettre: prends les deux!

Wink
avatar
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 40
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 10146
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Sondage Levier

Message par espresso68 le Sam 08 Sep 2018, 18:17

Perso j'avais craqué pour ma petite zac jr en premier lieu après avoir fouillé le forum en tant que débutant absolu. Je dirais comme pig que ça dépend de plein de choses : opportunités (coup de coeur!), budget (modèles ressort plus honéreux en général), ton tempérament (expérimentateur ou plutôt confort...)etc. J'avais opté pour le sans-ressort initialement pour plonger à fond dans cet univers et je trouve cela très formateur dans le développement de la sensibilité physique à la façon dont les cafés réagissent à l'extraction: tu fais tes réglages mouture pas seulement à l'oeil mais au sensible plus largement. Et comme tu as une rolls en pompe tu peux sortir un peu des auto-routes pour aller parcourir des petits chemins cahotants mais charmants...
avatar
espresso68

Date d'inscription : 27/04/2015
Machine à café : Conti Prestina, Cimbali jr, Zacconi jr, Rok
Broyeur : C40, mazzsj
Nombre de messages : 109
Localisation : idf

Revenir en haut Aller en bas

Re: Sondage Levier

Message par psd le Sam 08 Sep 2018, 18:48

Merci
c'est pas pour tout de suite, mais qd on a une machine, on en veut une deuxième Wink

psd

Date d'inscription : 21/10/2017
Machine à café : Marzocco Linea Mini
Broyeur : Mazzer Mini ( meules SJ ) , Comandante
Nombre de messages : 179

Revenir en haut Aller en bas

Re: Sondage Levier

Message par Untintoporfavor le Mer 26 Sep 2018, 23:09

Moi je débute sans ressort et c'est vrai qu'une variable en plus rajoute un degré de liberté / complexité supplémentaire. J'ai déjà lu qu'on pouvait "rattraper" son extraction en jouant sur le temps d'extraction avec un levier sans piston mais j'avoue ne pas vraiment maîtriser cette technique certainement assez subtile. Au niveau des extractions ratées donc je suis un grand spécialiste 😂 je constate qu'il vaut mieux une extraction un peu trop longue mais avec une forte pression que l'inverse, après c'est le joint du groupe qui ne va peut être pas aimé.

Untintoporfavor

Date d'inscription : 19/04/2018
Machine à café : La pavoni Europiccola
Broyeur : Hario skerton
Nombre de messages : 6

Revenir en haut Aller en bas

Re: Sondage Levier

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum