Démontage Rancilio Silvia

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Démontage Rancilio Silvia

Message par Philforever le Mar 26 Juin 2018, 14:26

Bonjour,
J'ai une Rancilio Silvia version 2006.
Le café n'est plus comme avant et je vais donc la démonter pour la nettoyer.
Je vais changer le joint du groupe et la douchette.
Que devrais-je faire encore pour la remettre en état ? Vérifier que la pression soit bien
entre 8 et 10 bars ? Quoi d'autre ?
Merci à vous.

Philforever

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Re: Démontage Rancilio Silvia

Message par fabio6034 le Mar 26 Juin 2018, 14:40

Enlever aussi le porte douchette et le diffuseur pour un bon bain au détergeant.

Avant d'incriminer la machine, les meules du moulin sont encore suffisamment tranchantes?
Avec quel café (et fraicheur) as-tu fais ce constat?

As-tu fais des rétro-lavages (que ce soit à l'eau ou au détergeant) de façon périodique ?
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Re: Démontage Rancilio Silvia

Message par Philforever le Mar 26 Juin 2018, 15:21

Oui, j'ai lavé assez régulièrement le porte douchette et le diffuseur. Que me conseilles-tu comme détergeant ?

Pour les meules du moulin, j'utilise le produit de Pully assez régulièrement mais dire qu'elles ont assez tranchantes je n'en suis pas sûr...

Le café n'est pas exceptionnel, il est torréfié d'environ 2 semaines.

C'est quoi les rétro-lavages ? Faut les faire avec le même détergeant que pour laver le porte douchette et le diffuseur ?

En fait, je n'est pas précisé j'ai aussi un problème avec le porte filtre qui ne se sert plus correctement. Il faut que je nettoie ça correctement car il doit y avoir un encrassement de café.

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Re: Démontage Rancilio Silvia

Message par fabio6034 le Mar 26 Juin 2018, 15:38

Pour le détergeant, regarde du côté de PulyCaff, Dusty Caff, Cafiza, Urnex, ...

Pour les meules, tu peux le sentir au toucher. Quand ton doigt passe sur les dents, si ça n'accroche pas, c'est qu'il faut les changer.
Est-ce que le temps de broyage s'est allongé par rapport à avant?

Les rétro lavages, c'est le mot français pour backflush. Wink
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Re: Démontage Rancilio Silvia

Message par Philforever le Mar 26 Juin 2018, 15:52

Ok pour le blackflush et le détergeant.
Que penses-tu de l'acide citrique pour le calcaire et des cristaux de soude pour enlever le café qui colle ?
Oui, j'ai l'impression que le broyage est plus long qu'avant, je vais vérifier les lames...

Autre question s'il vous plaît : Je vais changer le joint du groupe mais comment faire concernant les autres ? Apparemment ils sont pas faciles à trouver neufs dans le commerce. Donc si je démonte tout, est-ce-que ces joints se remettent facilement sans être obligé d'en avoir des nouveaux ?

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