Usage Zacconi Baby Lusso : video

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Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par 2carrés le Lun 11 Juin 2018, 13:12

Voilà la vidéo réalisée avant la vente de ma Zacconi à Yamast du forum.
Entre temps elle est bien arrivée, le transport s'est bien passé.

Mais comme il y a tellement peu de vidéo sur l'usage du groupe Zacconi 49mm sans ressort (contrairement à celui avec ressort couramment appelé Riviera), je fais un fil rien que pour montrer cette vidéo. Avec pf sans fond.
On voit que l'extraction est un peu rapide, mais je montre la technique que j'ai utilisée ces derniers temps avec les meilleurs résultats : préinfusion levier haut, descente à mi-course, aux premières gouttes remontée du levier pour ajouter de l'eau et saturer le groupe, puis descente (et là au choix : garder un ristretto, ou remonter partiellement le levier pour ajouter un peu de café comme je l'ai montré dans la vidéo).



https://peertube.social/videos/watch/9e4b21d0-3e1c-4057-a2b9-185e29e6eeac

à toi maintenant Yamast !
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Lun 11 Juin 2018, 13:27

Magnifique ! merci d'avoir tenu promesse, c'est très sympa d'avoir fait cette vidéo, et pour l'acheteur c'est un beau tuto (quoique peut-être il maitrise déjà). Ne regarde pas ta vidéo @2carrés car tu vas regretter de l'avoir vendu. Moi, ça me donne super envie d'essayer (pas d'acheter maintenant, mais un de ces-jours, pourquoi pas).
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par yamast le Mar 12 Juin 2018, 14:25

Je confirme elle est vraiment superbe cette machine !!!
@2carrés : est-ce que tu purges la fausse vapeur lors de son utilisation??

@ Freewind : je ne sais où tu habites ?? (Put-être la Gironde vu ton pseudo). En tout cas si tu passes dans l'Indre je veux bien te faire essayer cette belle machine.

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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par 2carrés le Mar 12 Juin 2018, 14:50

Very Happy
j'aurais pu la signer discrètement sous la base "restaurée par stéphane, 2017" !
je suis très content qu'elle fasse un heureux nouveau propriétaire ! vraiment.
La première Pavoni que j'avais vendue, l'acheteur avait brûlé la résistance le premier jour Shocked était entré en contact avec Gabor, "le roi de la résistance", mais j'ignore si elle vit encore Sad

@yamast : la purge de "fausse vapeur" se fait comme pour les Pav, c'est juste que je ne l'ai pas filmée, j'aurais pu le préciser dans le commentaire en sous-titre.
Je laissais parfois chauffer sans purger pendant 20' environ, puis purge, puis à la pression atteinte : extraction. Mais c'est aussi des machines appréciables car elles chauffent vite et en chauffant le groupe en pompant de l'eau avant extraction ça suffit à atteindre rapidement la température adéquate !
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Mar 12 Juin 2018, 16:31

@yamast : Gironde effectivement, et merci pour l'invitation ; je passe parfois près de Saumur, peut-être qu'un "petit" détour (ce n'est pas si loin, surtout si tu es à l'ouest du département) me donnera donc l'occasion de voir cela de près !
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Sam 29 Sep 2018, 16:53

@yamast : alors, t'en sors-tu avec cette machine ? Te régales-tu ?
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par yamast le Lun 01 Oct 2018, 13:41

@Freewind33 : oui je l'apprivoise peu à peu, c'est assez différent de la La Pavoni. La pression chute beaucoup plus qu'une La Pavoni lors de la purge de la fausse pression. En terme de gout sur un même café le gout est très agréable, se rapproche de l'Arrarex.

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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Lun 01 Oct 2018, 13:43

ha, la Caravelle, j'en rêve ... (ceci dit, ça va, je me sens bien équipé)
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par 2carrés le Mar 02 Oct 2018, 16:51

merci @ yamast de donner des nouvelles de la zacc baby !
ah oui le goût des cafés, vraiment spécial !
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par yamast le Mer 03 Oct 2018, 11:49

@2carrés : J'aime bien le café produit par la Zacconi. Ce qui m'a surpris c'est la purge de la fausse vapeur en effet dès que tu ouvre la lance vapeur la pression chute à une vitesse folle.

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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Dim 04 Nov 2018, 21:13

@yamast : hello, dans un précédent message tu dis que la Zacconi se rapproche, pour ce qu'elle livre en tasse, de l'Arrarex. Mais, comme moi, quand on n'a gouté aucun élixir sorti de ces machines ... Saurais-tu décrire ce qu'on a en tasse (toute chose égale par ailleurs) avec chacune de ces trois machines ? Merci (pas d'achat prévu à court terme, mais, déjà ça m'intrigue ...).
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par pommelo le Jeu 22 Nov 2018, 21:31

Bonsoir a tous,
merci 2carrés pour cette video tutorielle d'un shot fait avec la Zaconni. C'est top! Je viens d'en acquérir une et je me regale déjà; meme routine que toi Smile
Je souhaitais acheter un porte filtre sans fond, savez vous ou je peux trouver ça compatible avec ma zacconi?
merci

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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par 2carrés le Ven 23 Nov 2018, 09:21

salut pommelo
cool une nouvelle baby lusso sur le forum ! tu as trouvé ta Zacconi en bon état de marche ou tu as fait des réparations ? elle date de quand ?
pour les pièces, il y a La Macchina del Caffè
ils ont un pf sans fond, mais cher !
https://www.lamacchinadelcaffe.com/portafiltri-zacconi.html
faut peut-être voir directement avec Zacconi, ils ont peut-être ça. Et les tarifs sont plus cool.
il y a un mail sur leur site, en général ils sont réactifs.
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par pommelo le Ven 23 Nov 2018, 09:50

Salut 2carres,
merci beaucoup pour ta réponse. Oui je l'ai trouve en super état après une petite recherche sur leboncoin Italien Smile
seulement la jauge en verre d'indication du niveau d'eau qui s'est cassée lors de la livraison. Mais c'est remplacé.
Je ne sais pas de quand elle date. Il ya un indice pour savoir?
Sinon j'ai envoyé un message a zacconi hier pour le pf sans fond; j'attend leur réponse.
Les portes filtes zacconi font tous le meme diamètre? 57mm extérieur?

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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par espresso68 le Ven 23 Nov 2018, 13:10

Euh c'est le diamètre intérieur. .. je crois qu'il y a au moins 2 tailles différentes suivant générations, du style 49 et 51, a vérifier. Zacconi te demandera probablement une photo de ta machine pour être sûr du modèle. (57 c'est du pf style cimbali jr)
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par 2carrés le Ven 23 Nov 2018, 17:00

Attention, Zacconi mesure bien le diamètre EXTERIEUR,
Donc la taille des pf dont le FILTRE est de 49mm à l'intérieur (comme les Pavoni ancienne génération) c'est du 57mm à l'extérieur.
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par pommelo le Sam 24 Nov 2018, 19:34

Oui merci, ca a l'air bien ça en mesurant le mien! 57 de diamètre extérieur , 49 intérieur.
J'attend encore un peu la réponse de zacconi, (vous savez combien ils les vendent?) sinon je prendrai celui de la machinadelcaffe mais c'est pas donné Sad

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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par 2carrés le Ven 30 Nov 2018, 10:45

si Zacconi fait un pf sans fond il ne sera pas trop cher, sinon, vois le prix d'un pf avec ses double becs chez Zacconi (35 ou 40€ ?? il faudrait que je retrouve la facture de l'an dernier), et scie le fond toi-même, il sera peut-être moins cher que chez MacchinaDelCaffè port compris…
bonne chance !
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