Usage Zacconi Baby Lusso : video

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Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par 2carrés le Lun 11 Juin 2018, 13:12

Voilà la vidéo réalisée avant la vente de ma Zacconi à Yamast du forum.
Entre temps elle est bien arrivée, le transport s'est bien passé.

Mais comme il y a tellement peu de vidéo sur l'usage du groupe Zacconi 49mm sans ressort (contrairement à celui avec ressort couramment appelé Riviera), je fais un fil rien que pour montrer cette vidéo. Avec pf sans fond.
On voit que l'extraction est un peu rapide, mais je montre la technique que j'ai utilisée ces derniers temps avec les meilleurs résultats : préinfusion levier haut, descente à mi-course, aux premières gouttes remontée du levier pour ajouter de l'eau et saturer le groupe, puis descente (et là au choix : garder un ristretto, ou remonter partiellement le levier pour ajouter un peu de café comme je l'ai montré dans la vidéo).



https://peertube.social/videos/watch/9e4b21d0-3e1c-4057-a2b9-185e29e6eeac

à toi maintenant Yamast !
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Lun 11 Juin 2018, 13:27

Magnifique ! merci d'avoir tenu promesse, c'est très sympa d'avoir fait cette vidéo, et pour l'acheteur c'est un beau tuto (quoique peut-être il maitrise déjà). Ne regarde pas ta vidéo @2carrés car tu vas regretter de l'avoir vendu. Moi, ça me donne super envie d'essayer (pas d'acheter maintenant, mais un de ces-jours, pourquoi pas).
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par yamast le Mar 12 Juin 2018, 14:25

Je confirme elle est vraiment superbe cette machine !!!
@2carrés : est-ce que tu purges la fausse vapeur lors de son utilisation??

@ Freewind : je ne sais où tu habites ?? (Put-être la Gironde vu ton pseudo). En tout cas si tu passes dans l'Indre je veux bien te faire essayer cette belle machine.

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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par 2carrés le Mar 12 Juin 2018, 14:50

Very Happy
j'aurais pu la signer discrètement sous la base "restaurée par stéphane, 2017" !
je suis très content qu'elle fasse un heureux nouveau propriétaire ! vraiment.
La première Pavoni que j'avais vendue, l'acheteur avait brûlé la résistance le premier jour Shocked était entré en contact avec Gabor, "le roi de la résistance", mais j'ignore si elle vit encore Sad

@yamast : la purge de "fausse vapeur" se fait comme pour les Pav, c'est juste que je ne l'ai pas filmée, j'aurais pu le préciser dans le commentaire en sous-titre.
Je laissais parfois chauffer sans purger pendant 20' environ, puis purge, puis à la pression atteinte : extraction. Mais c'est aussi des machines appréciables car elles chauffent vite et en chauffant le groupe en pompant de l'eau avant extraction ça suffit à atteindre rapidement la température adéquate !
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Mar 12 Juin 2018, 16:31

@yamast : Gironde effectivement, et merci pour l'invitation ; je passe parfois près de Saumur, peut-être qu'un "petit" détour (ce n'est pas si loin, surtout si tu es à l'ouest du département) me donnera donc l'occasion de voir cela de près !
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Sam 29 Sep 2018, 16:53

@yamast : alors, t'en sors-tu avec cette machine ? Te régales-tu ?
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par yamast le Lun 01 Oct 2018, 13:41

@Freewind33 : oui je l'apprivoise peu à peu, c'est assez différent de la La Pavoni. La pression chute beaucoup plus qu'une La Pavoni lors de la purge de la fausse pression. En terme de gout sur un même café le gout est très agréable, se rapproche de l'Arrarex.

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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Lun 01 Oct 2018, 13:43

ha, la Caravelle, j'en rêve ... (ceci dit, ça va, je me sens bien équipé)
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par 2carrés le Mar 02 Oct 2018, 16:51

merci @ yamast de donner des nouvelles de la zacc baby !
ah oui le goût des cafés, vraiment spécial !
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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par yamast le Mer 03 Oct 2018, 11:49

@2carrés : J'aime bien le café produit par la Zacconi. Ce qui m'a surpris c'est la purge de la fausse vapeur en effet dès que tu ouvre la lance vapeur la pression chute à une vitesse folle.

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Re: Usage Zacconi Baby Lusso : video

Message par Freewind33 le Dim 04 Nov 2018, 21:13

@yamast : hello, dans un précédent message tu dis que la Zacconi se rapproche, pour ce qu'elle livre en tasse, de l'Arrarex. Mais, comme moi, quand on n'a gouté aucun élixir sorti de ces machines ... Saurais-tu décrire ce qu'on a en tasse (toute chose égale par ailleurs) avec chacune de ces trois machines ? Merci (pas d'achat prévu à court terme, mais, déjà ça m'intrigue ...).
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