Lelit 41 plus, problème d'épaisseur et de crème

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Lelit 41 plus, problème d'épaisseur et de crème

Message par tarz le Sam 09 Juin 2018, 16:16

Bonjour

je n'arrive plus a avoir un shot cremeux et onctueux quelque soit la mouture. je sais pas d'ou ca vient . le café est le meme.

cordialement
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Re: Lelit 41 plus, problème d'épaisseur et de crème

Message par Freewind33 le Sam 09 Juin 2018, 16:44

hello,
quel café ? La date de torréfaction est-elle indiquée ?
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Re: Lelit 41 plus, problème d'épaisseur et de crème

Message par tarz le Sam 09 Juin 2018, 16:48

malongo gout italien. c industriel mais normalement g jamais de probleme. Je viens d'en recheter c pareil. ca fait pareil avec la gaggia classic.
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Message par zeb le Sam 09 Juin 2018, 17:28

C'est quoi ce charabia ? Merci d'écrire des phrases avec des mots !
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Message par tarz le Sam 09 Juin 2018, 17:59

malongo gout italien. c'est industriel mais normalement je n'ai jamais de problème. Je viens d'en racheter mais c'est pareil. ça fait pareil avec la gaggia classic.
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Re: Lelit 41 plus, problème d'épaisseur et de crème

Message par tarz le Dim 10 Juin 2018, 11:07

A mon avis c'est le café, non ?
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Re: Lelit 41 plus, problème d'épaisseur et de crème

Message par Freewind33 le Dim 10 Juin 2018, 11:13

pour le savoir, prendre un café fraichement torréfié chez un torréfacteur local. Pour la crème, la proportion de Robusta n'est pas sans effet (quoiqu'on trouve des Arabica qui donnent de la crème, mais, toute chose égale par ailleurs, en quantité moindre et si c'est moins épais cela reste de qualité ; perso je n'aime pas lorsque la couche de crème est trop épaisse).
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Message par Maya le Dim 10 Juin 2018, 13:43

Meulles fatiguées ?

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Message par tarz le Dim 10 Juin 2018, 14:23

je sais pas. j'ai pas l'impression.comment le savoir ?
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Message par tarz le Dim 10 Juin 2018, 16:23

ça a l'air de moudre assez rapidement
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Message par Pig le Dim 10 Juin 2018, 16:59

Y'aurait pas comme de l'écho dans le forum?

scratch
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Message par Stephane_Paris le Lun 11 Juin 2018, 15:28

Café torréfie frais chez torrefacteur local Wink
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Re: Lelit 41 plus, problème d'épaisseur et de crème

Message par domi26 le Lun 11 Juin 2018, 15:47

...ais de chez torréfacteur local... (c'est la fin de l'écho)...

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Re: Lelit 41 plus, problème d'épaisseur et de crème

Message par tarz le Mer 13 Juin 2018, 10:19

j'ai fait un backflush sur la machine et ca marche
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Re: Lelit 41 plus, problème d'épaisseur et de crème

Message par Anapi le Dim 01 Juil 2018, 14:52

De mon côté, avec la même machine, je confirme que c'est effectivement très dépendant du café. Ceux du torréfacteur local (Grenoble) donnent de bons résultats, également variables suivant les variétés.

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Message par Escampativos le Dim 05 Aoû 2018, 02:04

Idem, j'ai la même machine : L'épaisseur de la mousse diminue en fonction de l'âge de la torréfaction... Avec le café industriel, on ne sait jamais la date de torréfaction. T'es peut-être tombé sur une vieille boîte...
Comme déjà dit plus haut : Acheter son café chez un torréfacteur local...
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