probleme sur la marzocco linea mini

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probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Lun 21 Mai - 14:47

bonjour,
voici l'histoire: j'ai acheté une La marzocco Linéa mini avec un moulin anfim sp 450 âgés de 19MOIS.
je branche la machine et malheureusement il n’y a pas d'eau qui sort du groupe (l'eau chaude marche, et la vapeur aussi).
encrassement? gicleur? étant une quiche totale en plomberie...j'aimerai avoir votre avis.
la machine a le kit branchement direct d'eau avec filtre.
(l'ancien propriétaire me dit qu'elle marchait très bien, elle est débranché depuis 1 mois au moins.
merci pour votre aide.

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par zeb le Lun 21 Mai - 17:35

Tu as bien insisté ? Le café ne vient pas de la même chaudière que l'eau chaude et la vapeur.
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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Lun 21 Mai - 17:56

merci pour la réponse, insisté? oui je crois. j'ai fais plusieurs tentatives, dont une laisser ouvert assez longtemps. j'ai lu sur un forum us, le même problème sur une gs3 qui fut a l’arrêt 15 jours. je vais téléphoné demain à la marzocco. j'ai téléchargé les plans, j’espère que ce n'est pas trop compliquer. si un parisien peut m'aider u welcome, on s'amusera a réaliser the perfect shot. cheers.

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par H@R le Lun 21 Mai - 21:08

C'est fort probablement le gicleur. Meme avec une adoucisseur, il s'entartre...
Petite pièce logée entre le groupe et l'EV 2V au sommet du groupe.
Il faut dévisser les 2 cotés du tube en U du groupe
Démonter l'EV (enlever le corps en plastique) et dévisser la tige avant de dévisser la base en laiton.
Nettoyer au vinaigre d'alcool et/ou avec une aiguille et remonter.

Pour info, pièce 22 sur la page 22 de l'éclaté.
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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Lun 21 Mai - 22:50

merci, c'est à quoi mes recherches sur le net me diriges. merci je vais me lancer dessus cette semaine. bien cordialement.

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Mar 22 Mai - 1:28

Bon je me suis lancé dans le démontage, et nettoyage du gicleur. Et, bon arrêtons le suspense (C'est pas du lèche q..)et oui ça marche...et j'ai fais donc mon premier expresso...bon j'ai pas encore la main la...et j'avais l'impression avec le moulin de faire disons un peut de bruit...à 00h30 c'est pas bon pour les voisins. Mais la il y a de l'eau qui sort, j'espère que je n'ai pas élargie avec l'aiguille l'orifice du gicleur, j'aurai du m’arrêter au vinaigre, j'avais l'impression d'avoir trop d'eau (enfin j'ai pas la main sur la bonne mouture donc à suivre...) merci encore pour les messages, j'ai choisi la technique de démonter le haut du groupe et dévisser le gicleur par l’intérieur sans toucher à l'EV . Voici quelques images.


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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Mar 22 Mai - 1:30




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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par H@R le Mar 22 Mai - 8:40

bonne nouvelle ! A+
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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Mer 23 Mai - 0:55

merci


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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Mer 23 Mai - 1:03

Bon j'ai du du mal et encore c'est pas ça..difficile à dompter, j'ai jouer sur plusieurs paramètres,  mouture, température, pré-infusion, poids, chrono...bref j'ai pu plus ou moin avoir quelque chose que j'aime, je peux paraître rustique, mais j'ai réduit l'acidité pour enfin me régaler..la linea mini n'est pas si facile, beaucoup de boulot en perspective. Je reçois du café plus frais cette semaine. Ah oui voici le blend que j'ai utilisé. Avez vous une idée sur un type de grain pour cette machine quelque chose de doux, rond, sans trop d'acidité. Merci


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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Mer 23 Mai - 1:05

café coutume, blend arabica brésilien.


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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Mer 23 Mai - 1:05

voici les photos de la machine et du moulin.

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Mer 23 Mai - 1:13


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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par brezeme le Mer 23 Mai - 8:41

Commence déjà par acheter du café d'artisan fraichement torréfié.

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par r0bin le Mer 23 Mai - 12:39

je crois reconnaître un café de chez Coutume (donc un bon artisan) par contre la date de torréfaction est trop tardive, au-delà de 4 semaines (comme marqué sur le paquet) le café se dégrade.

Note que Coutume torréfie très blond, et plutot pour des extractions douces: en expresso tu auras beaucoup d'acidité, même sur un Brésil.
Si tu cherches un café plus équilibré / avec moins d'acidité en expresso, regarde sur le post  http://expresso.cultureforum.net/t10529-carte-des-torrefacteurs-et-plus-encore (un peu plus tard, la carte est offline).

Pour dépanner tout de suite, à Paris tu as VanHoos & Sons (torréfaction traditionnelle), brûlerie de Montmartre (traditionnelle), Café Stern (torréfaction italienne - 1 seul choix), Lapeyronnie (traditionnel, je ne sais pas ce que ca vaut depuis leur rachat).
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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par T3m le Mer 23 Mai - 13:16

Sur Paris, si tu recherches du café fraîchement torrefié et un peu plus "foncé", il y a également Lomi (meilleur torrefacteur de france 2011, rue marcadet).
Quand j'en avais commandé, j'avais reçu des fiches décrivant leurs paramètres conseillés d'extraction pour leurs différents grains.

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par domi26 le Mer 23 Mai - 13:44

Il est pas donné (par exemple le Daterra à 36 euros le kilo...)...

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par carvel le Mer 23 Mai - 14:49

Il y a aussi Pfaff paris

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par r0bin le Mer 23 Mai - 15:34

ah oui c'est juste, Pfaff a une boutique désormais!
Lomi est presqu'aussi blond que Coutume il me semble, non?
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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par T3m le Mer 23 Mai - 16:21

R0bin, je n'ai jamais goûté de café de Coutume donc aucune idée. Faudra que j'en commande à l'occasion.
Dans mes souvenirs, Lomi torréfiait un peu plus foncé que Mokxa et que Stéphane (Cataldi) : évidemment, on est très loin des torréfactions italiennes Wink
Après, si Yoda est sur Paris, il peut aller goûter un espresso et essayer de tirer le même shoot à la maison (que ça soit chez lomi ou dans un coffee shop, même principe)

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par yodda007 le Jeu 24 Mai - 0:56

Merci messieurs pour vos messages, je vais tout essayer et je ferai quelques reportages. Suivant vos conseils je suis passé chez pfaf pour prendre du café frais (effectivement le paquet de mon blend d'hier est de chez coutume.). J'ai honte car après quelques essais barista (plus jeune)sur une vrai machine (manuelle), j'ai quitté cette tite passion..mon épouse amatrice de café m'a converti à la "facilité", j'ai pris une jura (Ok j'ai dis j'ai honte), donc réveil café, déposer les enfants vite vite....il me manquais un truc, et lors d'une escale à Rome je m'arrête; "un ristreto svp"....les frissons quelle claque!! Et la! La chance me souri ristereto sensus 😉 à mon retour la jura après 3ans de loyaux sévices a claquée (elle aussi), bon fallait broyer fin pour ne rien m'extraire et surtout pas claquer encore, oui enfin de l'argent et reboire la même tasse, malgré des coutumes (marque de kfé )assez civilisés, et un peut de sucre pour masquer. En attendant j'ai noyé mon chagrin dans la capsule (toujours avec du sucre), mélasse le goût du serré (autre dénomination du breuvage) me prenait à la gorge. Lisant dans le marc la cavalière masquée (encore) signat d'un Z comme Zocco. Anfim bien de l'acheter (ya pas de faute, juste du yodda) grâce au cyber coffee(Je ne parle pas de mineralité, ou de goût métallique), le virtuel se fit réalité, le reste vous connaissez arrivé à la maison j'ai commencé à faire la moue pas du café, plutôt faciale car le gicleur était bouché (svp pas d'égarement..), en plus j'ai broyer du noir, après avoir dépensé tout ce liquide, j'etait blême presque caput,sinon..il fallait faire quelque chose .. la voix du maître yoda " N’essaie pas ! Fais-le, ou ne le fais pas ! Il n’y a pas d’essai ". Bien-sûr une fois réparer j'ai fais le frantz fanon car la belle au masque blanc me fit un joli breuvage noire..je vous rassure, et même si j'aime son côté obscur ce n'est pas pour autant que j'acompagnerai mon précieux avec 3 pains et 2 tartes tatin (musique star wars: https://youtu.be/4wvpdBnfiZo (12eme seconde vous ecouterez:
pain,pain, pain..tarte tatin, tarte tatin. ). Cheers.

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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par BiBi WET le Mer 27 Juin - 6:53

Yodda007, il sert à quoi le contrôleur PID que l’on voit sur ton broyeur ANFIM ?
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Re: probleme sur la marzocco linea mini

Message par psd le Ven 29 Juin - 18:39

Content que tout soit rentré ds l’ordre
Lomi c’est bien , si tu prends 2 paquets , en général , il t’offre un echantillon d’un autre café , ou t’offre un espresso ... ils sont vraiment pro et de bons conseils
Terres de cafés , c’est top aussi , ils fond des blends pour espresso super ( et maintennat il note les dates de torré sur les paquets )
KB roaster , petit coffee shop qui torrefie tous les jeudi (chez Bean on Fire , torréfacteur en libre accès ) , un peu plus orienté filtre , peut-etre ..
Sinon Belleville , Mokxa , Arbre a café , Coutume ...
Toutes ces adresses , c’est pas bon marché , mais tu peux y aller les yeux fermés

psd

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