Acide lactique et non citrique ?

Aller en bas

Acide lactique et non citrique ?

Message par Ftsoj le Sam 12 Mai 2018, 10:21

En détartrant une machine Nespresso, je m'appercois que le produit est de l'acide lactique et non de l'acide citrique. Un peu surpris, je fouille un peu le net et tombe sur pas mal de sujets de bac sur l'acide lactique.
Je tombe aussi sur des explications moins théoriques ou l'on conseille d'avantage l'acide lactique pour le détartrage, car il est moins corrosif.
Or sur ce forum, on semble préconiser d'avantage l'acide citrique ( plus simple à trouver ? Plus commun du fait de l'homonymie avec citron ?). Je me demande donc ce qui est préférable, l'acide lactique ou l'acide citrique ?

Site internet  XXX section détartrage:
Attention : Il est déconseillé d’utiliser du vinaigre blanc,  car il est corrosif. Il peut endommager certaines pièces de votre machine et nuire à l’étanchéité de votre machine. Un détartrant contient un inhibiteur de corrosion et de l’acide lactique qui empêche cette corrosion

Ftsoj

Date d'inscription : 23/07/2015
Age : 48
Machine à café : Oscar 2
Broyeur : Mazzer Super Jolly
Nombre de messages : 89
Localisation : Lyon

Revenir en haut Aller en bas

Re: Acide lactique et non citrique ?

Message par Pig le Sam 12 Mai 2018, 10:52

Une lecture sympa:

https://www.home-barista.com/espresso-machines/chemistry-of-scale-in-espresso-machine-boilers-t33278.html

D'après le sujet plus haut, l'acide lactique serait plus fort que le citrique; sans doute plus plus cher aussi. Et pour le marketing, c'est un moyen de fourguer un produit "100% sans acide citrique" ^^

À mon avis, l'acide citrique est plus souvent conseillé pour ce que tu as cité plus haut: facile à trouver et bon marché.

Je me demande ce qu'en pensent nos chimistes...

Wink
avatar
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 40
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 9650
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Acide lactique et non citrique ?

Message par dynamos le Sam 12 Mai 2018, 11:59

Le choix est peut-être dû "aussi" à la composition des matériaux composées de ces machines Nes...
Plastique, aluminium, ...  ?

scratch
avatar
dynamos

Date d'inscription : 04/12/2010
Machine à café : Une de tous les jours, Une de voyage, Une d'époque, Une au boulot, ..
Broyeur : Santos 600w, AerGrind, Porlex mini
Nombre de messages : 2312
Localisation : ÎdF

Revenir en haut Aller en bas

Re: Acide lactique et non citrique ?

Message par Plula le Jeu 07 Juin 2018, 13:12

Pour lever tous les doutes et faire tomber les tabous Shocked , promenez-vous sur ce site trés bien fait(qui fait autorité dans pas mal d'entreprise de chimie et petro-chimie), il y a une double entrée par matériaux et produits.
http://compatibilite-chimique.com/index.php
Et vous verrez que pour les machines à chaudière(constituée en majorité par du cuivre), l'acide citrique et à éviter Mdr2 Mdr3

Plula

Date d'inscription : 28/01/2018
Age : 63
Machine à café : Riviera et bar CE834a - SAECO SE50
Broyeur : Fiorenzato F4 Nano Noir
Nombre de messages : 67

Revenir en haut Aller en bas

Re: Acide lactique et non citrique ?

Message par Excelsior le Jeu 07 Juin 2018, 13:42

C'est plutôt du laiton en général, nos chaudières, non ? (En tout cas, c'est ce qu'il y'a dans les Silvia), et pour le coup, l'acide lactique n'est pas mieux noté

Excelsior

Date d'inscription : 14/04/2014
Age : 35
Machine à café : Rancilio Silvia
Broyeur : Vario Home / Rocky
Nombre de messages : 123
Localisation : Chanteloup-les-Vignes (78)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Acide lactique et non citrique ?

Message par Excelsior le Jeu 07 Juin 2018, 13:50

Et pour enfoncer le clou :
le site en question a écrit:Les estimations du comportement chimique qui ont énuméré dans ce tableau s'appliquent à une période d'exposition de 48H.

Je ne crois pas que tu détartres ta machine pendant 48h (et pas avec une concentration de 1) ?
Le produit reste tout au plus une heure ou deux dans la machine.

Je ne pense pas qu'il soit très utile de continuer à ramoner le conduit postérieur des diptères avec ce sujet…

Excelsior

Date d'inscription : 14/04/2014
Age : 35
Machine à café : Rancilio Silvia
Broyeur : Vario Home / Rocky
Nombre de messages : 123
Localisation : Chanteloup-les-Vignes (78)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Acide lactique et non citrique ?

Message par Plula le Jeu 07 Juin 2018, 14:44

Si on compare sur ce site: l'acide lactique - l'acide acétique - l'acide citrique et bien: le plus agressif et quand même l'acide citrique affraid Mdr3  
Et sans faire de diptérosodomie  Je sors

Plula

Date d'inscription : 28/01/2018
Age : 63
Machine à café : Riviera et bar CE834a - SAECO SE50
Broyeur : Fiorenzato F4 Nano Noir
Nombre de messages : 67

Revenir en haut Aller en bas

Re: Acide lactique et non citrique ?

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum