moulin cimbali 'alinox'

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par fabio6034 le Ven 27 Avr 2018, 19:34

Prix pour les Belges moins élevés. Par contre, les frais de port sont moins chers pour la France.

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par pierro le Ven 27 Avr 2018, 20:05

merci fabio6034 : plus clair ! Smile

pierro

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par café liégeois le Ven 27 Avr 2018, 23:15

Voilà mon prix affiché quand je me connecte

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par Pig le Ven 27 Avr 2018, 23:31

DRM est sûrement le fabricant des broyeurs.

Et nul doute que leur look ne te sera pas inconnu: http://lnx.pielle.biz/drm/en/coffee-grinder-jr/

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par pierro le Sam 28 Avr 2018, 10:48

Bonjour !

@café liégeois
as-tu possédé un 'cadet' et qu'en penses-tu ? des suggestions (entretien, réglages, etc) ?

@Pig
merci, bien vu !
Smile

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par café liégeois le Sam 28 Avr 2018, 17:06

bonjour Pierro,
Oui, je possède cette Cadet et c'est une très bonne machine
1- qualité de la mouture constante
2- rapide
3- ne chauffe pas la mouture
4- Démontage facile comme tu l'as déjà constaté. Je nettoie complètement en démontant 1x/mois (10 min à tout casser) et au grain de riz 1x/sem
5- la vis de réglage est très précise et permet de régler très finement.

Point faible: je trouve que la rétention de mouture est importante donc il ne faut pas hésiter à la secouer un peu. Maintenant, je ne sais pas si les autres dont on parle beaucoup ici (santos, mazzer etc) sont plus performantes à ce niveau là.
J'essaie maintenant depuis quelques temps de la transformer en doserless, mais c'est compliqué. J'en ferai un photo-montage

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par pierro le Dim 29 Avr 2018, 16:46

Bonjour !

@café liégeois
merci pour ton  commentaire Smile
sur le mien, la seconde pale de doseur et son support sont 'parties', le ressort est fatigué : je suis d'accord : virons-les (doseurs) !
Smile
on reste là ou on fait un autre fil sur la modif ?

Démontage facile
pour le 'haut', oui, mais quand il s'agit de démonter le doseur, pas pareil : plein de 'subtilités', du genre 'faut passer par ici, pour ressortir par là' Smile
une excellente raison pour avoir envie de virer le doseur !
Smile

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par pierro le Dim 29 Avr 2018, 16:54

pour la modif :

. acheter une plaque inox aux bonnes dimensions pour remplacer l'originale : y faire les emplacements pour 'led', bouton réglage mouture, bouton on-off, sortie 'mouture'
. pour la sortie/connexion avec la sortie du 'broyeur' : un tuyau silicone d'environ 50 mm de longueur, par exemple :
https://planetcaoutchouc.com/tuyau-silicone-transparent-40x50.html

qu'en penses-tu ?
qu'en pensent lezautres ?
Smile

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par pierro le Jeu 03 Mai 2018, 16:15

Bonjour !

ai reçu les nouvelles meules : dimensions parfaites, l'affûtage en plus Smile



les anciennes :

pierro

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par café liégeois le Ven 04 Mai 2018, 13:42

Bien. Tu vas pouvoir t'y mettre.
Ceci dit, l'affutage n'est pas du tout le même.

café liégeois

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par pierro le Sam 05 Mai 2018, 23:27

bonsoir café liégeois !

Bien. Tu vas pouvoir t'y mettre
compte tenu de l'état du doseur, il faut que je le passe en 'doserless' d'abord Smile
as-tu des idées ?

pierro

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par Pig le Dim 06 Mai 2018, 09:20

Il a l'air très bien, ce doseur; un bon nettoyage, et ensuite essaye de l'utiliser quelques mois: tu décideras peut-être que c'est finalement très pratique.

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par café liégeois le Dim 06 Mai 2018, 11:05

du même avis que Pid.
Si le doseur est vraiment mort, on voit ce que l'on peut faire. (J'ai peut-être encore bien une pièce ou l'autre qui traine)

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par Pig le Dim 06 Mai 2018, 13:31

+1 avec camé liégeois Razz
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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par fabio6034 le Dim 06 Mai 2018, 14:38

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par café liégeois le Lun 07 Mai 2018, 16:29

ben oui, on n'est pas loin de Maastricht, on se trompe encore bien de "Coffe shop".
mais il faut créer un nouveau sujet alors Mdr2

café liégeois

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par pierro le Mer 04 Juil 2018, 15:31

Bonjour à tous !

ayant reçu par mp une demande de précision pour les meules, j'ai commandé celle-ci :
https://www.eevad.com/fr/meules-la-paire-type-cimbali-moulin-kd-d-37-64x8-5x3-drm-1-116080.html

cordialement !
pierro

ps: une série 'd'imprévus' ont repoussé le projet 'cimbali' sur la liste des priorités mais je l'aurai (opérationnel) un jour et en attendant, je 'roke' Smile
ps2: pour surélever la tasse double paroi 'maxic..', j'ai trouvé ça : 'BAKGLAD Saupoudreuse toile métallique, acier inoxydable' : 2,99 € : Référence de l'article : 703.638.08', placée à l'envers : ça passe pile-poil et évite les 'éclaboussures' Smile
https://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/70363808/

pierro

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moulin cimbali alinox 'doserless'

Message par pierro le Ven 20 Juil 2018, 11:41

Bonjour,

finalement voilà ce que ça donne :


très loin de la perfection bien sûr, ce n'est que de "l'usinage" manuel ; toujours un peu de rétention mais moins qu'avec un doseur Smile

pierro

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par café liégeois le Lun 23 Juil 2018, 09:37

Joli.
En es-tu content?
Il n'y en a pas partout dans la cuisine? Mdr3

café liégeois

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Re: moulin cimbali 'alinox'

Message par pierro le Lun 23 Juil 2018, 10:50

Bonjour café liégeois,

je commence à en être 'content' !
j'ai balayé autour, après les premiers essais Smile

puis j'ai changé la pratique :
. disparition de l'assiette
. utilisation d'un verre ike. à bords refermés, que je place autour de la 'bouche' de sortie
. je pèse les grains,
. je verse les grains,
. je remets un bouche-évier silicone sur 'l'entrée' (mais je ne pense pas que cela soit nécessaire pour préserver la cuisine car j'ai mis un entonnoir entre le porte-meule et le 'plafond', qui fait 'anti-retour' Smile)
. je place le verre : quelques g de mouture tombent dans le verre mais l'essentiel reste dans la bouche (de sortie)
. j'appuis sur le bouton : ça mouline, ça fait du bruit : la plainte du grain écrasé, puis le 'silence' des meules qui tournent à vide
. le pinceau 'magique' permet de tout mettre dans le verre
. un petit coup de meule supplémentaire fait 'gicler' le reste de mouture dans le verre
. yaplusk mettre dans le porte-filtre de la rok
. rien 'à côté', fini le balayage !

donc oui, ça commence à venir Smile

pierro

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