Filtre 1t lelit pl41 tem

Aller en bas

Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Heisenberg le Dim 08 Avr 2018, 02:45

Bonjour à tous, jarrive à tirer un double expresso de qualité avec le filtre 2 tasses 17g de café pour sortir 60ml en environ 27sec belle crema etc donc jusqu'ici tout va bien mais ça ce complique quand je veux faire un simple shot de 30ml avec le 1 tasse avec la même mouture et 7/8g de café rien ne coule.... alors que je lit partout que normalement il faudrai moudre plus fin pour le 1t donc la je sèche ... si un possesseur pouvais m'éclairer à ce sujet 😆😆 merci d'avance !

Heisenberg

Date d'inscription : 14/02/2018
Age : 27
Machine à café : Lelit pl41 tem
Broyeur : Graef
Nombre de messages : 12

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Gérard JEAN le Dim 08 Avr 2018, 06:42

Hello Heisenberg.
De mon expérience perso je garde effectivement "l'impression" qu'il vaut mieux ne pas dérégler son moulin.
L'astuce consiste alors à mettre la moitié des 17g + 1 g soit environ 8,5 + 1 = 9~10 g. Donc dans ton cas ça ne devrait pas du tout bloquer puisque tu en mets moins !???

Pour ouvrir une piste : un tassage trop violent ?
avatar
Gérard JEAN

Date d'inscription : 06/08/2014
Machine à café : Cimbali Junior M21S1 ; (ex)Oscar1campini ; AeroPress ; Caravel
Broyeur : Super Jolly ; M2D Macap ; Porlex Mini
Nombre de messages : 2902
Localisation : 84/83

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par fabio6034 le Dim 08 Avr 2018, 08:38

+1 avec Gérard JEAN . Et j'ajouterai balance peu précise, moulin Graef à l'ouest, ...?
avatar
fabio6034
Prof'spresseur

Date d'inscription : 23/04/2012
Age : 34
Machine à café : Silvia V4, Brasilia Club, Caravel V1, Sama Lusso, Mini Gaggia, Arin V1.1
Broyeur : Eureka Mignon, Mazzer SJ, C40 MK3, Hario Slim
Nombre de messages : 2728
Localisation : S'nef

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Maya le Dim 08 Avr 2018, 11:15

Je vois pas ou tu as lu partout qu'il fallait moudre plus fin, perso c'est comme mes collègues : grammage du 2T / 2 +1g.

Peut être es-tu meilleur en répartition/tassage sur le 1T et que en vrai tu es trop fin même en 2T

Maya

Date d'inscription : 29/06/2009
Machine à café : Rancilio Silvia V2, Arrarex Caravel
Broyeur : Mazzer SJ, Nemox LUX
Nombre de messages : 1349
Localisation : 35

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Heisenberg le Dim 08 Avr 2018, 13:25

Après le café de ce midi voilà je reviens vers vous et effectivement ma balance n'est pas précise du tout (balance de cuisine) du coup je surdosai le filtre 1t d'où le problème d'écoulement merci plus qu'a trouver le réglage parfait ! Certe j'ai pas le moulin pour mais pas le budget pour le moment j'ai acheté cette machine possédant déjà le moulin avant (et pas à vent 😆) je me suis dit que je me ferai la main sur la machine avec celui là en attendant la bonne occasion sur le bon coin ! Bon dimanche à vous !

Heisenberg

Date d'inscription : 14/02/2018
Age : 27
Machine à café : Lelit pl41 tem
Broyeur : Graef
Nombre de messages : 12

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Pig le Lun 09 Avr 2018, 05:43

60ml en 27s, avec un groupe Mokita, cela voudrait aussi dire qu'il te reste une sacrée marge de progression. Sans PID, elle donne son meilleur avec un double ristretto tiré lentement: 40ml en 40s, dans ces eaux là.

Wink
avatar
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 40
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 9172
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Heisenberg le Lun 09 Avr 2018, 06:36

Je suis pas super d'accord avec toi pour le coup pig je suis débutant certes mais 40sec ça fait super long tu dois sortir quelque chose de super amer non ?

Heisenberg

Date d'inscription : 14/02/2018
Age : 27
Machine à café : Lelit pl41 tem
Broyeur : Graef
Nombre de messages : 12

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par metasystem le Lun 09 Avr 2018, 11:08

@Heisenberg, essaie, tu verras Haha
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 34
Machine à café : Bezzera Prof'express, pavoni europiccola 1975, hario V6, Napolitaine , french press 35cl, aéropress, turkish pot
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton, feldgrind
Nombre de messages : 5887
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Pig le Lun 09 Avr 2018, 13:29

Si la version à PID se comporte comme sa soeur qui en est dépourvue, vous gagneriez beaucoup en goût en visant le double-ristretto (40ml) extrait au goûte à goûte en 40 secondes minimum.

Aucun risque d'amertume, puisque la quantité extraite n'ira pas jusqu'à la surexploitation. Évidemment, si la mouture n'est pas adaptée, et que vous sortez un bol, là, il y aura de l'amertume.

Nous le répétons souvent: ces petites Mokita ne sont des machines à Expresso, mais plutôt des machines à Ristretto; il faut donc agir en conséquence.

Bref, +1 avec metasystem: rien de tel que faire des essais, surtout s'il y a promesse d'une bonne surprise. Allez, Heisenberg, nous attendons tes impressions.

Wink
avatar
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 40
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 9172
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Heisenberg le Mer 11 Avr 2018, 00:36

Petit retour pig alors extraction de ce soir avec 18g environ 50ml en 35sec avec un café Cosmai 100% arabica galette sèche filtre propre mais je suis au bout de mon moulin je peu pas moudre plus fin sniff prochaine évolution à l'achat du futur moulin ...

Heisenberg

Date d'inscription : 14/02/2018
Age : 27
Machine à café : Lelit pl41 tem
Broyeur : Graef
Nombre de messages : 12

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Heisenberg le Mer 11 Avr 2018, 00:38



Heisenberg

Date d'inscription : 14/02/2018
Age : 27
Machine à café : Lelit pl41 tem
Broyeur : Graef
Nombre de messages : 12

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Pig le Mer 11 Avr 2018, 16:41

Ah oui, un Graef... pas de bol, c'est vraiment une bouse.

Un Mazzer SJ d'occasion à deux balles te changerait énormément le goût des cafés.

Puisqu'on cause de goût, comment était cette dernière tasse? Moins bonne, pareille, meilleure?

Question
avatar
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 40
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 9172
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Heisenberg le Mer 11 Avr 2018, 17:02

Oui un bon moulin mon futur achat (j'ai déjà une cave à vin en vu avant lol) et pour cette tasse bah j'en suis plutôt satisfait en effet pas trop d'amertume ce qui m'a assez surpris et un peu plus de longueur en bouche donc bilan agréablement surpris ✌ je suis ici pour prendre tous les conseils et tester on est pas à l'abri de bonnes ou moins bonnes surprises !

Heisenberg

Date d'inscription : 14/02/2018
Age : 27
Machine à café : Lelit pl41 tem
Broyeur : Graef
Nombre de messages : 12

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par jos6908 le Mer 11 Avr 2018, 20:54

Sur les machine lelit je confirme que la règle des 25s n'est pas optimal je tourne en moyenne vers les 30s à 40s sur ma pl41plus tout dépend après du tassage et de la quantité désiré en tasse et il faut un bon moulin car faut broyer très fin sur ce genre de machine je suis aussi à la recherche d'un nouveau moulin car mon baratza encore est limité.

jos6908

Date d'inscription : 13/08/2015
Machine à café : Lelit PL41 pLus
Broyeur : baratza encore
Nombre de messages : 6

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Pig le Mer 11 Avr 2018, 21:27

Attention, ici on cause de PL41 (groupe Mokita), et non de PL41 Plus (groupe Rossi).
Ce deux machines n'ont rien en commun, et ne se conduisent pas de la même manière.

Wink
avatar
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 40
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 9172
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Heisenberg le Lun 16 Avr 2018, 13:36

Petit retour suite à un changement de café pour du "marley Coffee" le Lively up rien à voir mouture beaucoup plus belle et même avec mon graef je bloque la machine et j'ai réussi à tirer ce fameux double ristretto en 38sec jolie résultat plutôt savoureux juste un peu d'huile qui reste dans le filtre signe du sur extraction me semble t'il ?

Heisenberg

Date d'inscription : 14/02/2018
Age : 27
Machine à café : Lelit pl41 tem
Broyeur : Graef
Nombre de messages : 12

Revenir en haut Aller en bas

Re: Filtre 1t lelit pl41 tem

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum