Envie irrepressible d'un levier

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Envie irrepressible d'un levier

Message par Panda_xav le Mar 03 Avr 2018, 11:20

Salut les caféinés !

Ca fait une paye que je suis venu sur le forum, que j'ai recommencé à suivre uniquement récemment faute de moyens/temps/envie/etc.... Passons les détails de 2017, mais l'année fut rocambolesque, pour le pire... et pour le pire. Mais passons (bis)!

Heureusement, j'ai toujours pu conserver ma vaillante lelit "toutintégré" qui fonctionne à merveille, me sort des ristretti du tonnerre (de Dijon!) et des lattés tout à fait satisfaisant, même si bien longs à sortir - cause monochaudière.

Aujourd'hui l'optimisme revient, et avec lui son lot d'envies, de désirs caféinés refoulés mais plus pour longtemps ! C'est décidé, je change ! je bascule dans le monde ténébreux du gros levier, pas sur des machines antiques - je n'aurai pas la patience - mais plutot sur de la conception moderne.

Après une première tentative auprès de ma merveilleuse épouse, j'ai l'interdiction formelle de commander toute Pavoni, Microcasa ou équivalent, à l'allure disons pittoresque (l’aigle!) ... Donc direction les leviers "classiques" : Londinium (trop cher), Strega, Alex levier ?

J'aime les torréfactions claires, en ce moment je consomme uniquement du Moxka (via un très très bon café à Dijon - nouvelle ville de résidence) et souhaite faire 2/3 ristretti par jour en semaine, 5/6 par jour le weekend et en plus de cela un latte par jour (en gros gros).

Niveau moulin, j'ai ce qu'il faut, donc ça devrait aller.

Aujourd'hui, mon coeur penche plutôt sur la Strega, dont j'entends décidément beaucoup parler, mais malheureusement je n'ai jamais pu l'approcher physiquement.

Qu'en pensez-vous ? Auriez-vous des alternatives ou des conseils ?

Merci, bisous, merci !


Dernière édition par Panda_xav le Lun 11 Juin 2018, 05:26, édité 1 fois
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Pig le Mar 03 Avr 2018, 12:09

Est-ce que tu vas faire un raccordement au réseau d'eau? Parce que la Alex Leva de Izzo n'a pas de pompe; il en va sûrement de même avec la Valexia de la même marque.

Hier, j'ai rangé la Liberty après plusieurs semaines d'utilisation; ça reste un "gros" petit levier/panier, mais qu'est-ce que c'est différent (ni meilleur, ni moins bon, juste différent); je te comprends donc tout à fait.

Esthétiquement, la version 1-groupe de la Arabika de La Nuova Era me plait beaucoup.

Qu'est-ce qu'il y a d'autre (dans les modèles neufs actuels)? Profiter 800, Quickmill Rapida/Veloce, Pavoni PUB 1EL (plein d'autres super modèles mais jamais en version 1-groupe), ACS Ventus, La San Marco 85 Leva, etc.

Wink
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Panda_xav le Mar 03 Avr 2018, 12:18

Merci @Pig pour cette réponse.

Pas de raccordement réseau prévu, que de la volvic. Ma lelit est à ce traitement depuis que je l'ai (2 ans) et ça marche très bien - pas de calcaire.

L'Arabika sera encore trop rétro pour ma plus belle moitié, donc non.
QuickMill Veloce pourquoi pas, je ne connais pas la marque donc quid des pièces détachées/prise en garantie/maintenance ?
Pavoni pub 1El est très chouette ! il faut que je me renseigne...

En gros, Pig, parmis toutes celles que tu proposes, est-ce que d'après toi il y en a qui ressortent en terme de coût d'achat, de disponibilité des pièces ?

Merci !
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Pig le Mar 03 Avr 2018, 12:26

Réponse rapide: aucune idée Smile

T'as lu ce sujet-là (quelques QM s'y trouve)?

http://expresso.cultureforum.net/t12941p125-le-groupe-a-levier-et-l-espresso

(je me demande si c'est pas aussi là-bas qu'on causait des couinements de levier, des remarques de Paul Pratt sur la qualité toute relative des leviers actuels, etc.)

Wink
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par elvice2000 le Mer 04 Avr 2018, 03:44

Salut,
tu ne nous parle pas du budget ? ça oriente bien les choix....Wink
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Panda_xav le Mer 04 Avr 2018, 07:12

Merci Pig pour le lien... très utile, et du coup je n'ose pas trop évoquer la QM Veloce.

Elvice, niveau budget, tout dépendra, mais disons que pour l'instant ma limite maxi est celle de la strega neuve (donc 1500€). Evidemment, toute machine d'occasion ou a budget moindre sera parfait !
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par elvice2000 le Mer 04 Avr 2018, 09:51

Yep! c'est finalement plus le besoin d'une machine sur réservoir qui limite le choix que le budget.La strega c'est bien elle qui a une pompe qui remplis le groupe ? perso je trouve ça dommage l'adjonction d'une pompe à une technologie qui fonctionne sans. Bon avec un réservoir il y aura de toute manière une pompe pour remplir chaudière ou hx. C'est vrai que ça pause à long terme un soucis d'entartrage sans installation adéquat en amont, mais le raccordement au réseau t'ouvre l'horizon vers des machines vintage et d'une manière général vers un panel plus large tant en neuf qu'en occase...
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Panda_xav le Mer 04 Avr 2018, 09:57

Elvice, je ne peux,ni ne veux raccorder la machine au réseau. l'eau Dijonnaise est en état semi-solide tant elle est calcaire Crying or Very sad et je n'aurai pas la possibilité de raccorder sans péter ma cuisine toute neuve (à peine installée).

Du coup, c'est réservoir only ! Pour le coup de la pompe, elle devient du coup nécessaire pour remplir la chaudière. La question est donc :

quel gros levier existe, esthétiquement neutre, sur réservoir, dans des tarifs à peu près raisonnables (maxi 1500€ neuf), et dont la diffusion est suffisament grande pour assurer un bon SAV ?
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par elvice2000 le Mer 04 Avr 2018, 10:06

entendu clin d'oeil du coup c'est vrai que la strega est une des seules qui regroupe ces critères en neuve ...le coup de la pompe qui optimise la préinfusion c'est peut être aussi que mon esprit d'arriéré que ça dérange, les possesseurs n'en semblent pas mécontents. Les occases dans les 1500 e existent pour des machines du budget supérieur en neuf, mais elles sont rares, surtout si tu es un peu pressé
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Pierreoberlin le Mer 04 Avr 2018, 10:47

On a beaucoup parlé de la Veloce il y a quelques mois.
Depuis que j'ai changé mes joints c'est une horloge, et je n'ai rien à redire.

Je pense simplement que j'ai eu des joints défectueux, QM me la d'ailleurs confirmé. ça arrive ...

C'est la seule chose que je tenais à préciser, car j'ai l'impression que cette machine a finalement mauvaise réputation sur le forum à cause de ce sujet alors qu'il n'en n'est rien.
(la londinium partage d'ailleurs le même groupe ...)

Je pense que quelque soit le choix que tu feras, tu ne seras pas déçu. Smile Haha

-Pierre-

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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Panda_xav le Mer 04 Avr 2018, 10:55

Merci Elvice, Pierre,

N'étant pas particulièrement pressé, je peux attendre quelques semaines, mois, avant d'arrêter mon choix sur une machine. A aujourd'hui, l'idée pour moi serait (1) d'arrêter le ou les modèles de machine à chercher et (2) si trop cher en neuf, guetter la bonne occasion, pour te répondre Elvice.

Pierre, d'ailleurs, est-ce que le PID de ta machine à vraiment un intérêt ? Je ne sais trop quoi penser, autant sur ma petite lelit je ne m'en passerai pour rien au monde (pas envie de tempsurfer), autant sur la levier, je me dit que c'est plus stable donc moins nécessaire ?




Voilà !
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Pierreoberlin le Mer 04 Avr 2018, 11:12

Si la machine HX ne possède pas de PID, elle a un pressostat, donc la température est régulée et réglable, le PID n'est alors pas indispensable.

Je n'ai jamais eu de machine avec pressostat. Mais ce que je peux dire c'est que j'apprécie la facilité de réglage du PID, pas de vis à tourner par 1/4 ou 1/2 tour, quand je règle à 120°C ou à 125°C ben je ne peut pas me tromper. Smile

Certains trouvent que ça fait moche sur la façade par contre ...


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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Stephane_Paris le Jeu 05 Avr 2018, 17:53

@elvice2000 a priori avec la Strega on peu ne pas faire fonctionner la pompe (hors remplissage de la cuve bien sur) en positionnant le levier dans un entre deux qui n'active pas la pompe, ça permet une pré-infusion sans augmenter le niveau de l'eau dans le groupe et donc fonctionner a l'ancienne.

Elle permet aussi de fonctionner comme une machine a pompe normal, la en ne remontant pas le levier c'est la pompe qui va faire le travail, la particularité de la Strega c'est en plus de pouvoir utiliser a la fois le levier et de faire entrer plus d'eau dans le groupe qu’un levier normal grace a la pompe, elle semble pouvoir tout faire Smile

Si c'est pas clair rdv ICI , les 3 vidéo poster sur la première page explique parfaitement cela, Gare ça fait baver affraid
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Pig le Jeu 05 Avr 2018, 18:38

Ouais, ils étaient très emballés au début, puis c'est retombé comme un soufflé. Vas comprendre?! À l'époque, ça m'avait fait renoncé.
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Stephane_Paris le Jeu 05 Avr 2018, 22:27

@pig J'ai pas eu le temps (ni la patience) de tout lire, en deux mots c'est quoi précisément qui ta fait renoncer dans ce qu'ils ont dit par la suite ?
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Pig le Ven 06 Avr 2018, 03:43

C'était sur HB, ils ont fini par appeler cette machine une "lisseuse de goût". Ce n'est peut-être qu'un détail, à une époque où je lisais plus que je ne goûtais...
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Stephane_Paris le Ven 06 Avr 2018, 08:57

Au début elle révéler des saveur jamais gouter sur certains café, bizarre de passer d'un extrême a l'autre.
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par zeb le Ven 06 Avr 2018, 10:53

Si je me souviens bien c'est Jim Schulman qui était chargé de lancer la "discussion". Au début tout était formidable bien entendu, mais au bout d'un moment la réalité n'a-t-elle pas juste repris sa place ? C'est pour ça que nous essayons de garder une juste distance avec le marché professionnel du café.
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Stephane_Paris le Ven 06 Avr 2018, 11:17

J'avais vu ça mais a priori (ou j'ai raté un truc) il n'était pas lier a Bezzera ?

Après effectivement c’était nouveaux comme concept levier plus pompe qui agit en plus de remplir le réservoir, il a du y avoir une excitations peut être trop forte qui est retombé, je lirais un peu plus les dernier message parce que cette machine continue de m'intéresser..
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par jpp le Ven 06 Avr 2018, 16:56

Je reste convaincu qu'on ne peut pas comparer une Strega et d'autres leviers comme la L1 ou la Veloce...
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Panda_xav le Lun 09 Avr 2018, 06:36

Pourquoi cela @jpp ?
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par jpp le Lun 09 Avr 2018, 07:49

Parce que le fonctionnement (pompe, type et chauffage de groupe) sont différents. Pour moi, la Strega est un levier "hybride", ce qui n'enlève évidemment rien à ses qualités...
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Panda_xav le Mar 10 Avr 2018, 14:36

Du coup, est-ce qu'il y a un gros levier disponible sur le marché qui correspondrait mieux à mes attentes tu crois ?

J'avoue être un poil perdu du coup.
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par Panda_xav le Dim 10 Juin 2018, 19:34

Salut à tous,

Je reviens vous donner quelques nouvelles du front... à deux doigts de passer commande de la Strega, ma merveilleuse épouse me regarde d’un air suspicieux : « dis ta machine la, elle est pas trop grosse quand même ?! »

... j’ai tenté le « à vue de nez un petit peu plus que la lelit, mais elle est surtout plus haute donc tu as l’impression qu’elle est plus grosse oui... ... ... »

Bon ben c’est pas passé.

Du coup veto sur la Strega. Je désespère, surtout que mon joint de groupe sur la petite vient de lâcher, du coup j’ai plus de café avant de recevoir la pièce ! Argh !

Du coup, est ce qu’il existe sur le marché de « gros leviers » mais moins encombrants ? Sans tomber dans le petit levier qui, apparement, va plutôt développer des arômes chocolatés, fruits secs... auxquels je préfère la douceur fleurie et la légère acidité.

Merci !


Dernière édition par Pig le Dim 10 Juin 2018, 21:13, édité 1 fois (Raison : indépendance)
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Re: Envie irrepressible d'un levier

Message par jpp le Dim 10 Juin 2018, 21:04

"Gros leviers" pas encombrants: là, tu demandes la lune Smile !
Quel est l'encombrement maximal accepté par madame (Lxlxh)?
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