levier pour les nordiques

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levier pour les nordiques

Message par mfortin le Ven 23 Mar 2018, 17:20

Bonjour,
Je me demandais s'il y a des machines à levier qui ont plus d'aisance avec les torréfactions nordiques? Si je comprend bien, à la base, les machines à levier ont été conçues pour la torréfaction napolitaine mais quand est-ce qu'elles permettent l'extraction maximale des torréfactions nordiques (pâles)?

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Re: levier pour les nordiques

Message par H@R le Ven 23 Mar 2018, 17:54

J'ai une La Pavoni (modèle avec presso + mano) et elle va super bien avec les torrefactions récentes comme Cataldi, Mokxa & co. Elle s'en sort mieux que ma e61.
Je mets 14g pour 1 tasse de 20 à 25g
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Re: levier pour les nordiques

Message par mfortin le Ven 23 Mar 2018, 20:09

H@R,
Je vois que vous avez une urania. Comment s'en sort-elle avec les cafés de style Tim Wendelboe? Est-ce qu'elle préserve l'acidité de ce type de torréfaction?

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Re: levier pour les nordiques

Message par H@R le Sam 24 Mar 2018, 12:08

L'Urania est toujours en chantier... Snif ! Pas d'avis perso
Un ami possède une Lambro et trouve que c'est pas top avec les torréfactions claires. La Lambro est plus à l'aise avec les torref italiennes.
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Re: levier pour les nordiques

Message par zeb le Sam 24 Mar 2018, 14:03

Et moi je trouve qu'elle s'en sort très bien, à condition de lui laisser beaucoup de temps pour bien remplir la chambre. Puisque de baisser la pression à 0,9b rend le remplissage plus compliqué.
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Re: levier pour les nordiques

Message par metasystem le Sam 24 Mar 2018, 17:30

@zeb la lambro c'est quoi comme techno? HX? hx percé? ou directement dans la chaudière?
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Re: levier pour les nordiques

Message par Gérard JEAN le Sam 24 Mar 2018, 17:34

Hx percé ? C'est quoi qu'est-ce ?
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Re: levier pour les nordiques

Message par elvice2000 le Sam 24 Mar 2018, 18:30

hx percé c'est un hx aavec un petit trou ans le cylindre qui baigne dans la chaudière, qui alimente le hx en eau, contrairement au hx alimenté indépendamment par le réseau.c'est le cas sur les zodiaco, sans doute que la lambro est foutue pareille
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Message par zeb le Sam 24 Mar 2018, 18:34

Oui Wink
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Message par Gérard JEAN le Sam 24 Mar 2018, 20:27

Rudimentaire. Mais le rudimentaire qui marche bien je trouve que ça tient du génie !

Et le petit trou laisse passer l'eau en permanence ?
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Message par zeb le Sam 24 Mar 2018, 23:33

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