Restauration ECM Michelangelo A2

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Restauration ECM Michelangelo A2

Message par jpd le Lun 12 Mar 2018, 06:52

Bonjour à tous,

Je vous lis depuis quelques mois maintenant, j'ai un projet fou à moyen terme d'ouvrir une torréfaction avec coffee-shop, et je me documente régulièrement sur ce forum, merci donc à tous pour cette école libre en ligne sur l'espresso Smile

J'ai récemment mis la main sur une ECM Michelangelo (aussi connue sous le nom de Sorrento) 2 groupes, elle date de 1997, et je me lance dans sa restauration.
C'est une machine équipée de 2 groupes E61 et Thermosyphon (HX), je me suis dit que ce serait pas mal pour commencer
En vrai je pense qu'elle est très similaire à l'actuelle ECM Barista A2 avec un châssis différent

Elle est très crade, mais j'ai pu l'allumer avant d'en prendre possession, j'ai vu l'eau couler, les buses vapeur fonctionner, je ne me suis pas trop inquiété.

Je suis en train de la démonter en intégralité, j'ai pu mettre la main sur les vues éclatées et je démonte pièce par pièce et c'est pas joli-joli dans les tuyaux.

C'est la première fois que je fais ça, j'ai prévu d'une part de comprendre comment ça marche à l'intérieur, et d'autre part de tout nettoyer et remonter.
Si tout marche bien je la garderai peut être un jour dans mon Coffee-Shop, qui sait?

Mes questions sont donc les suivantes:

- Est-ce que l'un d'entre vous a déjà démonté/remonté cette machine?
- Comment nettoyer les différentes pièces selon leur matériau?
- Pour le cuivre: J'ai prévu de commencer avec un bain de Puly Caff pour virer les huiles, puis bains d'acide citrique chaud pour le tartre et autres saloperies, trempage éclair dans la soude pour stopper la réaction de l'acide puis rinçage. Qu'en pensez-vous?
- Pour l'Inox et le chrome/laiton des groupes je ne sais pas Sad pouvez-vous m'aider?
- Avez-vous des conseils généraux à me donner, les erreurs a éviter?

Pour info, j'ai trouvé Ce blog qui est assez bien foutu
Je vais essayer de vous mettre mais je n'ai que mon téléphone les photos sont un peu toutes pourraves, je ne garantis rien...

Merci d'avance!

jpd

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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par Gérard JEAN le Lun 12 Mar 2018, 06:59

Hello jpd.

Je ne fais pas partie des "restaurateurs" du forum donc je ne peux pas faire mieux que te souhaiter bon courage !
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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par jpd le Lun 12 Mar 2018, 07:42

Merci Gérard, je crois que je vais en avoir besoin, et pas mal d'huile de coude et de patience je pense :/

jpd

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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par zeb le Lun 12 Mar 2018, 07:43

Salut et bienvenue !
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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par fabio6034 le Lun 12 Mar 2018, 08:46

La bienvenue. clin d'oeil
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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par metasystem le Lun 12 Mar 2018, 13:34

bienvenue Smile
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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par Maya le Lun 12 Mar 2018, 19:22

Welcome Wink

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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par jpd le Mer 21 Mar 2018, 12:15

Re-bonjour à tous,

Ci-dessous les photos en vrac (toutes moches désolé) de la bête avant démontage.

A l'heure actuelle elle est désossée et je suis en train de faire tremper la chaudière dans une bassine d'acide citrique. C'est le deuxième bain.

Après 5 jours l'intérieur de la partie vapeur est plutôt bon mais il y a comme une pâte noir qui part au doigt donc j'imagine qu'avec un bon goupillon je devrai pouvoir faire partir et récupérer un intérieur en bon état.

Par contre les deux tuyaux d'eau chaude qui vont aux groupes sont encore hyper calcaires, je ne vois même pas le cuivre.

Aussi je perds progressivement le plaquage brillant sur l'extérieur de la chaudière, laissant place au cuivre nu et mat, c'est grave docteur?

Pouvez-vous s'il vous plait me donner des conseils pour le nettoyage des différentes parties? Cuivre? Groupes? Pompe?

J'attends vos précieuses réponses avant de faire tremper le reste de la plomberie: je ne voudrais pas tout foirer...

Merci d'avance,











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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par jpd le Mer 28 Mar 2018, 10:21

Help? Sad

jpd

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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par Gérard JEAN le Mer 28 Mar 2018, 14:27

Un petit up. C'est le seul coup de pouce que je sois capable de donner.
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Re: Restauration ECM Michelangelo A2

Message par mac_low le Mer 28 Mar 2018, 14:55

Hello jpd
Je ne suis pas un expert, mais pour "deux tuyaux d'eau chaude qui vont aux groupes sont encore hyper calcaires"
Je te dirais de les démonter, puis trempage dans un bain d'acide citrique (le vinaigre attaque un peu trop les chromage...)
Un post qui devrait t’intéresser : http://expresso.cultureforum.net/t53p100-le-detartrage-des-machines-expresso#266430
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