FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

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FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par Plula le Sam 17 Fév 2018, 12:10

Bonjour, dans un chapitre précédent, j'avais rédigé un tuto, mais sans photos, c'est Sad .
Voici les choses en ordres:
Nota: avoir des notions de mécanique et de jeux, être très doux ne jamais forcer Exclamation  Exclamation
le moulin est livré avec un jeu mini important et la première mouture tombée était vraiment grossière, pour arriver à une mouture vraiment fine au réglage mini , voici la marche à suivre: il faut juste une douille de 13 et un tourne vis tout propre Exclamation
La trémie est déposée, c'est ma position en jeu mini, la vis verticale est desserrée pour permettre de déposer la couronne crantée dans le sens horaire, car c'est un pas à gauche.


La couronne est déposée, le filetage est enduit de graisse alimentaire, ne pas l'essuyer et ne pas la souiller; le pas est métrique 1,5mm, ce qui donne par graduation (il y en a 12) 0,125mm et par cran (il y en a 12) :0,01mm, on peut dire que le réglage est micrométrique cheers


La meule supérieure fixe, c'est vraiment du beau matériel, 0 plastique sunny


La meule tournante, dans son jus, c'est fait pour durer. cheers


Un coup d'aspirateur et la douille de 13 pour faire tourner la meule inférieure, celle ci tourne très librement.


Un vue de dessus ou on observe les 3 ressorts d'appui du support de la meule supérieure et en périphérie la gorge de fonderie pour le passage de la vis de butée rotation pour le jeu mini.


La couronne a été reposée et vissée dans le sens anti horaire, tout en tournant la meule inférieure, jusqu'à ce que l'on sente un léger durcissement: c'est le contact des 2 meules, on arrête de visser la couronne, sur la photo ci dessous c'est MA position, je pense que cela doit varier selon les machines.


Retour en arrière jusqu'à que la meule inférieure tourne librement et que la vis verticale tombe sur la gorge de fonderie, côté gauche et sera la butée de votre jeu mini ou mouture la plus fine. Pour mon cas j'estime mon jeu mini à 0,3mm Rolling Eyes .


Gros plan sur la vis de butée en position mini mouture, celle ci ne doit pas toucher le fond de la gorge  affraid  car ce sera le blocage en rotation de la couronne et empècherait tout réglage.


Commentaire, questions, remarques Question

Amicalement
Jean-Michel


Dernière édition par JMD le Sam 17 Fév 2018, 23:38, édité 6 fois

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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par jpp le Sam 17 Fév 2018, 13:58

Ce que tu appelles "point 0", c'est le point où les meules se touchent ?
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par Plula le Sam 17 Fév 2018, 15:22

Exact Wink

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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par jpp le Sam 17 Fév 2018, 16:00

Je pense ne pas avoir bien compris ton propos car je ne perçois pas clairement l'utilité de ce réglage du "point 0". Désolé...
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par Plula le Sam 17 Fév 2018, 16:16

Comme écrit en préambule, le moulin de part son mode de réglage avec une vis de butée verticale, est livré avec une position butée mini avec beaucoup de jeu: une mouture grossière avec peu de montée en pression pour mon expresso. J'ai repris le réglage immédiatement pour rendre la mouture plus fine, bien sur il y a rien d'écrit dans la notice.
En gros il y a 2 taraudages à 180° pour la vis de butée verticale sur la couronne de réglage, sur la position usine, la mouture est grossière, donc pour ne pas faire de bêtise en déplaçant cette vis de 180°, il vaut mieux faire un point zéro et revenir un peu en arrière, pour mon broyeur il y avait un demi tour d'écart, soit 0,6125 mm de plus  Shocked  que la position que je viens de régler. Surtout en pratique, je privilégie toujours des essais à la théorie Wink   , pour vérifier que tout fonctionne bien.
Amicalement
Jean-Michel


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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par jpp le Sam 17 Fév 2018, 17:39

Perso, j'avais viré cette vis verticale. J'avais donc progressivement serré les meules jusqu'à ce que rien ne coule avant 30 secondes et j'ai considéré que c'était mon "point 0". Ne me restait plus qu'à desserrer progressivement pour obtenir le bon temps d'écoulement...
A chacun sa méthode, pourvu que le bon résultat soit au rendez-vous clin d'oeil
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par Plula le Sam 17 Fév 2018, 20:30

Justement ta méthode a fait entrer en contact les 2 meules, moteur tournant (puisqu'il n'avait plus débit), on est donc contact métal/métal avec risque de dégât possible conjugué avec une puissance de 250W. Alors qu'avec la rotation manuelle: il n'y a aucun risque; conserver la vis de butée mini aussi. Et surtout, quand on rédige un tuto, il ne faut faire prendre aucun risque aux lecteurs  study  .
Amicalement
Jean-Michel

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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par jpp le Dim 18 Fév 2018, 10:03

Je ne vois pas ce qui te permet de dire cela, puisqu'il y avait encore de la marge pour serrer plus fort. D'ailleurs, les meules ne peuvent en principe jamais se "toucher" puisqu'elles sont cerclées par un petit rebord qui les protègent utilement d'un serrage abusif... Je ne comprends d'ailleurs pas bien l'utilité de connaître avec précision le "point 0" puisqu'on obtiendra une mouture trop fine (bien) avant que les meules ne se touchent...
Cela étant, ton tuto est bien fait clin d'oeil
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par Plula le Dim 18 Fév 2018, 10:56

Désolé Jpp Wink , mais les meules entrent bien en contact, car la meule inférieure devient difficile à tourner à la main et finalement se bloque si on insiste, donc si on fait la même opération avec le moulin en marche affraid . Si tu as un doute réalise mon tuto car d’après ce que tu dis tu as le même moulin.
L'utilité de connaitre le point zéro vient du fait que le moulin est réglé d'usine avec un demi-tour de plus ouvert(tranquilité du constructeur), au niveau de la vis butée verticale( il y a 2 taraudages à 180° sur la couronne crantée).
Et faire un 0 est un réflexe de mécanicien, quand on règle des rotors de turbine,compresseur ou tout élément tournant avec un jeu réduit axial de fonctionnement.
Je suis débutant en café, j'écoute et observe Surprised  , mais en mécanique, j'ai plus de 40 ans de métier sur machines grosses et petites  Je sors .
Amicalement
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par jpp le Dim 18 Fév 2018, 17:47

"Un réflexe" de mécanicien de haut vol, je comprends mieux!
Cela étant, pour le Nano je n'ai pas précisé que je ne l'ai plus...
Je vais bientôt nettoyer mon moulin et je jetterai un oeil sur les meules.
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par Plula le Lun 19 Fév 2018, 19:11

En suivant les échanges sur le chapitre moulins, certains ont des problèmes de rétention de mouture avec le modèle EUREKA Mignon, il y a une accumulation de mouture (visible sur les photos) en périphérie sortie meule; la différence avec les FIORENZATO est la présence de 3 "racloirs" verticaux sur le porte meule inférieur, que j'ai découvert en faisant le tuto et il n'y a pas de rétention car avec la vitesse de 1400tr/mn la mouture est éjectée avec plus de force et les couteaux évacuent. Pour le niveau de bruit je le trouve assez silencieux, il l'est moins que le broyeur de la R&B CE834A, c'est le seul repère que j'ai Sad  .
Amicalement
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par jpp le Ven 23 Fév 2018, 18:25

Comme je le pensais, l'usinage des meules (sur mon moulin) est réalisé de telle manière qu'il est impossible que leurs tranchants se touchent...
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par Plula le Ven 23 Fév 2018, 19:06

Salut jpp, j'ai découvert ton moulin qui est imposant, c'est une très belle bête Gné  , capable de moudre 10kgs Wink  de café à l'heure, pour moi c'est hors sujet, j'ai juste besoin de maxi: 80gr par jour, et le F4 Nano est largement suffisant; c'est vrai qu'il cette particularité: que ses meules entrent en contact, d'ou la nécessité d'en parler sur un poste dédié, je suis en train de faire des essais et la fenêtre de réglage est assez petite, donc je note tous les repères  study  , car en plus c'est variable suivant les cafés  scratch .
Amicalement
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par jpp le Ven 23 Fév 2018, 19:51

"capable de moudre 10kgs Wink  de café à l'heure, pour moi c'est hors sujet, j'ai juste besoin de maxi: 80gr par jour, et le F4 Nano est largement suffisant;"

Ne dit-on pas: qui peut le plus, peut le moins clin d'oeil
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par Maya le Ven 23 Fév 2018, 20:24

@jpp les tranchants ne peuvent se toucher, mais les meules le peuvent elles ? (en dehors de leurs surfaces tranchantes)

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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par jpp le Ven 23 Fév 2018, 23:05

Oui mais cela ne devrait pas poser de problème puisque, normalement, ça n'arrivera qu'une fois et durant un temps très bref lors d'un premier réglage. Mais, perso, je ne vois pas l'intérêt de serrer les meules jusqu'à ce qu'elles se touchent...
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Re: FIORENZATO FA Nano - Tuto réglage du point zéro meules

Message par jgm le Jeu 08 Mar 2018, 13:42

Moulin reçu ce jour pas eu le temps de tester mais grâce à cce super tuto j ai pu faire le réglage mini c était effectivement très simple encore merci!!
2 petite remarque effectivement les 2 meules finissent par se toucher et si le moulin est neuf, les premières étapes ne sont pas nécessaires notamment de défaire complètement la couronne
Encore merci.

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