choix de l'eau

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choix de l'eau

Message par benlabete le Lun 29 Jan 2018, 20:13

Je lisais un topic sur l'eau dans ce topic là :http://expresso.cultureforum.net/t2471-a-lire-le-topic-des-topics
Perso j'ai toujours utilisé l'eau du robinet (j'habite marseille) eau que je bois et qui me sert pour le thé/café. Je sais que beaucoup utilise de l'eau en bouteille ou de l'eau filtrée. Mais en fait c'est quoi Une bonne eau en goût ? Par exemple la volvic ou l'hépar en tant qu'eau à boire j'aime pas le goût.
Y a-t-il des gens du sud comme moi qui sont passé de l'eau du robinet à l'eau de source et quel changement sur le goût de votre café avez-vous trouvé ?
Hormis le goût il y a aussi ce que contient l'eau. Celle de marseille est réputée comme très bonne qualitativement. Savez-vous décrypter une étiquette d'eau et surtout que faut-il regarder.
Je vous joins une capture des analyses des eaux de marseille, vous semble-t-elle appropriée pour ne pas dénaturée l'expresso ?
Merci d'avance

benlabete

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Re: choix de l'eau

Message par jpp le Lun 29 Jan 2018, 21:10

Il manque le résidu à sec (180°C) mais les bicarbonates sont trop élevés...
Cela étant et sauf exception, notamment en montagne, l'eau de ville est à éviter dans nos machines...
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Re: choix de l'eau

Message par benlabete le Lun 29 Jan 2018, 21:42

Merci de ta réponse du coup quelle eau en bouteille me conseillerais tu ?

benlabete

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Re: choix de l'eau

Message par jpp le Lun 29 Jan 2018, 22:06

Comme bon nombre ici, j'utilise de la Volvic. Cette eau fait l'unanimité mais il existe également des eaux (robinet) locales, notamment en Auvergne, qui semblent convenir parfaitement...


Dernière édition par jpp le Mar 30 Jan 2018, 10:01, édité 1 fois
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Re: choix de l'eau

Message par benlabete le Mar 30 Jan 2018, 06:50

Merci beaucoup ! Et du coup si je m'amuse à décrypter les étiquettes c'est quoi en gros qu'il faut que je regarde ?

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Re: choix de l'eau

Message par jpp le Mar 30 Jan 2018, 10:05

Le plus simple, tu achètes une bouteille de Volvic et tu essaies de trouver une eau moins chère avec une minéralisation similaire. Attention surtout au résidu sec...
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Re: choix de l'eau

Message par benlabete le Mar 30 Jan 2018, 10:13

Je suis un boulet mais c'est quoi les résidus sec et il faut qu'il y ait quoi ?

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Re: choix de l'eau

Message par benlabete le Mar 30 Jan 2018, 10:23

C'est bon j'ai trouvé l'info Wink Merci pour les réponses

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Re: choix de l'eau

Message par domi26 le Mar 30 Jan 2018, 20:38

Pour le moment, j'utilise mon eau venant de l'adoucisseur (réglé à 4-5 degrés allemands).
Mais comme je ne connais pas la dureté carbonatée (KH: mon test goutte est un peu vieux), je vais sûrement me tourner vers l'eau en bouteille (je trouvais ce point moins important sur l'Oscar, vu la facilité à détartrer la bête...).

J'ai bien vu que la Volvic faisait l'unanimité, seulement, il me semble que mon revendeur m'avait conseillé aussi la SPA Reine. J'ai regardé l'analyse, et le seul point noir: le pH = 6, apparemment trop bas? Si j'ai bien compris, ça augmentera le risque de corrosion? Pour info, j'ai un boiler cuivre (café), et un autre en inox (vapeur/eau chaude).
J'aimais bien les résidus secs très bas (ainsi que le Calcium) sur la SPA...

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Re: choix de l'eau

Message par jpp le Mar 30 Jan 2018, 21:06

Pas certain qu'on trouve de la SPA à Marseille Heureux !
De plus, pour l'avoir déjà goûtée, je trouve qu'elle n'a pas très bon goût...
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Re: choix de l'eau

Message par benlabete le Mar 30 Jan 2018, 21:26

Dès que j'ai l'autorisation du forum (ça fait pas assez longtemps que je suis là) je posterai un lien d'un tableau récapitulatif des eaux que je viens de trouver.

benlabete

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Re: choix de l'eau

Message par domi26 le Mar 30 Jan 2018, 21:34

@jpp: faut la faire importer... Heureux
C'est vrai que le gout n'est pas des meilleurs... mais bon, j'aurais bien essayé, mais le pH est trop bas...
J'ai trouvé ceci sur internet, ça pourrait être intéressant:
https://www.cleanwaterstore.com/technical/water-treatment-calculations/share-calculater/langlier.php

J'ai essayé Volvic et Spa (l'alcalinité j'étais pas sûr... HCO3 à la place de CaCO3...?): ça donne: environ -1,5 pour la Volvic, et -3,5 pour la Spa Reine...


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Re: choix de l'eau

Message par domi26 le Mar 30 Jan 2018, 22:28

J'ai trouvé la conversion:
Bicarbonate Alkalinity as HCO3 (mg/L) = 1.22 *Bicarbonate Alkalinity as CaCO3 (mg/L)

Ca nous donne, dans le lien ci-dessus:
- pour la SPA: -4 (20°C), et -3,3 (95°C) => traitement de l'eau recommandé...
- pour Volvic: -1,5 (20°C), et -0,5 (95°C) => probablement pas de traitement...

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Re: choix de l'eau

Message par domi26 le Ven 02 Fév 2018, 08:49

Je trouve que ce petit module de calcul (Langlier) est très pratique.

En effet, j'avais trouvé le Montcalm (recommandée par Giorgio), la Montille, la SPA, etc, et à chaque fois, le module de calcul m'indique un chiffre aux alentours de -3,5... donc corrosif pour la machine... je reviens donc à chaque fois à la Volvic... Les autres eaux ont très peu de Calcium, et de résidus secs, mais pas assez minéralisées pour empêcher une corrosion de la machine...

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Re: choix de l'eau

Message par jpp le Ven 02 Fév 2018, 09:47

Ben oui, c'est bien pour cela que la Volvic est recommandée ici depuis plusieurs années...
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Re: choix de l'eau

Message par domi26 le Ven 02 Fév 2018, 10:19

Je suis quand-même dégoutté que la Volvic est 4x plus chère en Belgique qu'en France (promo intermarché actuelle)... c'est pour ça que je cherchais un peu d'autres marques...

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Re: choix de l'eau

Message par cipitized le Ven 02 Fév 2018, 10:51

Nan, mais Intermarché, c'est mainstream !

cipitized

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Re: choix de l'eau

Message par domi26 le Ven 02 Fév 2018, 11:20

Quesako...?

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Re: choix de l'eau

Message par jpp le Ven 02 Fév 2018, 14:21

Chez Intermarché, c'est plutôt le Nutella et les Pampers qu'il faut acheter Gné
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Re: choix de l'eau

Message par domi26 le Ven 02 Fév 2018, 14:37

Le Nutella, c'est pour Bobonne junior (madame...), et les Pampers, c'est pour mini-Bobonne (ma fille)... Smile

Je pense que je vais y aller faire un tour... j'espère que je trouverai encore de la Volvic, j'ai pas envie de me taper 70 bornes pour rien...

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Re: choix de l'eau

Message par roluspress le Ven 02 Fév 2018, 16:22

Il y a l'équivalence de la Volvic c'est l'eau d'Auvergne chez Carrefour qui est à 0,17 cent le litre, mais bon si on a de l'argent à jeter on choisit la Volvic...
Sinon sujet plusieurs fois débattu cherchez un peu sur les discussions du forum ! Shocked
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Re: choix de l'eau

Message par domi26 le Ven 02 Fév 2018, 17:20

Pas disponible en Belgique...

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Re: choix de l'eau

Message par Maya le Ven 02 Fév 2018, 17:25

+1, Eau de source avec peu de résidus à sec plus économique que la Volvic

(Il faudrait quand même que j'essaye pour voir ce que cela change au niveau gout)

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Re: choix de l'eau

Message par jpp le Ven 02 Fév 2018, 18:21

Je ne sais pas comment vous vous débrouillez, mais je ne paie jamais ma Volvic plus de 17 ou 18 centimes le litre. Ce n'est pas tout à fait ce que j'appelle "de l'argent à jeter" Shocked ...
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Re: choix de l'eau

Message par domi26 le Ven 02 Fév 2018, 19:26

En Belgique, la Volvic est à 6 euros le pack de 6X1,5L... non il n'y a pas de faute de frappe... Sad

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