De la conservation du café dans nos broyeurs.

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De la conservation du café dans nos broyeurs.

Message par m5nr le Jeu 25 Jan 2018, 19:16

Bonsoir à tous,
Beaucoup de nos broyeurs sont équipés de trémies. C'est très pratique mais mon utilisation quotidienne (2 cafés par jour) fait que j'ai l'impression que le café "s'évente" au bout de quelques jours de stockage dans le moulin.
C'est bien la peine que nos fournisseurs se décarcassent à emballer leur produit dans des contenants super étudiés...
Je pensais réaliser un obturateur à poser sur la sortie du broyeur pour limiter le vieillissement des grains, bonne idée ou temps perdu?

Je sais qu'il suffit de ne pas mettre trop de grains dans la trémie et de garder le reste dans une bonne boîte mais je suis curieux. D'ailleurs qu'elle type de boîte utilisez-vous?

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Re: De la conservation du café dans nos broyeurs.

Message par Pig le Jeu 25 Jan 2018, 19:25

Pour discuter sur la conservation, merci de reprendre là-bas:

http://expresso.cultureforum.net/t11-la-conservation-du-cafe

Wink
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Re: De la conservation du café dans nos broyeurs.

Message par Gérard JEAN le Jeu 25 Jan 2018, 19:26

Je garde le sachet d'origine, roulé et tenu par une pince. Si le sachet possède un zip hermétique c'est encore plus simple. Mais je n'utilise pas la trémie. Je pèse et je verse chaque dose directement dans le moulin.
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Re: De la conservation du café dans nos broyeurs.

Message par Maya le Jeu 25 Jan 2018, 19:51

+1

Maya

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Re: De la conservation du café dans nos broyeurs.

Message par hoony le Jeu 25 Jan 2018, 21:01

Moi aussi, je n'utilise pas la trémie. Chaque fois, je verse 18-19g pour espresso.

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