Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

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Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par luwak le Lun 22 Jan 2018, 19:44

Bonjour à tous,
En traînant sur le net, je suis tombé sur un outil dont j'ignorais même l'existence : un répartiteur de mouture. À en croire les commentaires, il s'agit d'un outil vraiment indispensable, d'où ma question : quelqu'un a-t-il vraiment essayé ? Qu'est-ce que ça vaut vraiment ?


Dernière édition par Pig le Lun 22 Jan 2018, 20:22, édité 1 fois (Raison : indépendance)

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par fabio6034 le Lun 22 Jan 2018, 20:24

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par Pig le Lun 22 Jan 2018, 20:25

Une petite recherche sur OCD?

https://duckduckgo.com/?q=ocd+site%3Aexpresso.cultureforum.net&bext=msl&atb=v84-5__&ia=web

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par luwak le Lun 22 Jan 2018, 21:21

Merci de vos réponses et pardon d'avoir posté au mauvais endroit... J'avais fait la recherche sur "répartiteur" et pas sur "OCD". En effet, les réactions correspondent à ce que je pensais. Ce qui m'avait interpellé était les "commentaires clients" que me paraissaient suspicieusement positifs.

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par Pig le Mar 23 Jan 2018, 10:48

Comment être sûr de la véracité de ces "commentaires clients"?

Il y a quelques mois, nous avons été enquiquinés par les blaireaux "initiés" ( https://www.theinsidersnet.com ). On leur fait miroiter des cadeaux en échange de commentaires positifs sur différents médias bien ciblés. Dans notre cas, on s'est ramassé quantité de nouveaux messages vantant les qualités de cafés de grandes surfaces, tous plus sincères les uns que les autres. Et encore, là, on reste dans le monde du gratuit; parce qu'il y a aussi des sociétés pour faire réaliser un travail identique.

Alors, pendant un moment, la parade était de chercher les commentaires des "acheteurs vérifiés", mais que sait-on vraiment de ce statut? Un commentaire datant de 2012, par un "acheteur vérifié", à propos d'une Silvia V5 (modèle 2017), que fait-il en penser? Que le café tellement délicieux sorti avec sa Silvia, véritable madeleine de Proust, lui a fait faire un bon de cinq ans en arrière?

Pour en revenir au répartiteur, que je n'ai pas essayé, bhein pourquoi pas? Il y a tellement de méthodes différentes parmi nous, certains qui arasent la mouture, d'autres qui la remue avec de petits outils, alors pourquoi n'y aurait-il pas une place pour cet accessoire?

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par pierrobricolo le Mar 23 Jan 2018, 13:52

Autre points, sur les commentaires du site fr de vente en ligne de café et accessoires hypes bien connu. J'y ai déjà mis plusieurs commentaires. Les bons y sont encore et le seul commentaire avec une note en dessous de la moyenne que j'ai mis avec un argumentaire en face et un propos pas non plus 100% négatif a été très rapidement supprimé. J'ai demandé pourquoi mais je n'ai jamais eu de réponses.
Alors croire les commentaires de ce site....
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par node7303 le Mer 24 Jan 2018, 17:44

Je me souviens juste d'une vidéo où ils utilisent ce répartiteur, présenté comme étant indispensable à tout barista, et le résultat est que le café coule pendant 5 secondes de seulement 1 bec  Laughing

Sinon, j'utilise une sorte de cône (portafilter funnel en grand-breton ou trichter en germain) qui se met sur le portefiltre et c'est super pratique. Ca évite de mettre du café partout, ça permet de bien répartir la mouture sans que ça déborde, et avec le filtre 1 tasse LaMarzocco, ça permet de faire un tassage aux petits oignons. Orphan Espresso propose ce genre d'accessoire, mais j'ai acheté le mien chez nos amis de Tidaka.

ps : désolé pour la mention commerciale, mais comme ce genre de truc est rare, mal référencé, et qu'il n'y a pas de nom standardisé, je ne sais pas comment faire autrement...


Dernière édition par Pig le Mer 24 Jan 2018, 20:07, édité 1 fois (Raison : indépendance)
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par zeclarr le Sam 13 Oct 2018, 16:25

J’ai depuis quelques jours un répartiteur à mouture et je vous livre mon point de vue.
J’ai pris un mota à 30€, et pour le prix je suis content de mon achat. Je n’aurais pas mis 120€ dedans ni même 60€ (prix de l’ocd et prix du « baristator » sur MC). A 30€ j’ai tenté le coup.
Voilà un an et demi que j’ai ma machine et je pense maîtriser la bête correctement, je ne suis plus un débutant (même si par rapport à certains experts du forum j’ai encore du chemin à faire !).
Mon moulin est sans doseur, et je mouds donc directement dans le PF, avec la petite montagne. Il y a toujours quelques grumeaux, et araser et niveler avec le doigt en fout toujours un peu partout. Être obsessionnel des petits trous pour éviter le fameux (« fumeux » ?) channeling me broutait un peu.
Finalement ce répartiteur, je le trouve bien pratique. Je mouds mon café dans mon PF, je pose le répartiteur dessus et tourne trois coup et le tour est joué. C’est clairement un gain de temps.
Je ne tasse plus mon café après, car il n’y a plus grand chose à tasser (le répartiteur pèse 400 g tout de même).
Est-ce que mon café est meilleur, je ne sais pas. J’ai l’impression que j’ai moins rapidement de café plus clair, donc j’imagine que j’ai moins de channeling, mais c’est mon interprétation personnelle.
En tout cas c’est très pratique, l’objet est design, et pour 30€ je n’ai pas l’impression de m’être fait volé.
Avis personnel et non publicité !

Voici quelques photos :

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par David75 le Sam 13 Oct 2018, 18:52

Sur socratic coffee les tests semblent indiquer une moindre extraction avec ce type de lisseur de surface.

Personnellement, un bouchon plastique avec des aiguilles au travers. Je touille avec ça, j'ai trouvé un coup de main qui permet d'avoir une surface assez homogène.
Ensuite je tapotte pour que ça se tasse un peu, avant d'utiliser le tamper.

Sinon il y a une version plus évoluée de la méthode à aiguilles, mais 200 balles au moins le bidule...

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par arcandias le Dim 14 Oct 2018, 10:17

Pour ma part, ce répartiteur, (20 euros sur mzon), m'a permis de ne plus me coltiner les 6/8 cafés des copains/frangins Smile
Ils ne peuvent plus m'opposer le "je sais pas tasser/ ça coule pas / j'en fou partout tu vas être dég..." bref, perso je l'utilise de temps en temps, quand je ne veux pas jouer pendant la préparation Smile
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par Freewind33 le Dim 14 Oct 2018, 10:40

Hello,
j'utilise le Baristator (j'ai le tamper de la même marque également). Systématiquement car très pratique.
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par GOLF52 le Dim 14 Oct 2018, 12:12

Pour ceux qui ne connaissent pas, allez sur ce site:
https://fr.aliexpress.com/
et amusez-vous dans le moteur de recherche à taper: barista,café,tamper ect....
Le port est gratuit et on trouve souvent les objets "geek" utiles ou pas aux prix Asiatiques. Smile
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par zeclarr le Dim 14 Oct 2018, 15:37

Je n’ai pas encore le réflexe aliexpress mais ce serait judicieux effectivement !
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par domi26 le Lun 22 Oct 2018, 23:09

Je me suis laissé tenté sur Aliexpress... (c'est Philippe qui m'y a fait penser...) 12,5 euros livré... on verra ce que ça donne... juste pour voir si je peux éviter l'utilisation de la fourchette (mettre de niveau).

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par GOLF52 le Mar 23 Oct 2018, 10:53

Je suis en attente de livraison du mien, en verra bien. Smile
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par domi26 le Mar 23 Oct 2018, 12:26

Tu as pris lequel?

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par GOLF52 le Mar 23 Oct 2018, 13:39

celui-ci
https://fr.aliexpress.com/item/1Pc-colorful-Professional-58mm-Stainless-Steel-Base-Adjustable-Smart-Coffee-Espresso-Tamper-For-Top-Barista-Used/32806795174.html?spm=a2g0w.search0104.3.1.56e51aebmbMPSj&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_5_10065_10068_318_319_10892_317_10696_450_10084_10083_10618_452_535_534_10304_533_10307_10820_532_10821_10302_5728115_204_10843_327_10059_10884_323_10887_100031_320_321_322_10103_448_5024913_449,searchweb201603_35,ppcSwitch_0&algo_expid=c53daa93-7ab9-4323-aa85-72e4797a1f28-0&algo_pvid=c53daa93-7ab9-4323-aa85-72e4797a1f28&transAbTest=ae803_5
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par David75 le Mar 23 Oct 2018, 15:25

Et pendant ce temps là le WDT-Duomo n'est qu'a 155€ sans frais de port et autres...
C'est bien fait, ça bouge vraiment la mouture. Je sais pourquoi c'est à ce prix. Mais difficile de se décider pour un simple outil.

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par domi26 le Mar 23 Oct 2018, 15:41

La version officielle originale est très chère...

Il y a aussi le modèle ci-dessous, qui ressemble fortement au modèle OCD...:
https://fr.aliexpress.com/item/Caf-Sabotage-58mm-Caf-Distributeur-Niveleur-outil/32934690379.html?spm=a2g0w.search0204.3.200.45647b76SD5PWo&transAbTest=ae803_5&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_5_10065_10068_318_319_317_10696_450_10084_10083_10618_452_535_534_10304_533_10307_10820_532_10821_5024920_10302_204_10843_10059_10884_323_10887_100031_320_321_322_5728515_10103_448_449%2Csearchweb201603_35%2CppcSwitch_0_ppcChannel&algo_pvid=e13888d8-4159-4492-942b-c6441750c842&algo_expid=e13888d8-4159-4492-942b-c6441750c842-29

Seulement, on et au-dessus de 22 euros, si la douane passe par là, on arrive aux alentours de 50 euros...

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par fabio6034 le Mar 23 Oct 2018, 15:58

Pour info, il existe un répartiteur Motta dispo dans nos contrées pour 30€ livré.
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par BestMan le Mar 23 Oct 2018, 16:31

Acheter ça sur Aliexpress boff, j'éviterais... on ne sais rien d'où proviens la matiere, quand on sait que l'Inde ou la Chine sont les premiers pays recycleurs de meteaux (forcement ils ont un grand besoin et sont en déficit permanent) je ne me risquerais pas a laisser toucher mon café un bout de ferraille qui n'a pas passe les tests occidentaux, apres oui les OCB/WDT & Co, sont hors de prix mais on peut trouver (comme toujours) un juste milieu dans la vie, le Motta est une tres bonne alternative clin d'oeil
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par domi26 le Mar 23 Oct 2018, 17:08

Avant qu'il y ait migration de particules métalliques à 20°C...

@Fabio:
La version la moins chère sur Aliexpress (à partir de 12 euros) correspond au Motta (3 doigts), et la version à un peu moins de 25 euros sur Aliexpress (4 doigts) correspond plus à l'OCD.

Et puis, quand on verra sur un Motta "made in China"...

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par fabio6034 le Mar 23 Oct 2018, 17:31

J'avais même pas fait gaffe que zeclarr parlait justement de ce Motta quelques interventions plus haut. Embarassed

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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par BestMan le Mar 23 Oct 2018, 17:32

Migration de particules sur un produit contamine, a l'amiante, ou radioactif, ça se fait a 0° par simple contact... ça serait bien de regarder certains documentaires sur les navires & Co, recycles en Chine ou Inde,    

Et oui quasi tout est Made in china jamais dit le contraire, sauf que ça a subit un minimum de tests et de suivi, surtout si il y a une marque qui le vends, qui prendra ses responsabilités un minimum.
Comment le recyclage de l'acier disperse de la radioactivité
https://lexpansion.lexpress.fr/entreprises/comment-le-recyclage-de-l-acier-disperse-de-la-radioactivite_1354977.html

Comme pour la Volvic, "tout le monde" le savait depuis 50ans..., encore faut il le vouloir !
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Re: Répartiteurs de mouture : qui a essayé ?

Message par David75 le Mar 23 Oct 2018, 17:33

Domi, le duomo est un répartiteur de mouture qui fait vraiment la fonction. C'est pas juste un aplanisseur, ce que font les bidules qu'on voit juste avant et qui semblent même être pire que de ne rien faire si on en croît les tests de socratic coffee.
L'idée des aiguilles, je l'ai faite pour pas cher, de bric et de broc d'après une idée vue sur ce forum.
On verra si un concurrent ou une copie sortent...

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