kocca91 a écrit:

Moulin mahlkönig K30 mais j'avais ramené mon mazzer super jolly.

Peux tu me parler du mahlkönig K30 en le comparant à ton mazzer et me dire pourquoi tu as préféré utiliser celui-ci.

Si tu pense que ça peut intéresser d'autre personne, l'ouverture d'un post spécifique peut être justifié....

De plus,
j'ai vu il y a quelque temps que tu vendais un mazzer mini electro B. Je suppose que tu l'a maintenant vendu mais pour quelles raisons t'en ai tu séparé? Quels reproche lui fais tu?


étant en train de regarder pour remplacer mon SANTOS 6A dont les inconvénients du doseur commence à devenir rédhibitoires, j'ai sélectionné 3 Modèles:
MACAP MD4 digital
MAZZER Minie electro B
MAHLKONIG K30 vario

Si les 2 premiers ont un cout presque comparable, le 3eme est beaucoup plus cher. Ayant utilisé le mahlkonig et le mazzer peut tu me donner tes impressions et orienter mon choix?


Je te remercie du temps que tu auras pris à lire mon Mp et a y répondre.


Cordialement


Alors, le mahlko est le plus rapide des moulins que j'ai vu (entre 4,5 et 5 sec) pour broyer 18 g. On est à 7 sec avec le super jolly, 20s avec le mini mazzer manuel et environ 16 sec avec le mini mazzer electronique. Le temps n'est pas un critère primordiale à la maison mais en compétition et dans un milieu pro c'est autre chose...
Soyons clair, tous ces moulins sont au top. Mais comme rien n'est parfait dans ce bas monde, essayons de critiquer objectivement :

Au niveau qualité de fabrication le mahlko est allemand, les mazzer sont italiens. Il y a très peu de différence, la qualité est impressionnante.
Je vais comparer le super jolly au mahlko car il s'en approche (meules plates de 64mm). Au niveau de la qualité du broyage, je mettrai le super jolly avant car le défaut du mahlko avec du café très frais et qu'il y a beaucoup de grumeaux, la conception du super jolly, du fait de son doseur est que le café est remué, brassé et donc exempte de particules amalgamées. Par contre, il y a plus de gâchis avec le super jolly...toute médaille à son revers. Pour ce qui est du réglage des meules, le mahlko (vario) est plus précis et surtout plus facile grâce à sa molette de blocage.
Passons maintenant au budget, et c'est là que la bât blesse : 1500 euros pour le mahlko contre 700 euros pour le super jolly. Je trouve la différence injustifiée (ce n'est que mon avis personnel). Si encore le mahlko était équipé de meules coniques...
Pour ce qui est du mini elctronique il est très bon mais je n'aimais pas le fait de rester inactif pendant plusieurs secondes. Et pour avoir une bonne répartition du café moulu dans le filtre, il faut effectuer un mouvement de rotation que le support du porte-filtre ne permet pas aisément. C'est pour ça que je suis passé au mini manuel. Le top serait de mettre les meules de 64mm de l'électronique dans le manuel (58mm). Je pense me séparer bientôt de mon super jolly, je le mettrai dans les annonces du forum avant de le mettre sur la baie comme d'habitude.

merci pour ton compte rendu,


cependant, je pensait que le mini B avait les mêmes meules que le SJ, dixit 1KFD+ dans son post lorsqu'il l'a reçu

1KFD+ a écrit:

NB : La version Electro possède les mêmes meules que le Mazzer Super Jolly ( diam 64mm ), sur la version classic, elles font donc un diam de 58mm.

Afin c'est pas trop grave pour moi...


Donc si ton seul souci avec le mazzer mini Electro est l'attente à ne rien faire, ça me va .
Je pense donc me diriger vers celui-ci, si je dois changer mon SANTOS car je rappelle que je ne veux plus de doseur...


Merci encore

Non, les meules du super jolly et du mini électronique ne sont pas les mêmes, elles ont le même diamètre mais n'ont pas la même référence : 189D pour le mini électronique et 33T° ou 33M° pour le super jolly. Cela doit expliquer en partie la différence de vitesse de broyage (angle de coupe différent)

à CAP3000 le café/boutique Malongo a un "mahlko" : quand tu demandes un double avec un café en grains (avant de choisir on teste), ils broient la double double avec...
la vitesse est ahurissante : ça fait un bruit comme une feuille qui se déchire et ça dure une seconde pas plus .
A+

j'y passerai cette semaine ou la suivante, je noterai.

A+