est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

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est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Lun 08 Jan 2018, 17:26

Bonjour à tous, j'étais venu ici y a un moment pour choisir ma première machine sérieuse.
j'ai donc aujourd'hui un couple Faema Family. la machine commence à avoir de l'âge et je voudrais la changer.
dans mon budget (~400€), je visais une Lelit PL41E. mais amoureux de beaux objets, je me demande si je ne partirai pas sur une belle à levier.

je ne suis pas un pro du café, je veux juste quelque chose ayant du goût. et quelque chose de beau dans ma cuisine... Haha

donc, est-ce raisonnable ? ou c'est vraiment compliqué d'obtenir un bon café ?
pour lire différents posts depuis quelques jours, j'ai du mal à me faire un avis.

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par elvice2000 le Lun 08 Jan 2018, 18:33

Salut, avec ton expérience de l'expresso, une machine à levier ne sera pas difficile à prendre en main. Juste que dans le budget qui est le tiens tu auras une petite levier, qui est destinée à un usage personnel, ou en couple. Si tu reçois ça peut être long de servir tout le monde. Côté café, esthétique et plaisir d'utilisation, il n'y a pas à hésiter à mon avis
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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par Pig le Lun 08 Jan 2018, 19:41

Déjà, oublie la LELIT citée plus haut, ça serait un terrible bon en arrière par rapport à ta Family.

Ensuite, pour le levier, pense quand même à nous coller la liste des modèles qui te font de l'oeil, parce qu'il y a vraiment de grandes différences dans le café qu'ils peuvent sortir, et certains sont moins pratiques que d'autres (la MicroCimbali et sa chaudière en aluminium, par exemple).

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par brezeme le Lun 08 Jan 2018, 19:59

Pour atteindre le même niveau de confort d'utilisation et de régularité, il va falloir un budget bien supérieur...
Toutes les petits leviers, y compris les plus géniales d'entre elles - j'y mets  la Caravel - restent des machines réclamant beaucoup de savoir faire, de feeling et de connaissance de la machine et du grain pour sortir des tasses régulières.
On te soutiendra probablement le contraire, mais, honnêtement, pèse bien le pour et le contre, surtout venant d'une family qui est une extraordinaire petite machine...
Meme avec un moulin bien réglé et un mélange adapté, personne chez moi ne sort quelque chose de stable d'une La Pav et c'est très souvent totalement raté sur la Caravel, pourtant bien plus tolérante et sans emballement thermique ingérable... Je suis donc le seul à m'en servir, souvent pour la Caravel, quasi jamais pour la Pavoni.
Evidemment tout change avec un gros levier. Le budget aussi, hélas

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par zeb le Lun 08 Jan 2018, 20:28

Voilà ! Exactement ce que j'aurais dit !

Avec ton budget de 400 tu devrais garder la Family en machine principale et rentrer gentiment dans le monde formidable du levier.
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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par Pierreoberlin le Lun 08 Jan 2018, 20:46

J'ai découvert les machines à levier avec une rok.
Je pense que c'est un bon moyen de découvrir l'univers du levier, avec un budget raisonnable et sans faire de compromis sur le résultat en tasse.
(on en trouve facilement à 100€ en occasion)

Je l'utilise tous les midi en semaine au boulot depuis 2 ans.

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Lun 08 Jan 2018, 21:43

je regardais les La Pavoni Europiccola.

j'ai rien trouvé en occase sur leboncoin.

pour situer mon état d'esprit, quand j'avais ma moto, je la démarrai toujours au kick, même si j'avais le bouton magique ! dans la même veine, je n'ai que des montres mécaniques. d'où mon envie d'une machine manuelle.

même si on n'est pas un fou de la balance pour peser ses grains et tout, on peut s'en sortir ?

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par jpp le Lun 08 Jan 2018, 21:55

Je pense que brezeme a bien résumé la situation...
Maintenant, tu as l'air d'y tenir au levier!
Tu restes maître de ton destin caféiné et c'est toi qui aura le dernier mot! Mais si tu craques pour une Pav, suis les conseils de zeb et garde aussi ta Family clin d'oeil
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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Lun 08 Jan 2018, 22:05

va falloir que je bricole un peu ma family alors, le pf ne tient pas dès que je mets un peu trop de café, même avec le joint neuf... et trouvé un nouveau porte filtre. et la planquer car elle fait un peu tâche dans la nouvelle cuisine.

la Rok me paraît sympa !! et le tarif me permettrait d'acheter un autre moulin (surtout celle de merignac à moins de 100 balles...), j'ai vu un rancilio rocky neuf sur lbc. à moins qu'il soit lui aussi moins bon que le faema ?

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par roluspress le Lun 08 Jan 2018, 22:08

Une petite levier Peppina de 1982 à 315€ en ce moment chez Francesco, fait de très bons cafés paraît il, ca reste dans ton budget...

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Lun 08 Jan 2018, 22:19

pas mal ! mais le look fait perceuse à colonne...

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par Mimaros le Lun 08 Jan 2018, 22:30

Je suis probablement moins expérimenté que toi en expresso, mais j'ai commencé par une la pavoni pro (car je pouvais l'avoir quasi neuve à un tarif insolent). Aucun regret, ce serait à refaire je referais pareil.

Au delà de la qualité des extractions, quel plaisir que de faire ses shots dans le silence, et de se concentrer sur un geste. C'est comme commencer ses journées par une session de tir à l'arc.
Je trouve que la pression que l'on effectue avec le bras est une bonne information sur le combo finesse mouture/tassage.
Par contre évidemment il faut que tu aimes les ristretti, parce que, je crois que les petits levier, ça ne fait rien d'autre.


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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Lun 08 Jan 2018, 22:32

oui oui pour les ristretti, j'ai des Bialetti pour les grandes tasses !

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par elvice2000 le Mar 09 Jan 2018, 02:06

Je suis d'accord avec mimaros, tu peux te régaler avec une pavoni. Tu perdras en tolérance du côté de la machine, mais tu gagneras en plaisir de faire, si tu aime être en prise directe avec les objets. Et tu peux quand même en tirer des expressos de 30ml.ceci dit je garderais la family,en changeant les joints qu'il faut, histoire de pouvoir arroser tout le monde lors des grandes affluences familiales et amicales
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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Mar 09 Jan 2018, 07:30

Merci beaucoup pour tous ces conseils !

Je vais regarder tout ça tranquillement. Et lire les modes d'emploi sur le forum pour ne pas se planter avec une machine à levier.

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Mar 09 Jan 2018, 07:36

Faut-il que je trouve un autre moulin ou le faema fera l'affaire ?

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par brezeme le Mar 09 Jan 2018, 08:06

C'est bien possible, bien que je n'ai jamais eu de moulin family entre les mains.
Et ce serait étonnant que le rocky fasse beaucoup mieux.

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Mar 09 Jan 2018, 09:15

Pourquoi une machine d'occasion coûte plus cher qu'une neuve ?
Que faut-il regarder ?

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par elvice2000 le Mar 09 Jan 2018, 16:13

de quelle machine parles-tu ? Pour le moulin, comme b rezeme si c'est pour un rocky que tu veux en changer ça ne semble pas valoir le coup.Guette plutôt du côté du fameux mazzer sj
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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Mar 09 Jan 2018, 16:16

une la pavoni sur La Teste su lbc. elle est à 490€. alors qu'une neuve se trouve à 340 chez MC...

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par Mimaros le Mar 09 Jan 2018, 16:35

Celle de LBC est peut être une profesionnal et l'autre une europiccola normal ?

Les premillenium (avant 2000) ont eu un certain attrait par rapport aux plus récentes pendant un moment, car elles avaient des pistons en metal et non pas en plastique. Mais les dernières la pavoni ont le piston en métal à nouveau, avec l'avantage que le nouveau groupe s'emballe (un peu) moins thermiquement que les premillenium.
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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Mar 09 Jan 2018, 16:39

ok, merci pour les précisions !

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par tomlelandais le Mar 09 Jan 2018, 16:40

@elvice, y a une mazzer sj à 170€ pas trop loin de chez moi sur lbc aussi...

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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par jpp le Mar 09 Jan 2018, 17:38

@Mimaros, de quand date précisément le retour du piston en métal (au lieu du teflon, pas vraiment du plastique...) ?
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Re: est-ce raisonnable de changer pour une machine à levier ?

Message par Kjetil le Mar 09 Jan 2018, 17:47

Je crois que ca n'est pas du teflon (PTFE) mais du polysulfure de phenylene (PPS)...
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